Kadhi chawal - Kadhi chawal
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Srpna 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Kadhi Chawal z Indie | |
| Místo původu | Indie a Pákistán |
|---|---|
| Region nebo stát | Severní Indie a Paňdžáb, Pákistán |
| Hlavní přísady | Rýže, Indické koření, dahi (jogurt), Cizrnová mouka, zelenina, voda |
Kadhi chawal („tvarohové kari s rýží“) je populární pokrm z rýže na bázi z Indie a Pákistánu. Jídlo se skládá z besan (gram mouky), dahi a koření.[1][2]
Kadhi je velmi populární základ, zejména v západních a severních státech. Obvykle má hustou konzistenci s použitím cizrnové mouky a tvarohu (dahi) a lívance (Pakora).[3] Kadhi v Gujarat a Maharashtra je slané a někdy nemají žádné lívance. Lívance pro Kadhi mají také několik odrůd, jsou připraveny z cibule, brambor, špenátu atd.
Reference
- ^ Jain, Anima. My jsme svět. PUBLIKACE VK. str. 11. ISBN 9788179731963.
- ^ V Pákistánu se rýže označuje jako chawal
- ^ „Hledat - recepty Kadhi Chawal z různých oblastí Indie“.
 | Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |