Taverna s lehkým koněm - Light Horse Tavern

Taverna s lehkým koněm
Light Horse Tavern.png
Restaurace informace
Založeno2002
Vlastník (majitelé)Bill Gray a Ron Smith
adresa ulice199 Washington Street
MěstoJersey City
okresHudson
StátNew Jersey
Poštovní směrovací číslo07302
ZeměSpojené státy
webová stránkahttp://www.lighthorsetavern.com/

Taverna s lehkým koněm je restaurace nacházející se v Jersey City, New Jersey. Obnoveno od padesátých let 20. století hospůdka, budova sloužila jako speakeasy v době Zákaz ve Spojených státech. Zakladatelé Bill Gray a Ron Smith tuto restauraci pojmenovali Henry Lee III, známý jako "Light Horse Harry", historická postava z americká revoluce. Jeho prvním kuchařem byl Ian Topper-Kapitan; v roce 2007 jej nahradil Marcos Costas.

Recepce restaurace zahrnovala několik příznivých recenzí v roce Jersey Journal,[1][2] část New Jersey v The New York Times,[3][4] a New Jersey měsíčně.[5]

Dějiny

Restaurace byla obnovena od padesátých let 18. století hospůdka.[3] Jersey Journal popsal toto zařízení jako „budovu před občanskou válkou, která se může pochlubit prestižním statusem památky“.[1] Budova dříve sloužila jako speakeasy v době Zákaz a fungoval jako bar v sousedství.[1] Light Horse Tavern byl pojmenován po Henry Lee III, známý jako "Light Horse Harry", historická postava z americká revoluce.[4][1][6] Lehký kůň Harry vedl úspěšné Bitva o Paulus Hook, což pomohlo udržet Jersey City jako pevnost pro Kontinentální armáda.[1]

Zakladatelé a švagři Bill Gray a Ron Smith založili podnik poté, co se seznámili s příslušnou historií při obnově dvou sousedních budov.[4] Restaurace byla poprvé otevřena v roce 2002 se šéfkuchařem Ianem Topper-Kapitanem, cukrářem Marcoem Runaninem a správce vína Roland Arnold.[4] V únoru 2010 sloužila restaurace jako místo pro zahajovací recepci výtvarného umělce, Frank Messina.[7]

Kuchyně

Light Horse Tavern (srpen 2009)

Šéfkuchař Ian Topper-Kapitan byl v roce 2007 nahrazen Marcosem Costasem, který byl dříve zaměstnán v Lespinasse a Essex House v New York City.[3] Jídla v restauraci jsou v ceně humr salát a pečené na pánvi losos, kromě „ostré a bezolejové verze ryby a hranolků“.[3] Troy Unruh vstoupil do restaurace jako výkonný kuchař v listopadu 2008;[8][9] v roce 2009 odešel, aby se stal šéfkuchařem v restauraci Zylo.[10]

Recepce

Light Horse Tavern obdržel příznivé zmínky v recenzi z roku 2003 na Jersey Journal, který poznamenal: "S jeho krásným dekorem se snažte soustředit na jídlo. Je překvapivě dobrý a za rozumnou cenu."[1] The Waterfront Journal popsal hospodu Light Horse Tavern v roce 2004 jako „vynikající restauraci, kde můžete stolovat ve stylu Manhattanu“.[11] V roce 2004 Hudson Reporter odkazoval na založení jako na "střed" "politického světa" v roce 2006 Hudson County, New Jersey.[12] Publikace uvádí: „Bohužel se v dnešní době na Světlém koni objevuje tolik politických lidí, že si nepřátelé nemohou pomoci, aby do sebe narazili.“[12] Hospoda byla oblíbeným místem setkání pro politika v New Jersey Paul Byrne.[13][14] V roce 2005 Jersey Journal doporučil Tavern Light Horse mezi místy k oslavě Nový Rok.[2] Článek o Jersey City v roce 2006 New York Magazine zdůraznil hospodu Light Horse Tavern mezi doporučenými místními zajímavostmi města a popsal ji jako „upscale“.[15]

The New York Times zahrnoval restauraci v roce 2007 o regionálních restauracích v New Jersey s názvem „Standouts Among the Year's Best“, což restauraci dalo hodnocení „velmi dobré“.[3][poznámka 1] David Corcoran v recenzi na rok 2007 pro restauraci napsal příznivě restauraci The New York Times, a komentoval bar podniku: „Dlouhá a živá, vlastní scéna. Rozsáhlé, dobře vybrané seznamy vín a piva.“[4] V roce 2008, New Jersey měsíčně vybrala Light Horse Tavern jako „Critics 'Choice“ pro „Best Bar Scene“.[16] Amaechi Okoro příznivě napsal o jídelně a baru v podniku v roce 2008 pro The Waterfront Journala nazval ji „nóbl alternativou“ hlasitějších zařízení.[17] Farnost Stan New Jersey měsíčně zkontroloval restauraci v roce 2008 a dospěl k negativnímu závěru: „Nejlepší sázka? Pusťte se do baru, kde byste měli být po celou dobu, pro plechovku Young’s Chocolate Stout. Sečteno a podtrženo? Sousedé to mají.“[6] Mariam Ayad z The Waterfront Journal napsal o baru podniku v roce 2009: „The Light Horse Tavern je pěkný bar s útulným krbem a uklizeným uspořádáním stolu. Za barem najdete přátelské barmany připravené poslouchat nebo se dobře zasmát. Na místě se také koná živě hudba několik dní v týdnu. “[18] V roce 2010, New Jersey měsíčně zdůraznil založení mezi "Výběrem kritiků" pro pivo výběr, v jeho „Anketě restaurace čtenářů a kritiků 2010“.[5] Jon Whiten z The Jersey City Independent doporučila restauraci mezi „Nejlepší sázky na tento víkend“ v červnu 2010 pro její sbírku s ochutnávkou vín someliér Roland Arnold.[19] Průzkum Zagat uvedena společnost Light Horse Tavern jako „nejlépe uvedená“ v seznamu „Best Buys: Pub Grub“.[20]

