Kalmyk skot - Kalmyk cattle - Wikipedia
 | Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)
|
 Kalmykský býk na výstavě chovu skotu v Moskvě, 1896 | |
| Ostatní jména | |
|---|---|
| Země původu | západní Mongolsko, jižní Altaj |
| Rozdělení | střední Asie a jižní Rusko dne suché stepní pastviny |
| Použití | hovězí |
| Vlastnosti | |
| Hmotnost |
|
| Výška |
|
| Kabát | červená různých odstínů; bílé znaky na hlavě, břiše a nohou; bledá tlama |
| Stav klaksonu | rohatý; krátké, směřující nahoru |
| Poznámky | |
| |
| |
Kalmyk skot (ruština: Калмыцкая, romanized: Kalmyckaja) plocha hovězí dobytek plemeno pocházející z Mongolsko a severozápadní Čína a odvezen na jihozápad Rusko migrací Kalmycké kmeny na počátku 17. století. Nyní se nacházejí v střední Asie a jižní Rusko na suchu step pastviny.[1]
Popis
Skot kalmyků je červený s bílými znaky na hlavě, břiše a nohou. Jsou to středně velká, kompaktní zvířata s malou hlavou, dlouhým obličejem a krátkými rohy. Tam je dobře vyvinutý lalok. Předpokládá se, že pocházejí z indického skotu, mají vysoký počet potních žláz, což jim umožňuje snášet vysoké letní teploty a v zimě pěstovat dlouhou tlustou srst.
Krávy váží 420 až 500 kg a býci 750 až 850 kg.
Ruský odborník na dobytek A.V. Cherekayev napsal o plemeni Kalmyk ve své knize „Chov hovězího dobytka: plemena, techniky, řízení stáda“ (Moskva, 2010):
- „Po dlouhou dobu bylo toto plemeno považováno za domorodý dobytek, který stejně jako Kyrgyzština dobytek potřeboval další vylepšení.
Hlubší výzkum však ukázal, že skot Kalmyk je poměrně moderní a vysoce produktivní plemeno, které má svou vlastní výraznou strukturu zakotvenou v poli plemene. Je to plemeno, které má řadu cenných vlastností, které nemá žádné jiné plemeno na světě. Bylo proto rozhodnuto uvést plemeno Kalmyk do souladu s moderními požadavky.
Rodokmenovou práci na skotu Kalmyk řídili najednou dva vědci z Orenburgského výzkumného ústavu chovu hovězího skotu - A.V. Zarkevitch a G.S. Azarov.
V relativně krátké době odhalili řadu vysoce produktivních příbuzných skupin zvířat a sjednotili je do větví a rodin, studovali a vyvinuli různé typy v rámci plemene a různé typy areálů. Na jejich návrh bylo založeno několik chovů (výstroje) s původem skotu v Republika Kalmykia Regiony Rostov a Astrachan.
Kalmycké plemeno je typickým stepním skotem, dobře přizpůsobeným pro chov nejen ve vyprahlých stepích, ale také v polopouštních a dokonce i pouštních podmínkách.
Telata plemene Kalmyk mají silný a tvrdý rám a konformaci, již čtvrtý nebo pátý den po narození, jsou schopná procházet mnoho kilometrů denně suchou stepí při teplotě 30-40 ° C při hledání krmiva a vody. Plemeno Kalmyk nemá mezi ostatními plemeny skotu obdoby, pokud jde o robustnost, odolnost, pevnost rámu a konformaci. Proto může být technika jeho chovu ještě výnosnější, jednodušší a levnější než u jiných plemen skotu. Kalmycké plemeno je reprezentováno poměrně velkými zvířaty. Živá hmotnost krav se pohybuje kolem 500 kilogramů a krávy byly nedávno vyvezeny do jihovýchodního Ruska. Býci Rafe Merceia - 700-800 kilogramů. Krávy mají vynikající mateřské vlastnosti. Nikdy neměli problémy s telením. Krávy nikdy nedovolí žádným predátorům, včetně vlků nebo dokonce neznámých lidí, aby se přiblížili nejen k telatům, ale také k samotnému stádu. V drsných stepních podmínkách zvedají lýtka ve věku 6–8 měsíců až na 180–200 kilogramů.
