Judy Joo - Judy Joo

Judy Joo
Judy Joo, kuchařka, spisovatelka a televizní osobnost.jpg
Judy Joo, kuchařka, spisovatelka a televizní osobnost
narozený9. prosince 1974
VzděláváníKent Place School, Summit, New Jersey, USA
Columbia University, School of Engineering and Applied Science;
Francouzský kulinářský institut
Kulinářská kariéra
webová stránkajudyjoo.com

Judy Joo je Korejský Američan šéfkuchař a televizní osobnost. Ona je nejlépe známá jako hostitelka Potravinová síť "Korejské jídlo vyrobené jednoduše" a Iron Chef UK a její restaurace Seoul Bird v Londýně. Joo dělí svůj čas mezi New York City, Londýn a Asii.

Kariéra

Joo promoval Columbia University[1] s Bakalář věd v oboru průmyslového inženýrství a operačního výzkumu. Začala kariéru v bankovním sektoru, kde pracovala Goldman Sachs a pak Morgan Stanley jako institucionální pevný příjem prodavačka derivátů.[2][3]

Poté však přešla na kariéru a poté, co se zúčastnila The, začala pracovat jako kuchařka Francouzský kulinářský institut, (Cukrářské umění) v roce 2004 a promovala na špici své třídy. Poté začala pracovat v časopise Saveur v testovacích kuchyních i v redakčních službách. Pracovala také ve společnosti Slow Food USA, kde založila jejich první centrum města Slow Food in Schools „Harvest Time in Harlem ".[4]

Stěhování do Londýna ji přivedlo do restaurací, kde pracovala Gordon Ramsay Restaurace, včetně Maze, Petrus, Gordon Ramsay Restaurant, Gordon Ramsay v Claridge's a The Boxwood Café. Absolvovala také „etapy“ v restauracích Francouzské prádlo a Tlustá kachna.[4] V lednu 2015 otevřela v Londýně vlastní restauraci Jinjuu v Soho. Před tím byla výkonný kuchař pro Playboy Club London.[3] V prosinci 2015 společnost Jinjuu krátce nato zahájila druhé umístění v Hongkongu a třetí v Mayfair v Londýně. V roce 2019 Joo opustil Jinjuu a v roce 2020 otevírá nový podnik s názvem Seoul Bird.[Citace je zapotřebí ]

V květnu 2018 zejména doručila klíčovou adresu Zahájení své alma mater, Kolumbijské univerzitě.Odkaz na její projev.

Média

Joo byl jedním ze čtyř Železní kuchaři na kuchařské show Iron Chef UK a byl rezidentním soudcem v sezóně čtyři Potravinová síť ukázat The Next Iron Chef.[4] Rovněž byla pravidelnou porotkyní Iron Chef America a Challenger v bitvě Iron Chef UK vs. Iron Chef America. Je také hostitelkou Korean Food Made Simple (Cooking Channel v USA a Food Network UK) a Season 2 se stejným titulem v Food Network po celém světě. Je také rezidentní soudkyní v Kitchen Inferno (Food Network).

Kromě rolí Iron Chef se Joo objevila na UK Food Channel Tržní kuchyně a Food Network Nejlepší věc, jakou jsem kdy jedl a To nejlepší, co jsem kdy udělal. Je také pravidelnou porotkyní Guy Fieri's Guy's Grocery Games. Joo také pravidelně vystupuje v různých televizních pořadech, rádiích a digitálních videích v USA, Velké Británii a Asii.[Citace je zapotřebí ]

Její první knihu s názvem „Korean Food Made Simple“ vydaly společnosti Houghton Mifflin Harcourt (USA) a Jacqui Small / Quarto Publishing (Velká Británie) v květnu 2016. V roce 2019 vyšla se svou druhou knihou Korean Soul Food, kterou vydalo Quarto / Bílý lev.[Citace je zapotřebí ]

Viz také

Reference

  1. ^ „Stát se železným kuchařem: Judy Joo '97“. Columbia Engineering. Jaro 2011.
  2. ^ „Bývalý bankéř Goldman a Morgan Stanley vysvětluje vábení zajíčků Playboy“. Business Insider. 8. února 2011. Archivovány od originál 2. dubna 2012.
  3. ^ A b „Žena Morgan Stanley se stala šéfkuchařkou v Jobboy ve Velké Británii“. Bloomberg News. 7. února 2011.
  4. ^ A b C „Soudce: Judy Joo je soudkyní ve čtvrté sezóně The Next Iron Chef“. Potravinová síť.

externí odkazy