Jean-Paul Jeunet - Jean-Paul Jeunet
 | Tento životopis živé osoby potřebuje další citace pro ověření. (Ledna 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Jean-Paul Jeunet | |
|---|---|
 | |
| narozený | 2. prosince 1954 (stáří66) |
| Kulinářská kariéra | |
Hodnocení | |
Současná restaurace
| |
| webová stránka | www |
Jean-Paul Jeunet (narozen 2. prosince 1954) je a francouzština S hvězdičkou Michelin bývalý šéfkuchař.
Životopis a kariéra
Jean-Paul Jeunet se narodil v roce Arbois v oddělení Jura v rodině majitelů hotelů a restaurátorů.
Byl vyškolen na hotelové škole v Pěkný před vstupem do Réserve de Beaulieu s Troisgros bratři v Roanne pod vedením Jean Troisgros, u Hôtel Ritz Paris a v La Marée.
Vystudoval pečivo u prezidenta cukrářů Jeana Milleta v Gaston Lenôtre a nakonec na Relais de la Poste v Magescq.
Později se vrátil do rodinné restaurace, aby pracoval se svým otcem, a poté v roce 1988 vystřídal jeho nástupce Průvodce Michelin,[1] a také vlastní jeskyni Jura víno s více než 60 odkazy na vin jaune pod dohledem somelier Stéphane Planche.
Jenuet odešel do důchodu v roce 2016, načež byla jeho restaurace přejmenována La Maison Jeunet.[2]
Restaurace
- La Maison Jeunet: 9 rue de l'Hôtel de Ville 39600 Arbois
Viz také
Reference
- ^ „Arbois: šéfkuchař Jean-Paul Jeunet arrête“. L'Est Républicain (francouzsky). 2. února 2016. Citováno 11. ledna 2019.
- ^ „Arbois: Le chef étoilé Jean-Paul Jeunet prend sa retraite“ (francouzsky). Francie Bleu. 2. února 2016. Citováno 11. ledna 2019.
externí odkazy
- Oficiální stránky restaurace Jean-Paul Jeunet (francouzsky)
Kontrolní úřad  |
|---|