Howard Mitcham - Howard Mitcham

James Howard Mitcham (1917 v Winona, Mississippi - 22. srpna 1996 v Hyannis, Massachusetts ) byl americký umělec, básník a kuchař nejlépe známý pro své knihy o Louisiana je Kreolský a Cajun kuchyně a to Nová Anglie, s důrazem na plody moře.

Hluchý z spinální meningitida jako teenager se zúčastnil Mitcham Louisianská státní univerzita a přestěhoval se do Greenwich Village kde vlastnil uměleckou galerii. Získal si reputaci bohéma, vypravěče a „renesančního muže“, kde strávil většinu svého života Provincetown, Massachusetts a New Orleans. Přispěl sloupcem do Provincetown advokát, protože absorbován Prapor.

Mnoho z jeho knih kombinovalo osobní vzpomínky a recepty s jeho vlastními dřevoryty a kresbami. Anthony Bourdain popsal Mitchamovu Kuchařská kniha o mořských plodech v Provincetown jako „vtipná, poučná óda na místní mořské plody, posypaná anekdoty“.

Byl vzorem pro „hluchého muže“ Marguerite Young Slečno MacIntosh, můj drahý.[1]

Knihy

  • Rybaření na pobřeží Mexického zálivu, 1959
  • Čtyři příběhy z Byzance, 1964
  • Kuchařská kniha o mořských plodech v Provincetown, 1976, (ISBN  0-940160-33-1)
  • Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook, 1978, (ISBN  0-201-05585-6)
  • Maya o Maya!: Bláznivé bájky o Yucatánu, 1981
  • Příběhy z Byzance, 1984
  • Škeble, mušle, ústřice, mušle a hlemýždi: kuchařka a vzpomínka, 1990, (ISBN 0-940160-47)

Viz také

Reference

  1. ^ Miriam Fuchs, vyd. (1994). Marguerite Young, Our Darling. Dalkey Archive Press. p. xii.

externí odkazy