Lia (jídlo) - Lia (food)

Lia, ଲିଆ
	Khai nabídl Jagannathovi v Badadandě v Puri.
Chod	Ukhuda, Korakhai, Khai
Místo původu	Indie
Region nebo stát	Urísa
Hlavní přísady	Smažený rýže
	Kuchařka: Lia, ଲିଆ;

Lia (Odia: ଲିଆ) (smažené neloupané^[1]) je připravené jídlo z rýže konzumované hlavně v oblasti Urísa, Indie.^[2] Ostatní odrůdy jsou Khai (Odia: ଖଇ) (smažená rýže) a Ukhuda (Odia: ଉଖୁଡ଼ା)^[3] (smažená neloupaná slazená jaggery ). Je to forma nafouknutá rýže (Rýže se nafoukne při pečení zahřátým pískem), do které se přidá jaggery sirup. „Kora khai“, odvozené jídlo z „khai“ se nabízí Lingaradža v Chrám Lingaraja, Bhubaneswar.^[4]

Reference

^ Das, Patnaik, Raicharan, Dhirendranath (1982). Festivaly v Orisse. Orissa Sahitya Akademi. str. 80.
^ Panda, Shishir Kumar (1991). Medieval Orissa: a socio-economic study. Publikace Mittal. str. 152. ISBN 9788170992615.
^ Jena, B. B. (1980). Orissa, lidé, kultura a řád. Nakladatelství Kalyani, originál z University of Michigan.
^ „Lord Lingaraja, nabídky“. Archivovány od originál dne 2012-05-02. Citováno 2012-03-24.

Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[khai-1] Das, Patnaik, Raicharan, Dhirendranath (1982). Festivaly v Orisse. Orissa Sahitya Akademi. str. 80.

[pakhala-2] Panda, Shishir Kumar (1991). Medieval Orissa: a socio-economic study. Publikace Mittal. str. 152. ISBN 9788170992615.

[3] Jena, B. B. (1980). Orissa, lidé, kultura a řád. Nakladatelství Kalyani, originál z University of Michigan.

[4] „Lord Lingaraja, nabídky“. Archivovány od originál dne 2012-05-02. Citováno 2012-03-24.

[1]

[2]

[3]

[4]