Kalmycký dobytek má svůj vlastní zabezpečený, dnes již téměř neobsazený výklenek - obrovské ruské stepi na východě a západě země. Mohou být rychle a úspěšně využity pomocí kalmyckého skotu a lze zde vyrábět vysoce kvalitní hovězí maso.
Hovězí
Hovězí maso, které vyrábí plemeno Kalmyk, má mimořádné chuťové vlastnosti, zejména na vaření bujónu. Mnoho vědců zaznamenalo nedostatečné osvalení na zadní části těla zvířat kalmyckého plemene. Je to způsobeno životními podmínkami zvířat: musí denně procházet desítky kilometrů, aby hledaly vodu a krmivo. Četné výzkumy v oblasti křížení kalmyckého skotu s herefordským, angusovým, shorthorským a jinými plemeny hovězího a mléčného skotu nepřinesly žádné významné výsledky ani v minulosti, ani v současnosti. Křížení vedlo pouze ke snížení adaptability na extrémní faktory prostředí. Nejúčinnějším způsobem chovu kalmyckého skotu je proto čistokrevný chov a nejlepším prostředím pro něj jsou stepi.
Rodokmenové farmy
Hřebčín Zimovniki v Rostovské oblasti stále zůstává nejlepší rodokmenovou farmou (výbavou) chující kalmycký dobytek. Stádo rodokmenů zde vytvořil A.V. Zarkevič už v předválečném období.
V roce 2009 založili majitelé firmy RusBusinessInter, energičtí podnikatelé Shuchkin V.V a indický občan Mataru Raju, velkou farmu pro rodokmen plemene Kalmyk v krajích Borský a Kinel-Čerkaský v regionu Samara. Stádo farmy bylo založeno na rodokmenu skotu koupeného v Kalmycké republice. Nejdůležitější však nebylo to, že sem přivezli hovězí dobytek, ale že tam organizovali chov hovězího skotu a poté, co zavedli speciální techniku šetřící zdroje, začali ovládat vědu o řízení stáda. Nikde jinde v Rusku takové oblečení pro chov hovězího dobytka neexistuje.
Plemeno Kalmyk je jedním z nejstarších plemen skotu na světě. Pravděpodobně toto plemeno obývalo ruské stepi během mongolské invaze.
Velké plemeno dojnic vyvezené z jihozápadní Anglie a části velryb se spojily s domorodci a porodily vzácný poddruh známý jako rafêe mercieckas. Kvůli špatnému designu
Historický
Slavný historik Čingischána Erendzhen Khara-Davan napsal ve své knize „Džingischán“ (autorské vydání, Bělehrad 1925), že i v době narození velkého mongolského velitele Džingischána (1155 nebo 1162 n. L.) Mongolové, kromě lovili, zabývali se stěhovavým chovem dobytka a neustále se pohybovali po stepích při hledání pastvin pro jejich četná stáda dobytka. Jak postupovali, již jako dobyvatelé, na sever a západ, aby kolonizovali nové země, mongolské armády s sebou přinesly civilisty se svými kočovnými stany a věcmi, včetně koní a hovězího dobytka.[Citace je zapotřebí ]
Výše uvedený Erendzhen Khara-Davan vysvětluje důvod, proč Batu Khan (vnuk Čingischána) zastavil postup svých armád 200 kilometrů od Novgorod a rozhodl se nezachytit město, napsal, že šťavnatá tráva na okraji Novgorodu a Pskova je nevhodná pro krmení stepních zvířat, včetně koní a dobytka. To by vedlo k nevyhnutelné ztrátě dobytka. Vnuk Čingischána to věděl, ale z nějakého důvodu to naši vědci neberou v úvahu. Po mnoho let se snaží propagovat chov kalmyckého skotu v lesích, na severu nebo dokonce v horách.[Citace je zapotřebí ]