Pivovar Lacons - Lacons Brewery - Wikipedia
 | |||||||||
 | |||||||||
| Umístění | Skvělý Yarmouth, Norfolk | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Otevřeno | 1760 | ||||||||
| Klíčoví lidé | Mick Carver | ||||||||
| Roční objem výroby | 2,200 hektolitrů (1,900 USA bbl )[1] | ||||||||
| webová stránka | lacons | ||||||||
| Aktivní piva | |||||||||
| |||||||||
Pivovar Lacons je v Velký Yarmouth, Norfolk, Anglie.[3] V roce 2013 vyprodukovalo 7 500 půllitrů piva týdně.[1]
Pivovar Lacons byl založen v roce 1760, ale byl ukončen v roce 1968, poté byl znovu spuštěn v roce 2013.
Dějiny
V roce 1640 působil Jeffrey Ward jako sládek a sladař v Church Plain, Great Yarmouth, na místě, které se mělo stát pivovarem Falcon. Podnikání řídil postupně jeho syn, který zemřel v roce 1690, a jeho vnuk Robert Ward, který zemřel v roce 1741. Wardova vdova vzala do partnerství jejich zeťa Johna Laycona. Lacon se stal jediným vlastníkem pivovaru po její smrti v roce 1760 a tak vznikl Lacons Brewery. Od 10. let 18. století podnik vlastnil ve městě Great Yarmouth tři sladovny, dva pivovary a 45 svázaných domů.[4]
V padesátých letech 19. století pivovar vlastnil padesát veřejných domů a ovládal přes 300 hospod v Great Yarmouth.[3] V roce 1814 dodala Lacons více než 20 000 půllitrů piva na slavnostní večeři, která se konala ve městě na oslavu konečné porážky napoleonské Francie.[5] V polovině 19. století se pivovar Lacons rozhodl prodat na londýnský trh a do roku 1866 odeslal více než 50 000 barelů ročně do Londýna, 20 000 do jiných míst a také na místní trh.[6] Pivovar ročně vyprodukoval zhruba 100 000 barelů piva.[5]
V roce 1952 se ředitelé Lacons rozhodli převést společnost na burzu a o pět let později prodali 20% společnosti Whitbread. Whitbread koupil Lacons za 3,2 milionu £ v roce 1965 a v roce 1968 se Whitbread rozhodl pivovar odstavit. Značky a ochranné známky společnosti Whitbread později převzal Anheuser-Busch InBev a tak ochranná známka Lacons přešla na Anheuser-Busch InBev.[5]
Lacons uložil vzorek svých pivovarských kvasnic v roce 1957 v sídle v Norwichi Národní sbírka kvasinkových kultur, jako záloha pro případ kontaminace jejich kultur.[7]
Znovuotevření
Mick Carver ze společnosti JV Trading, distributor nápojů se sídlem v Lowestoftu, začal pracovat na zajištění práv ke jménu Lacons v roce 2009.[8] Jednal s Anheuser-Busch InBev, aby zajistil jméno a jeho duševní vlastnictví. Poté se rozhodl pro staré viktoriánské nádvoří v Main Cross Road jako prostor pro operace.[9]
Pracoval po boku Williama Lacona, syna posledního člena rodiny Laconů, který pracoval v pivovaru, a hledal pomoc u Davida Lacona, vášnivého sběrače Lacons a synovce Christophera Kevilla Davise, posledního generálního ředitele Lacons.[9] Kvasinky z původního piva byly drženy v hlubokém zmrazení v Národní sbírce kvasničných kultur. Po získání práv Lacons mohl Carver získat původní kvasinkové kmeny pivovaru. Hlavní sládek, Wil Wood, strávil šest měsíců vývojem nově objeveného piva.[3]
Carver zaměstnal kreativní agenturu, aby přepracoval ikonický znak a logo Lacons, aby zachytil, jak by se vyvíjel za posledních 45 let, kdyby se pivovar nezavřel. Znak nového Lacona zobrazuje sokola s roztaženými křídly a připraveného přistát, což symbolizuje návrat Lacona.[8]
Pivovar byl znovu zahájen na festivalu Norwich City of Ale a Great Yarmouth Beer and Cider Festival v květnu 2013.[10] V počáteční fázi provozu plánuje pivovar vyrábět tři nová stálá piva lahvová i točená a zavést další sezónní piva.[9] Byla uvedena na trh tři nová stálá piva: Encore, Legacy a Affinity.[11] Společnost rozšířila sortiment piva o několik původních receptů Lacons.[5] Tato piva jsou moderní interpretací historických receptů sahajících až do roku 1905.
Reference
- ^ A b „Lacons drží další den otevřených dveří v pivovaru Great Yarmouth“. Večerní zprávy 24. Citováno 6. března 2014.
- ^ Historická Anglie. „Železný vévoda (1451795)“. Seznam národního dědictví pro Anglii. Citováno 29. května 2018.
- ^ A b C „Pivovar Great Yarmouth Lacons oživuje historické pivo“. BBC News Norfolk. Citováno 6. března 2014.
- ^ Richmond, Lesley; Turton, Alison (1990). The Brewing Industry: A Guide to Historical Records. str. 204.
- ^ A b C d „Laconův sokol přistál“. Publican's Morning Advertiser. Citováno 7. března 2014.
- ^ „Sokol Laconův, aby letěl znovu v Yarmouthu“. Protz na pivo. Citováno 7. března 2014.
- ^ „Centrum komerčního výzkumu a výměny znalostí dosáhlo stavebního milníku“. BBSRC. Citováno 7. března 2014.
- ^ A b „Pivovar Yarmouth's Lacons se znovu otevře příští měsíc“. Great Yarmouth Mercury 24. Citováno 7. března 2014.
- ^ A b C „Lowestoft: Distributor nápojů JV Trading se vydal na misi, aby přivedl pivovar Lacons zpět domů“. EADT24. Citováno 6. března 2014.
- ^ „Pivovar Norfolk se vrací“. Zprávy ITV. Citováno 7. března 2014.
- ^ „Hořčičné video: Milovníci piva povzbuzují návrat historického pivovaru Lacons v Great Yarmouth“. EDP 24. Archivováno od originál dne 7. března 2014. Citováno 6. března 2014.