Odpočinek nože - Knife rest - Wikipedia

Zbytek nože

A odpočinek nože je kousek kuchyňské nádobí pro odpočinek použitého nože bez dotyku stolu, aby se tekutiny na vaření nedostaly na desky.

Podobné nástroje jsou hůlka odpočinek a lžíce a tyčinka odpočívají používaný v asijské kuchyni a lžíce odpočinek.

Dějiny

Opěrky nožů v jejich moderní podobě byly vynalezeny koncem 17. nebo začátkem 18. století, ale dřívější, možná jen dřevo, byly použity v době Jindřich VIII. Byly vynalezeny k záchraně nůž, Vidlička, a ubrus před znečištěním tekutinami na vaření. Později však byly vyvinuty v sadách.[1][2]

V Viktoriánská éra byly opěrky nožů vytvořeny z nejrůznějších materiálů, vzorů a konfigurací. Použité materiály zahrnuty zlato, stříbrný, perleť, a slonová kost. The francouzština také vytvořil opěrky nožů, známé jako porte-couteaux. Rusové, Němci, a další Evropané kolem této doby spočívá vyvinutý nůž. The čínština vytvořeno hůlky spočívá stejným způsobem.[1][2]

Od konce 19. století byla většina nožů navržena tak, aby byla vyvážena směrem k rukojeti. Z tohoto důvodu pozdě viktoriánské příručky o etiketě uvádějí, že zbytky nožů a obavy z znečištění ubrusu se staly zbytečnými. Ke polovině 20. století se často stávalo, že těžké kostní rukojeti byly nahrazeny světlejším bílým plastem, což způsobilo, že příbory v klasickém stylu znovu ohrožovaly ubrusy.

V západním světě se zbytky nožů používaly u stolu během první poloviny dvacátého století, zejména u vyšších tříd, ale nyní se obvykle nakupují většinou jako sběratelské předměty.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Historie nožů spočívá. Prodej starožitných nožů na odpočinek. Vyvolány 17 April 2011.
  2. ^ A b Keenan, Arlene. Etiketa odpočinku nože v prostírání Archivováno 29. června 2012 v Wayback Machine. Triton. Vyvolány 19 April 2011.

externí odkazy