Koose - Koose

Koose

Koose (také známý jako Fazolový dort)[1] je pikantní černooký hrášek roztříštit které se běžně jedí západní Afrika jako svačinu.

Do západní Afriky jej zavedla Hausa lidé z Severní Nigérie a další části západní Afriky, jako je severní oblast Ghana,[2] Sierra Leone a Kamerun. Koose lze nalézt také v karibských zemích, jako je Kuba a v jihoamerických zemích, jako je Brazílie. V Ghaně je známá jako „koose“ nebo „koosay“, v Nigérii jako „akara“, v Brazílii jako „acaraje“ a na Kubě jako „bollitos de carita“. Do Ovce lidé Ghany, to je známé jako "agawu" a pro některé v komunitě Hausa jako "koose tankuwa".[3][4]

Výživa

Koose obsahuje vlákno, antioxidanty a protein z černookého hrášku.[3]

Reference

  1. ^ Online, Peace FM. „Chlapec odeslán, aby doručil„ Koose “se bál utopil v Madině“. Peacefmonline.com - novinky z Ghany. Citováno 2020-06-07.
  2. ^ „Ghana, jídlo a pití“. Ghana Web.
  3. ^ A b "ZPRÁVY". miczd.gov.gh. Citováno 2020-06-07.
  4. ^ "'Koose se dostává na mezinárodní scénu “. Grafika online. Citováno 2020-06-07.