James McIntosh (autor potravin) - James McIntosh (food writer) - Wikipedia

James McIntosh
narozený
Robert James McIntosh

(1978-05-16) 16. května 1978 (věk 42)
Portadown V hrabství Armagh
NárodnostSeverní irština
VzděláníMagisterský titul v oboru domácí ekonomie, University of Dundee
obsazeníSpisovatel jídla a televizní moderátor
TelevizeFood Adventures on the Silk Road 2 - China Food TV, Qingdao, přednášející. Hunanská televize Den Den Nahoru
OceněníChinese Media: 'Best Outstanding Documentary' 2011.

Gourmand World TV: „Nejlepší televizní moderátor s jídlem na světě 2013“. World Gourmand World Cookbook Awards : „Nejlepší série kuchařských knih na světě 2008“.

Britský velvyslanec potravin roku: 2012 Farmáři týdně Časopis.
webová stránkajamesmcintosh.co.Spojené království -->

Robert James McIntosh (narozený 16. května 1978) je severoirský spisovatel jídla a televizní kuchař. Spolupracuje se zájmy cestovního ruchu v Severním Irsku a se zájmy producentů potravin na propagaci produkce Severního Irska. Vydal několik knih s tematikou jídla, píše pro kuchařské časopisy a byl uveden v dokumentu o potravinách, který byl vyroben a vysílán v Číně. McIntosh se často objevuje v čínské televizi jako „kuchař celebrit“.[1][2][3][4]

Časný život

James McIntosh se narodil a vyrůstal na farmě v městečku Ballylisk v Severním Irsku. Jeho otec byl farmář a jeho matka učitelka domácí ekonomiky. On byl vzděláván na základní škole Moyallon, Tandragee Junior High School a Portadown College.[5][6][1]

McIntosh opustil školu ve věku 18 let s 9 maturitou a 3 kvalifikacemi na úrovni A a šel do hotelu Northern Ireland Hotel and Catering College, který je součástí University of Ulster (nyní zničen), kde získal vyšší národní diplom v oboru řízení potravin, spotřebitele a marketingu. Po absolutoriu se McIntosh přestěhoval do Skotska a v roce 2000 promoval na Masters of Arts in Food and Welfare Studies domácí ekonomika ve společnosti Duncan of Jordonstone College, University of Dundee.[1][7]

Kariéra

McIntosh studoval na Portadown College. Po univerzitě se přestěhoval do Londýna a stal se vývojovým technologem společnosti Ferndale Foods. Později se přestěhoval do Le Cordon Bleu kuchařská škola v Londýně, kde psal kuchařské knihy a studentské kurzy pro školy Le Cordon Bleu po celém světě. V roce 2002 se přestěhoval do Velké Británie Good Housekeeping Institute pro Dobrý časopis o údržbě. Jeho rolí jako spotřebitelského výzkumníka bylo vyvinout a dodržovat přísná kritéria pro domácí spotřebiče pro testování domácích spotřebičů, a to jak pro časopis, tak pro nezávislé klienty. V roce 2004 zahájil McIntosh svou kariéru na volné noze, původně s podílem na pozici domácího ekonoma pro Nestlé v Croydonu. Založil londýnskou společnost pro domácí ekonomiku Whisk.[1]

McIntosh během své kariéry procestoval více než 40 zemí a pracoval pod mnoha značkami potravin a domácích spotřebičů pod svou poradenskou značkou FoodNoise. Je autorem šesti knih s tematikou jídla, včetně knih „Mix“, „Veg“ a „Cake“. Popsaná paní Moneypenny z Financial Times jako „odpověď Severního Irska na Martu Stewartovou“ sloužil McIntosh jako velvyslanec potravin pro Severoírské spojky a Potraviny NI / Chuť Severního Irska.[4][2]

AGA: McIntosh byl jmenován nezávislým demonstrantem AGA / Rayburn v roce 2004. V roce 2009 byl povýšen na globálního velvyslance na AGA Rangemaster PLC a později v tom roce zahájila AGA PRO + v USA a Kanadě, včetně turné po více městech a distributorech. Dne 27. března 2015 uvedl v čínském hotelu China New World v Pekingu společnosti AGA a Rangemaster pod příslušnými značkami AGATC a Redfyre pro společný podnik s High Seasons, čínskými distributory společnosti AGA Rangemaster. V rámci projektu McIntosh napsal článek s názvem „Proč čínské rodiny potřebují AGA“.

Severní Irsko: V roce 2014 společnost McIntosh vypracovala pro Severní Irsko potravinovou strategii nazvanou „Beyond the Plate“ na počest rostoucích producentů potravin v Severním Irsku. Tvrdí, že Severní Irsko by mělo být místem vnitřní potravinové turistiky díky své krásné krajině a čistému jídlu, které nazývá „čestné jídlo“. Tato strategie má tři body a on to napsal v reakci na Northern Ireland Connections, která ho požádala, aby udělal něco pro propagaci Severního Irska ve světě. Společnost McIntosh při vývoji tohoto dokumentu také pomohla Food NI / Taste of Ulster. McIntosh předvádí kuchařské ukázky severního irského jídla, jako jsou úhoři Lough Neagh.[8]

Čínská média: McIntosh představil v Číně televizní programy zaměřené na jídlo, včetně televizního seriálu „Food Adventures on the Silk Road“. Tato 20dílná série byla oceněna jako nejlepší dokument na čínských rozhlasových a televizních cenách v roce 2011. McIntosh se často objevuje v čínské televizi, včetně show Day Day Up v televizi Hunan a mnoha místních televizních pořadů. Pravidelně přispívá do časopisu Global Gourmet v Číně.[3][6][9]

Reference

  1. ^ A b C d „James to smíchá a vyhraje nejlepší cenu“. Portadown Times. 30. prosince 2008.
  2. ^ A b Roland, Denise (25. listopadu 2012). „Rozsah společnosti Aga sahá i do Číny“. The Telegraph.
  3. ^ A b Winn, Sarah. "Školní obědová revoluce". Shanghai Expat.
  4. ^ A b Liu, Cecily (26. dubna 2013). „Sociální změna vroucí“. Čína denně.
  5. ^ „Seznamte se s našimi velvyslanci“. Navštivte Belfast.
  6. ^ A b „James McIntosh bude profilovat potravinářský sektor Severního Irska po celém světě“. Belfastský telegraf. 22. prosince 2014.[trvalý mrtvý odkaz ]
  7. ^ „Hvězdy televizního a rozhlasového jídla se účastní ocenění Farmers Weekly“. Farmáři týdně. 3. října 2012.
  8. ^ „River to Lough Festival 2015“. Ballymena & Antrim Times. 9. září 2015.
  9. ^ „Z Ballylisku do Pekingu, kde šéfkuchař James bere čajovou televizi pro televizi“. Portadown Times. 20. května 2012.