Viz také

Poznámky

  1. ^ Dokument vysvětlil své standardy: „Ze 46 restaurací, které jsme recenzovali, získalo 21 (nebo 46 procent) jedno z nejlepších hodnocení: 3 vynikající, 18 velmi dobré.“

Reference

  1. ^ A b C d E F S&M Kilnisan (5. září 2003). Msgstr "Kouzla nováčka s nabídkou, historií". Jersey Journal. str. B1.
  2. ^ A b "Last Minute ...". Jersey Journal. 30. prosince 2005. str. A21.
  3. ^ A b C d E Corcoran, David (30. prosince 2007). „Standouts Among the Year's Best“. The New York Times. Společnost New York Times. str. 10; Sekce: New Jersey, stolování. Citováno 2010-07-16.
  4. ^ A b C d E Corcoran, David (10. června 2007). „Místo přitažlivé jako jeho jmenovec“. The New York Times. Společnost New York Times. Citováno 2010-08-03.
  5. ^ A b „Anketa čtenářů a kritiků v restauraci 2010“. New Jersey měsíčně. njmonthly.com. 14. července 2010. Citováno 2010-08-03.
  6. ^ A b Parish, Stan (7. července 2008). „The Light Horse Tavern“. New Jersey měsíčně. njmonthly.com. Archivovány od originál 4. května 2011. Citováno 2010-08-03.
  7. ^ Kaulessar, Ricardo (27. února 2010). „Díky bohu, že jsou JC pátky“. Hudson Reporter. www.hudsonreporter.com. Citováno 2010-08-03.
  8. ^ Saferstein, Rosie (4. listopadu 2008). „Kuchaři v pohybu“. New Jersey měsíčně. njmonthly.com. Citováno 2010-08-04.
  9. ^ Saferstein, Rosie (12. listopadu 2008). "Podzimní sklizeň večeře v hospodě Light Horse". New Jersey měsíčně. njmonthly.com. Citováno 2010-08-04.
  10. ^ Saferstein, Rosie. „Kuchaři v pohybu“. New Jersey měsíčně. njmonthly.com. Citováno 2010-08-04.
  11. ^ „Chodník řeky Hudson předvádí obě strany řeky“. The Waterfront Journal. Jersey Journal. 8. dubna 2004. str. A12.
  12. ^ A b "Mezi řádky Anketa šťastná". Hudson Reporter. hudsonreporter.com. 2. listopadu 2004. Citováno 2010-08-03.
  13. ^ Donohue, Brian; Jeff Whelan (6. května 2005). „Poslední kapitola epického dresu - Fallen power broker umírá v den, kdy jeho důvěryhodný zrádce jde do vězení“. Hvězdná kniha. str. 21.
  14. ^ Donohue, Brian; Jeff Whelan (6. května 2005). „Korupce v New Jersey“. Hvězdná kniha. www.nj.com. Citováno 2010-08-03.
  15. ^ Sternbergh, Adam (3. prosince 2006). „Kdybys žil tady, už bys byl v pohodě“. New York Magazine. nymag.com. Citováno 2010-08-03.
  16. ^ „Volba čtenářů a kritiků - vítězové ankety v restauraci 2008“. New Jersey měsíčně. Měsíční časopis v New Jersey. 10. července 2008. str. 55. Citováno 2010-08-04.
  17. ^ Okoro, Amaechi (31. ledna 2008). "'Máme trochu ze všeho.'". The Waterfront Journal. Jersey Journal. str. A4.
  18. ^ Ayad, Mariam (8. října 2009). „Za barem“. The Waterfront Journal. Jersey Journal. str. A7.
  19. ^ Whiten, Jon (11. června 2010). „Nejlepší sázky na tento víkend“. The Jersey City Independent. www.jerseycityindependent.com. Archivovány od originál 6. října 2011. Citováno 2010-08-03.
  20. ^ „Zagat Rated - The Light Horse Tavern“. Průzkum Zagat. ww.zagat.com. 2010. Citováno 2010-08-03.

externí odkazy

Souřadnice: 40 ° 42'50 "N 74 ° 02'18 ″ W / 40,71395 ° N 74,03832 ° W / 40.71395; -74.03832