Kappaphycus alvarezii - Kappaphycus alvarezii
| Kappaphycus alvarezii | |
|---|---|
 | |
Vědecká klasifikace  | |
| (bez hodnocení): | Archaeplastida |
| Divize: | Rhodophyta |
| Třída: | Florideophyceae |
| Objednat: | Gigartinales |
| Rodina: | Solieriaceae |
| Rod: | Kappaphycus |
| Druh: | K. alvarezii |
| Binomické jméno | |
| Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex Silva | |
Kappaphycus alvarezii, elkhorn mořský mech, je druh červené řasy. Je to jeden z nejdůležitějších komerčních zdrojů karageny, rodina gelujících, viskózních polysacharidů. Zemědělské metody ovlivňují charakter karagenanu, který lze získat z mořských řas.
Tato řasa dorůstá do dvou metrů délky a je zelené nebo žluté barvy.[1] Je velmi rychle rostoucí a je známo, že zdvojnásobuje svoji biomasu za 15 dní.[1]
Různé typy karagenanu se liší složením a konformací, což má za následek širokou škálu reologických a funkčních vlastností. Karagenany se používají v různých komerčních aplikacích jako gelující, zahušťovací a stabilizační činidla, zejména v potravinářských výrobcích, jako jsou mražené dezerty, čokoládové mléko, tvaroh, šlehačka, instantní výrobky, jogurty, želé, krmiva pro domácí zvířata a omáčky. Kromě těchto funkcí se karagenany používají ve farmaceutických formulacích, kosmetice a průmyslových aplikacích, jako je těžba.[2] Karagenan se z této mořské řasy extrahuje dvěma způsoby. Při nativní těžbě se z mořských řas vyrábí vodný roztok, a zbytek se filtruje, čímž se získá téměř čistý karagenan. Alkalicky modifikovaná metoda je levnější a jednodušší. Mořské řasy jsou smíchány v alkalickém roztoku a zanechává směs karagenanu a celulózy, která může být prodána jako polodruhový karagenan. K. alvarezii je ovlivněn led-led, onemocnění, které výrazně snižuje jeho výnos.
Tato řasa je představený druh a a škodlivá vodní tráva v Havaj.[1]
Reference
- ^ A b C Mořské řasy na Havaji
- ^ Hayashi, L. a kol. (2007). Rychlost růstu a analýzy karagenanu u čtyř kmenů rodu Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta, Gigartinales) chované v subtropické vodě v brazilském SaoPaulostate. J Appl Phycol. 19: 393-99.
externí odkazy
- Kappaphycus alvarezii. AlgaeBase.