Pivovar Blackrocks - Blackrocks Brewery

Logo Blackrock Brewery

Pivovar Blackrocks je řemeslný pivovar v Marquette, Michigan. Byla založena na konci roku 2010 a stala se jednou z Horní poloostrov Michigan Největší pivovary s prodejem přesahujícím do Wisconsinu a Michiganu na Dolním poloostrově.[1][2]

Dějiny

David Manson a Andy Langlois založili pivovar Blackrocks v Marquette v Michiganu a své brány otevřeli 28. prosince 2010. Oba byli bývalí prodejci léčiv, kteří byli během pozdních dvacátých let propuštěni při snižování počtu společností. Velká recese.[3][4][5][6] Název pivovaru je odvozen od souboru hornin Presque Isle Park odkud lidé skočí Lake Superior.[3]

Pivovar začal život na 2100 čtverečních stopách (200 m)2) bývalý obytný dům ve viktoriánském stylu, jehož první patro sloužilo jako prostor pro patrony a suterén sloužil jako domov malého varného systému s jedním sudem.[3][4][7][8] Manson a Langlois prodávali svůj produkt, dokud nedojel, což se stalo první den, kdy se otevřeli, a rychle se stalo častým jevem. Ve výsledku se rozšířili na tříhlavňový systém a přidali terasu, aby rozšířili oblast obsluhující malé zákazníky podniku.[9][10]

V roce 2013 se společnost Blackrocks znovu rozšířila na 840 metrů čtverečních2) bývalá stáčírna Coca-Cola.[9][11][12] V budově instalovali dvacetičlenný systém, který umožnil pivovaru rozšířit produkci na 4500 barelů ročně,[9][10] a začněte konzervovat své pivo.[13][14] Po rychlém růstu poptávky a 25% zvýšení tržeb v roce 2017[15] společnost postavila v roce 2018 na severní straně bývalého stáčírny přístavbu o rozměrech 7,3 m × 7,3 m,[16] a instaloval solární panely na střechu budovy v roce 2019.[17] V květnu 2020 společnost Blackrocks přidala dva fermentory o objemu 120 barelů.[6]

Výroba a distribuce

V letech 2015 a 2016 společnost Blackrocks rozšířila svou produkci na 7 000 barelů ročně a začala prodávat své produkty na michiganském Dolním poloostrově a v sousedním státě Wisconsin.[18][19] Od roku 2020Společnost Blackrocks byla desátým největším pivovarem v Michiganu podle celkové produkce a prodeje ve státě. Bylo to také druhé největší na horním poloostrově, za Společnost Keweenaw Brewing Company.[7][20][21] Společnost Blackrocks prodala v roce 2018 7500 barelů piva, což je nárůst z 6595 v roce 2017,[22] a 5 066 v roce 2016.[23]

Hrnek klubu

„Klub hrnků“ Blackrocks dává čtenářům velký keramický hrnek na zakázku, který je zavěšen v výčepu a lze jej použít při každém nákupu piva a za normální cenu dostane větší množství piva. Počáteční členství bylo omezeno na 50 lidí za 40 USD za kus a pivovar zjistil, že musí program neustále rozšiřovat, aby uspokojil poptávku.[24] Do roku 2013 dosáhl počet hrnků 1100.[4] Pivovaru nakonec došel prostor pro uložení dalších hrnků na místě a od roku 2015 byl klub omezen na přibližně 1400 patronů se vzácnou šancí připojit se.[9][24][25]

Umístění

Poloha pivovaru Blackrocks vůči zákazníkovi je od roku 2020, který se nachází v bývalém rezidenčním domě na adrese 424 N. Third Street v Marquette v Michiganu.[7] Popsal Hvězdná tribuna vzhledem k tomu, že vypadá jako „nemístní lyžařská chata“, obsahuje dvě patra pro zákazníky a celoročně k dispozici velkou terasu s ohništěmi instalovanými pro použití v zimě.[3][7][4][26] Patio, které se ukázalo jako kontroverzní v převážně rezidenční čtvrti,[27] byl rozšířen v roce 2017.[28] V zimě je provozovna zřízena dočasně iglú -formované struktury pro zákazníky k pití uvnitř.[6] Plot podél okraje pozemku výčepu zahrnuje použité lyže, některé darované patrony pivovaru.[3][26]

V únoru 2020 pivovar oznámil, že koupil dvě budovy na pozemku sousedícím s výčepem na adrese 420 N. Third St. s úmyslem rozšířit prostor, který mají zákazníci k dispozici.[20][29][30]

Uznání a pivo

V roce 2013 byla společnost Blackrocks zařazena podle regionálních publikací MLive jako jeden z nejlepších nových pivovarů ve státě Michigan.[31] O sedm let později bylo jejich pivo Honey Lav ve stejné prodejně pojmenováno jako „pivo týdne“.[6]

Od roku 2019„51K IPA je nejoblíbenější pivo Blackrocks; the Detroit Free Press dále uvedl, že jeho Mykiss IPA „může být jedním z nejlepších IPA ve státě“ v Michiganu.[7] Když pivovar začal konzervovat v roce 2013, měli tři hlavní piva, která byla pravidelně konzervována: 51K IPA, Grand Rabbits Cream Ale a Coconut Brown Ale.[13] Od listopadu 2020„51K a Grand Rabbits byli stále konzervováni po boku dvou dalších.[32]

