Společnost Keweenaw Brewing Company - Keweenaw Brewing Company

The Společnost Keweenaw Brewing Company (KBC) je řemeslný sládek v Houghton, Michigan. Je pojmenován pro oddělené Keweenaw Peninsula, který vyčnívá na sever od Michiganu Horní poloostrov. Byla založena v roce 2004 a je největším pivovarem na horním poloostrově, s prodejem plechovek a lahví, který sahá do Minnesoty, Ohia, Wisconsinu a Michiganského dolního poloostrova.[1][2]

Dějiny

Společnost Keweenaw Brewing Company byla otevřena v roce 2004. Založili ji Paul Boissevain a Richard Gray, kteří dříve pracovali ve stejné ropné společnosti v Denveru v Coloradu a přibližně ve stejnou dobu přišli o práci.[3] Keweenaw byl druhý moderní minipivovar na horním poloostrově, který přišel tři desetiletí po uzavření posledního pivovaru (Bosch) v Houghtonu v roce 1973.[4][A]

Keweenaw, který se nachází na ulici Shelden v centru města Houghton, se rychle stal finančně úspěšným, přestože nepodával jídlo. V prvním roce po otevření pivovar uvařil 400 barů piva a převzal sousední prodejnu.[6][7] V následujícím roce uvařili 1100 barelů a do tří let od otevření přidali palubu s možností parkování a vyráběli 2 000 barelů.[6][7]

V roce 2007 brewpub rozšířil své výrobní možnosti zakoupením skladu v South Range, Michigan, který se nachází jižně od Houghtonu a v něm instaluje zařízení na vaření a konzervování.[2][8][B] Ve stejném roce začali konzervovat pivo,[9] uvedení Keweenaw na předvoj konzervování řemeslného piva ve Spojených státech.[10][11]

V roce 2018 společnost v Michiganu prodala 11 349 barů piva, což z něj činí devátého největšího sládka ve státě a největšího sládka na horním poloostrově.[12][13] Tento součet vzrostl z 10 469 barelů v roce 2017,[13] a 9 801 v roce 2016.[14] Od roku 2015, pivovar prodával své výrobky v Minnesotě, Ohiu, Wisconsinu a Michiganském poloostrově.[2][15] Do roku 2018 uzavřela pivovarská společnost dohodu Comerica Park, stadion, který hostí baseball Detroit Tigers, aby distribuovali své pivo.[16]

Umístění

Od roku 2019, Vnitřní prostor společnosti brewpub společnosti Keweenaw Brewing Company měří 320 m2) a obsahoval dva bary a krb. Vnější paluba vypadá přes Keweenaw Waterway, který odděluje Houghton od města Hancock a zbytek Měděný ostrov.[12] Od roku 2013, všichni zaměstnanci výčepu byli studenti v okolí Michiganská technologická univerzita,[9] a existence pivovaru byla použita jako prodejní místo pro přilákání zaměstnanců na vysokou školu.[17]

Uznání a pivo

V roce 2015 US News & World Report jmenoval Keweenaw jako jeden z nejlepších pivovarů v středozápadních Spojených státech.[18]

Nejoblíbenějším pivem prodávaným společností Keweenaw Brewing Company je Widow Maker Black Ale, jehož název vychází z nebezpečného vrtáku pro jednu osobu, který byl kdysi používán ve službách rozsáhlá těžba mědi v regionu.[6][12] Pivo začali konzervovat v roce 2009.[19]

Viz také

Poznámky pod čarou

  1. ^ Ačkoli zakladatelé pivovarnické společnosti Keweenaw tvrdí, že byli první,[2] seznamy historik Russell Magnaghi Hereford & Hops Steakhouse a Brewpub v Escanaba jako první řemeslný pivovar na horním poloostrově.[5]
  2. ^ Zdroje vykazují různé oblasti skladu. Historik Russell Magnaghi dal 12 000 čtverečních stop (1100 m2) v knize z roku 2015,[8] zatímco novinový článek v roce 2014 dal 16 000 čtverečních stop (1 500 m2).[2]

Vysvětlivky

  1. ^ Magnaghi (2015), s. 81, 87–91, 112.
  2. ^ A b C d E Baur, Joe (7. května 2014). „Pioneers: U.P. craft beer is a increasing business“. Druhá vlnová média.
  3. ^ Magnaghi (2015), str. 87.
  4. ^ Magnaghi (2015), str. 84, 87.
  5. ^ Magnaghi (2015), str. 84.
  6. ^ A b C Magnaghi (2015), str. 88.
  7. ^ A b „Thirsty Thursday: Keweenaw Brewing Co“. Ishpeming, Michigan: WBUP-TV. 18. dubna 2014 - prostřednictvím YouTube.
  8. ^ A b Magnaghi (2015), str. 88–90.
  9. ^ A b Klug, Fritz (8. září 2013). „Nejlepší pivovar v Michiganu: Společnost Keweenaw Brewing Company je místem shromažďování komunit s 2,50 $ pinty“. MLive.
  10. ^ Liberty, John (16. března 2008). „Zelenější řemeslné balení piva? Ano, můžete-můžete“. MLive.
  11. ^ Smith, Josh; Crowe, Larry (31. března 2008). „Další důkazy, že souprava na vaření má otevřenou mysl pro hliníkové plechovky?“. Věstník MLive / Kalamazoo. Associated Press.
  12. ^ A b C Manzullo, Brian (24. července 2019). „Michiganský horní poloostrov: 7 nejlepších pivovarů, které musíte navštívit“. Detroit Free Press.
  13. ^ A b Mack, Julie (19. září 2019). „Nejlepších 50 pivovarů v Michiganu, založených na tržbách v roce 2018“. MLive.
  14. ^ Mack, Julie (12. července 2018). „Nejlepších 50 pivovarů v Michiganu, založených na tržbách v roce 2017“. MLive.
  15. ^ Magnaghi (2015), str. 91.
  16. ^ „Společnost Keweenaw Brewing Company vaří 1 000. dávku“. Ishpeming, Michigan: WBUP-TV. 16. března 2018 - prostřednictvím YouTube.
  17. ^ Magnaghi (2015), str. 112.
  18. ^ Volkman, Claire (31. prosince 2015). „8 nejlepších pivovarů a pivovarů na Středozápadě“. US News & World Report.
  19. ^ Smith, Josh (15. května 2009). „Podívejte se, zda společnost Widowmaker Black Ale společnosti Keweenaw Brewing Company bude brzy na pultech obchodů - v plechovce“. MLive.

Reference

  • Magnaghi, Russell (2015). Pivo na horním poloostrově: Historie vaření piva nad mostem. Charleston, SC: American Palate / The History Press. ISBN  978-1-62619-568-4.

externí odkazy