Pivovar Joseph Holts - Joseph Holts Brewery - Wikipedia

„Peter Kershaw“ přeadresuje tady. Pro australského palynologa viz Gunditjmara § Ekonomika.

Joseph Holt Ltd.
Pivovar
PrůmyslPivovarnictví
Založený1849
ZakladatelJoseph Holt
Hlavní sídlo
Manchester
,
Anglie
Počet míst
127 hospod (2019)
Oblast sloužila
Severozápadní Anglie
Klíčoví lidé
Richard Kershaw (výkonný ředitel )
produktyPivo
ZnačkyHořký, Dva háčky, černý křišťál, diamant, křišťálové zlato, humdinger, Sixex
SlužbyVeřejné domy, pivo velkoobchodník
RodičJoseph Holt Limited
Dceřiné společnostiTouchwood Limited
webová stránkahttps://www.joseph-holt.com/

Joseph Holt je sládek piva, založený v roce 1849 a po dobu šesti generací zůstávající ve stejné rodině. Společnost sídlí v Manchesteru a vlastní 127 hospod Velký Manchester a Severozápad. Jeho piva a ležáky jsou dodávány do více než 500 míst na národní úrovni.[1]

Pivovar

Pivovar Joseph Holt na Empire Street v Manchesteru
Pivovar Joseph Holt na Empire Street v Manchesteru

Joseph Holt vařil na svém webu v Cheetham oblast na sever od Centrum města Manchester, od roku 1860.[2] Ale a ležák slady jsou nyní dodávány v hromadných nákladech a skladovány v silech, zatímco speciální slady jsou i nadále dodávány v pytlích. Mezi 15 a 500 sudy (4,500 – 150,000 půllitry ) lze vařit denně.[3] a stále se používá hopback, spolu s tradičním chmelem celého listu, ke sběru a čiření mladiny po varu. Všechna piva jsou vrchně kvašené v uzavřených hranatých fermentorech s použitím historického kmene kvasinek Joseph Holt, zatímco ležáky jsou fermentovány a kondicionovány v moderních cylindrokónických nádobách. Joseph Holt má svůj vlastní vrt na místě pivovaru, aby mohl čerpat pivovarský likér (vodu) a je jedním z mála pivovarů ve Velké Británii, kteří stále plní do 36 galonových sudů[4] stejně jako bradavky, největší velikost hlavně, nesoucí 432 půllitrů (54 imperiálních galonů, 250 litrů) a při plné hmotnosti přibližně 660 liber (300 kg).[5]

Dějiny

Joseph Holt, syn tkalce,[6] se narodil v roce 1813 v Unsworth, textilní vesnice nedaleko Pohřbít. Pracoval jako povozník u Harrisona Pivovar Strangeways. V roce 1849 se oženil s Catherine Parryovou, která pomáhala financovat malý pivovar za hospodou na Oak Street v Manchesteru.[6]

V roce 1860 koupil místo pivovaru na Empire Street, Cheetham.[6] Jeho reputace v Manchesteru přetrvává; v roce 2007 čtenáři Večerní zprávy z Manchesteru ho zvolili za „lidového šampiona“ v soutěži „Největší obchodní vedoucí v historii“.[7] V roce 1882, do té doby založil řetězec 20 veřejných domů, předal Joseph kontrolu nad pivovarem svému synovi Edwarde. Edward Holt byl později povýšen do šlechtického stavu a sloužil jako Primátor Manchesteru od roku 1907 do roku 1909 a baronetem se stal v roce 1916. Zemřel v roce 1928 a společnost přešla na jeho syna, Edwarde; stále je v rukou stejné rodiny.[6]

Více než třicet let bývalý Peter Kershaw rakety a skutečný tenis mistr a notoricky ekonomický člověk, byl předsedou pivovaru.[8] Jeho syn, Richard Kershaw, pravnuk zakladatele,[6] připojil se k němu ve správní radě v roce 1980 a od smrti svého otce v roce 2000[8] je generálním ředitelem.

Holt's Bitter

Charitativní práce

Společnost má dlouhodobý vztah se společností Nemocnice Christie a Holt Radium Institute v Manchesteru. To sahá až do Sir Edward Holt, pradědeček proudu Generální ředitel který v roce 1914 založil Holt Radium Institute.

V roce 2018 Joseph Holt obdržel Britská asociace piva a hospody Cena Srdce komunity již třetí rok po kampani zaměřené na získávání peněz pro Christie a Maggie's Center.[9] V roce 2017 skupina All Party Parliamentary Beer Group udělila Josephu Holtovi cenu National Pub Aid Award za jejich podporu komunitě.[10]

Piva

Návrh
  • Joseph Holt's Bitter
  • Mírný Joseph Holt
  • Joseph Holt's Smooth (nitrokeg hořký)
  • Joseph Holt's Black (nitrokeg mírný)
  • IPA Josepha Holta
  • Joseph Holt's Two Hoots
  • Humdinger Josepha Holta
  • Krystal Josepha Holta
  • Krystalová zima Josepha Holta
  • Křišťálové zlato Josepha Holta
  • Joseph Holt's Diamond
Lahvové
  • Humdinger
  • 1849
  • Zaklepat na dřevo
  • Maple Moon
  • Sixex
  • Thunderholt
  • Pátý smysl
  • Dva Hoots (4.2 ABV )
  • Hořký
  • Javorové zlato
Konzervy
  • Holt's Bitter
  • Holtenbrau

Reference

  1. ^ Frost, Richard (17. července 2017). „Joseph Holt připravuje silné a řemeslné plány piva“. Zasvěcená média. Citováno 15. prosince 2019.
  2. ^ Pearson, Lynn (únor 2010). Pivovarnický průmysl (pdf) (Zpráva). Společnost historie pivovaru.
  3. ^ "Pivovar". Joseph Holt. Citováno 15. prosince 2019.
  4. ^ Místopisný list provozujících anglické pivovary před rokem 1940 (pdf) (Zpráva). Společnost historie pivovaru. Únor 2010.
  5. ^ Anon. „Joseph Holt Brewery, Manchester, Velká Británie“. Net Resources International. Citováno 2. října 2010.
  6. ^ A b C d E Moore, Sheryl (18. dubna 2006). „Joseph Holt“. Večerní zprávy z Manchesteru. Citováno 30. září 2010.
  7. ^ „Zdarma pivo Holt s M.E.N“. Večerní zprávy z Manchesteru. 4. října 2007. Citováno 30. září 2010.
  8. ^ A b „Peter Kershaw“. The Daily Telegraph. 15. července 2000. Citováno 30. září 2010.
  9. ^ Colwill, Lorna (18. února 2019). „Celebration ale znamená úspěch pro Manchesterský pivovar“. Co je vaření?. CAMRA. Citováno 15. prosince 2019.
  10. ^ „Nezávislý sládek z Manchesteru získal národní cenu za charitativní činnost“. Miluji MCR. 25. července 2017.

externí odkazy