Klepání kámen - Knocking stone

Klepání kámen.

Klepací kameny, Knockin'-stanes[1] nebo Clach chnotainn v Skotská gaelština byly odkryté skalní kameny nebo kameny[2] s do nich nakrájenou konkávností ve tvaru hrnce používanou k loupání ječmene a jiných obilovin před zavedením jiných metod mletí obilí nebo při zpracování pouze malého množství obilovin.[3]

Dějiny

Klepání nebo loupání kamenů byly obvykle nahrazeny kamenné kameny které byly následně nahrazeny vodními a větrnými mlýny. Kdysi je používala každá zemědělská domácnost a opuštěné příklady se stále nacházejí v Irsku, na Vysočině a na západních ostrovech.[4] V roce 1635 však Kronika Perthu zaznamenává, jak stále používali v malém měřítku - "Thair wes skvělý skairstie z wictuall a starý mylnis nechodil, a thair není průchod ani cestování, aby přivedli dál. V tu chvíli se Will vzdal skantu. Knokit slad v hlazení kamenů."[5]

Klepací kameny zůstaly používány až do konce devatenáctého století na Vysočině a na ostrovech a jinde ve venkovských oblastech.[6][7]

Struktura a funkce

Poměrně velká dutina ve tvaru hrnce nebo dobře klepající[8] byl rozřezán na odkryté skalní podloží nebo balvany, bylo přidáno zrno a rozbité kulatým kamenem[9] nebo s tvrdým dřevem na dlouhé rukojeti, dokud nebyly slupky sraženy nebo oloupány a snadno odstraněny.[10] Dub byl často používán pro hlavu a borovice jako rukojeť nálevu.[11]

Klepání kámen na Greenbank Garden.

Kromě přípravy ječmene nebo obilí[12] byl také pohmožděný při přípravě na vaření a kořeny atd., které mohly být bušeny k jídlu nebo jako potrava pro zvířata, zejména v zimních měsících.[13] Zelená kýta nebo srst jehly byly také bušeny pro použití jako krmivo pro koně.[14][15]

Hotový výrobek po bušení ovsa byl známý jako „knockit bere“ a mohl být také použit k výrobě vývaru s přídavkem hovězího nebo skopového masa.[16] Bere byla primitivní forma ječmen. Na pečení se častěji používala rozdrcená zrna ječmene bannocks než na výrobu chleba ve Skotsku.[17][18][kruhový odkaz ]Mnoho z nich, když bylo vyrobeno z kamene, přežilo poté, co skončilo jejich primární používání, a některé měly druhotné použití, jako jsou napajedla pro drůbež atd.[19][20] Používal se místní kámen od žuly, břidlice a pískovce po mramor.[21] Příklad velikosti klepací studny v klepajícím kameni je průměr 0,25 mv hloubce 0,15 m.[22]

Jeden příklad klepání kamene na starý sv. Macarius[23] místo kaple Mackrikil poblíž Dailly v Ayrshire má na jedné straně vyřezaný prominentní kříž, který mohl být určen k požehnání nebo ochraně ječmene atd., který byl v něm zpracován.[24][25][26] Místně to bylo známé jako „písmo“, což naznačuje pochopitelný zmatek s a stoup slouží k zadržování svěcené vody ke křtu. Přidání náboženského symbolu ke kamenu použitému k přípravě jídla je zaznamenáno také u kamenných kamenů, jak byl jeden objeven v Dunadd ve Skotsku, kde je do horního kamene vytesán kříž. Tento příklad má vysokou kvalitu povrchové úpravy, která odráží jeho „cenu“ a zvyšuje jeho symbolickou hodnotu a společenský význam. Kříž pravděpodobně „chránil“ obilovinu a výslednou mouku před zlem, například houbami rez nebo námel. Náboženské sdružení s klepáním může spočívat v tom, že proces výroby chleba vytváří jádro života.[27]

Tlučení obilovin po určitou dobu mělo někdy za následek vyražení základny klepajícího kamene a klepání kamene.[28]

Někteří měli základní kamenná víčka nebo kryty vyrobené z jiných materiálů, jako bylo dřevo.[29] William Wallace prý spočívala na klepajícím nebo loupajícím kameni ve vesnici Longforgan během jeho letu z Dundee po incidentu, při kterém zabil syna anglického guvernéra. Kámen a jeho víko jsou zachovány v Dundee Museum.[30]

Klepací kámen byl obvykle držen ve stodole a byl považován za vzácné rodinné dědictví, které bylo vždy vzato s rodinou, pokud se přestěhovali. Mlýn nebo brouk měl kulatý nebo oválný konec.[31]

Některé klepací kameny se nacházejí na místech dočasných horských letních obydlí známých jako shielings.[32]

Cupstones může představovat podobnou funkci jako klepání kamenů pro zpracování menšího množství semen atd. a někdy má tu výhodu, že je přenosný. Mohly být identifikovány jako příklady pohár a značka kruhu kameny příležitostně.

Viz také

Reference

Poznámky
  1. ^ Highland History & Culture
  2. ^ Klepání kámen
  3. ^ Ayr & Gall Arch Assoc str.3
  4. ^ Grigson, s. 223
  5. ^ Ayr & Gall Arch Assoc str.3
  6. ^ Foula Heritage
  7. ^ Skotská venkovská minulost - Inverclyde.
  8. ^ Etymologický slovník skotského jazyka
  9. ^ Slovník skotského jazyka
  10. ^ Ayr & Gall Arch Assoc sv. 7. str.3
  11. ^ Highland History and Culture
  12. ^ Highland History and Culture
  13. ^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol 7. str.3
  14. ^ Slovník skotského jazyka
  15. ^ Grigson, s. 224
  16. ^ Border reivers Stories
  17. ^ Budoucí muzeum
  18. ^ Bere (obilí)
  19. ^ Ayr & Gall Arch Assoc sv. 7. str.3
  20. ^ Odkazy na historii Dornoch
  21. ^ Zpráva ACFA Tiree
  22. ^ Brotherfield Knocking Stone na Canmore
  23. ^ Ayr & Gall Arch Assoc sv. 3. str. 99
  24. ^ Smith, s. 208
  25. ^ Ayr & Gall Arch Assoc sv. 3. str.3
  26. ^ Ayr & Gall Arch Assoc sv. 3. s. 104
  27. ^ Ewan Campbell, křížem označený quad z Dunaddu a další důkazy vztahů mezi Dunassem a Ionou, Sborník Společnosti starožitníků Skotska, sv. 5, č. 117 (1987), str. 105 - 117.
  28. ^ Pettinain klepání kámen
  29. ^ Dundee Museum
  30. ^ Dundee Museum
  31. ^ The Lore of Scotland
  32. ^ geografické
Reference
  • Archeologické a historické sbírky týkající se Ayrshire a Galloway. Svazek III. 1894. Edinburgh: Ayr & Gall Arch Assoc.
  • Archeologické a historické sbírky týkající se Ayrshire a Galloway. Svazek VII. 1894. Edinburgh: Ayr & Gall Arch Assoc.
  • Grigson, Geoffrey (2010). Abeceda země prostředí. London: Penguin Books. ISBN  978-0-141-04168-1.
  • Smith, John (1895). Prehistorický muž v Ayrshire. Londýn: Elliot Stock.