Izarra (likér) - Izarra (liqueur)

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: Likér „Izarra“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Září 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Izarra

Typ	Likér
Výrobce	Rémy Cointreau
Země původu	Severní Baskicko, Francie
Představený	1904
Důkaz (USA)	40-48
Barva	žluto zelená
Varianty	Žlutá Izarra, Zelená Izarra

Izarra je sladký likér vyrobený v Bayonne v francouzština Baskicko. Tento likér baskického původu se nyní vyrábí v Angers, daleko od původní lihovaru.^[1]

Typy

Existují tři odrůdy Izarry:

• Žlutá Izarra (Izarra Horia v Baskičtina, Izarra Jaune v francouzština ) je vyroben z 13 bylin s převážně mandle chuť a je 80 ° důkaz (USA nebo 40% alkoholu)
• Zelená Izarra (Izarra Berdea v Baskičtina, Izarra Vert v francouzština ) je vyroben ze 16 bylin a má a máta peprná chuť a je také 80 ° odolný.
• Izarra 54, která byla uvedena na trh v roce 2012, používá recept podobný tradiční zelené Izarře z roku 1910 a je silnější při 108 ° obsahu alkoholu (54% alkoholu). Má středně žlutozelenou barvu a je oblíbený pro koktejly.

Pyrenejský byliny a jiná aromata se používají v patnáctiměsíčním procesu k výrobě likéru. Vyrábí se čtyři různé kapaliny: alkohol destilovaný s bylinnými aromaty; kapalina vznikající namočením švestky a vlašský ořech skořápky dovnitř armagnac; sirup z cukru a místní akácie Miláček; a barvicí infuze šafrán pro žlutou a několik rostlin pro zelenou odrůdu. Likér zraje po dobu šesti měsíců v sudech před plněním do lahví.

V posledních letech začala společnost diverzifikovat svůj sortiment a přidala odrůdy jako např Izarra Manzana Verde.

Izarra se pije sama, na ledu nebo v koktejlech, často s gin. Najdete jej v čokoládách a dezertech. Nápoj je všudypřítomný v severním Baskicku a nachází se také ve zbytku Francie a v částech Evropy. Společnost tradičně používá slogan Le soleil et la neige des Pyrénées („slunce a sníh Pyrenejí“).

Dějiny

Joseph Grattau, a botanik, koupil recept na konci 19. století na tradiční baskický likér z doby nejméně 1835. Přejmenoval jej Izarra (Baskičtina pro „hvězdu“) a začal ji prodávat od roku 1904. Dnešní výrobní závod získal v Quai Bergeret 9 v Bayonne v roce 1913. Izarru vlastnil Rémy Cointreau od začátku 80. let.

Reference

Tento článek se týká Baskicko je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento destilovaný nápoj –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.