Viz také

Vysvětlivky

  1. ^ Magnaghi (2015) 81, 94, 112.
  2. ^ Horn, Amos (25. října 2017). „Blackrocks Brewery: Beers for Mountain Bikers“. Bike Mag.
  3. ^ A b C d E Magnaghi (2015), str. 94.
  4. ^ A b C d Klug, Fritz (12. září 2013). „Nejlepší pivovar v Michiganu: Pivovar Blackrocks nabízí„ druhý domov “s rotující nabídkou piva“. MLive.
  5. ^ McMillan, Erica (2. dubna 2014). „Blackrocks připravuje vášeň pro pivo“. Časopis Marquette.
  6. ^ A b C d Sherman, Amy (29. května 2020). „Pivo týdne: letní pivo s květinami a medem přímo z Velké Británie.“ MLive.
  7. ^ A b C d E Manzullo, Brian (24. července 2019). „Michiganský horní poloostrov: 7 nejlepších pivovarů, které musíte navštívit“. Detroit Free Press.
  8. ^ Sherman, Amy (12. července 2018). „Konečný výlet po horním poloostrově Michiganu“. MLive.
  9. ^ A b C d Magnaghi (2015), str. 94–95.
  10. ^ A b Bleck, Christie (29. září 2013). „Pivovar Blackrocks otevírá konzervárenské zařízení“. Těžařský deník.
  11. ^ Redakční (5. října 2013). „Blackrocks Brewery rozšiřuje projekt, který osvěžuje“. Těžařský deník.
  12. ^ Whitney, Kyle (1. června 2013). „Populární řemeslný pivovar Marquette plánuje přidat stáčírnu“. Těžařský deník.
  13. ^ A b Martucci, Brian (2. října 2013). „Proč by vám mělo na Marquette záležet, pivovar Blackrocks v Michiganu právě začal konzervovat své pivo“. Growler.
  14. ^ Sicotte, Jon (26. září 2014). „Blackrocks Brewery Claims the Great Lake State“. Pivovarský časopis.
  15. ^ Cabell, Brian (1. prosince 2017). "Kontrast s ohledem na Ishpeming ..." Slovo na ulici.
  16. ^ Depew, Jaymie (18. ledna 2018). „Blackrocks expanze“. Těžařský deník.
  17. ^ „Pivovar UP, stezková organizace těží ze státní energetické účinnosti, ocenění obnovitelné energie“. WLUC-TV. Tisková zpráva. 4. října 2019.CS1 maint: ostatní (odkaz)
  18. ^ Marietti, Justin (23. května 2015). „Blackrocks Boost“. Těžařský deník.
  19. ^ Taylor, Jerry (2. června 2016). „Od pivovarů ve sklepě po regionální úspěch - příběh pivovaru Blackrocks“. WBUP.
  20. ^ A b Carey, Trinity (7. března 2020). „Rozšíření pivovaru Blackrocks“. Těžařský deník.
  21. ^ Walsh, Dustin (25. srpna 2019). „Využívá se michiganský pivovarnický průmysl?“. Crain's Detroit Business.
  22. ^ Mack, Julie (19. září 2019). „Nejlepších 50 pivovarů v Michiganu, založených na tržbách v roce 2018“. MLive.
  23. ^ Mack, Julie (12. července 2018). „Nejlepších 50 pivovarů v Michiganu, založených na tržbách v roce 2017“. MLive.
  24. ^ A b Terpstra, Kevin (20. února 2014). „Thirsty Thursday: Blackrocks Brewery“. WBUP. (Viz také WBUP's doprovodem video se stejným názvem a datem prostřednictvím YouTube.)
  25. ^ Modic, John (12. července 2018). „Blackrocks Brewery ohlašuje zlatou propagaci lístků“. WLUC-TV.
  26. ^ A b Lederman, Noah (20. března 2020). „Midwest Traveler: Why Marquette, Mich., Is your base for fun on the Upper Peninsula“. Hvězdná tribuna.
  27. ^ Cabell, Brian (2. září 2015). „Blackrocks, Cambensy a bitva o pivo a hluk“. Slovo na ulici.
  28. ^ Wardell, Mary (12. července 2017). „Blackrocks rozšíří venkovní terasu“. Těžařský deník.
  29. ^ „Blackrocks Brewery ohlašuje rozšíření hospod“. WLUC-TV. 27. února 2020.
  30. ^ Cabell, Brian (1. března 2020). „Stále se měnící krajina ve třetí ulici; pivovar kupuje svého souseda“. Slovo na ulici.
  31. ^ Gonzalez, John (24. září 2013). „Nejlepší pivovar v Michiganu: Náš seznam 10 nejlepších, plus nejlepší nováčci a další“. MLive. Booth noviny. Citováno 5. června 2017.
  32. ^ „Na kohoutku“. Pivovar Blackrocks. Archivováno z původního dne 16. května 2020. Citováno 30. listopadu 2020.

Reference

  • Magnaghi, Russell (2015). Pivo na horním poloostrově: Historie vaření piva nad mostem. Charleston, SC: American Palate / The History Press. ISBN  978-1-62619-568-4.

externí odkazy