Jak jíst malou zemi - How to Eat a Small Country
 US vázaná vazba | |
| Autor | Amy Finley |
|---|---|
| Země | Spojené státy |
| Jazyk | Angličtina |
| Předmět | Jídlo, Francie, Rodina, Vaření, Monografie |
| Žánr | Literatura faktu |
| Vydavatel | Clarkson Potter |
Datum publikace | 29. března 2011 |
| Typ média | Tisk (Vázaná kniha ) |
| Stránky | 280 stran |
| ISBN | 978--0-307-59138-8 |
| OCLC | 2010034504 |
| 394,1'20944 - dc22 | |
| LC Class | GT2853.F7F56 2011 |
Jak jíst malou zemi: Rodinné štěstí, jedno jídlo po druhém je memoár od Amy Finley, vítěz sezóny 3 z The Next Food Network Star a bývalý hostitel Gurmán vedle na Potravinová síť.[1] Monografie, kterou vydal Clarkson Potter /Random House v dubnu 2011 zaznamenává její náhlý odchod z televize v roce 2008, aby zachránila své manželství a přestěhovala svou rodinu na venkovskou farmu v burgundské, Francie a cestování po celé zemi při hledání některých mizejících regionálních pokrmů, o kterých psal Waverly Root ve své knize z roku 1958, Jídlo Francie. [2]
Příběh
Profesionálně vyškolená kuchařka se změnila na úzkostnou matku doma, manželství Amy Finleyové bylo již v křehké podobě, když poslala konkurz na třetí sezónu hvězdy The Next Food Network. Když byla v roce 2007 uvedena na výstavu, její manžel, který se bál o své soukromí a nenáviděl myšlenku reality show a co celebrity mohla udělat pro jejich manželství, zakázala jí účast, ale Finley to stejně dělala v naději, že nastartuje svou kariéru a sebeúctu. Ale zatímco natáčela show v New Yorku, její manžel se oplatil tím, že jí vyhrožoval rozvodem. Finley byla poslední soutěžící vyřazenou ze sezóny 3 před finále pro dvě osoby a vrátila se domů poražená, aby dala své manželství zpět do pořádku, ale byla odvolána do soutěže, když jeden z finalistů musel odstoupit, a nakonec byl zvolen vítězem a hrál v její vlastní kuchařská show, Gurmán vedle.[3] Ale vzdala se show, když si uvědomila, že její rodina je tak otřesená, že by stres pravděpodobně způsobil selhání jejího manželství. Aby se dostali z příliš komplikovaného života, přestěhovali se do Francie a podnikli výlet, o kterém Finley snila, protože žila v Paříži, zamilovala se do svého manžela a chodila do kuchařské školy. Jezdí po celé Francii, a zatímco se učí a vychutnávají si regionální jídla, Finley se snaží přijít na to, jak se její manželství stalo tak choulostivým a jak ho znovu a znovu upevnit.
Kritický příjem
Někteří časní čtenáři silně zareagovali na úvodní kapitolu knihy, ve které Finley a její manžel řezali králíka, aby Finley mohla uvařit „lapin a la moutarde“, tradiční pokrm z Burgundska, kde žijí. Skrz celou knihu Finley upřímně pojednává o dalších starých a mizejících francouzských specialitách, jako je '' tete de veau '', vařená tvář dětské krávy a někteří čtenáři shledali její popisy odloženými.
Anthony Bourdain, proslulý grafickými popisy potravin, nabídl obálku obálky knihy a nazval ji „neočekávanou a příjemnou pamětí“. Autor kuchařské knihy Dorie Greenspan a bývalý Chez Panisse kuchař David Lebovitz také ocenil knihu na obálce.[4] Kirkus Recenze dal knize pět hvězdiček a nazval ji „okouzlující kronikou holých kostí ženy kultivující svou rodinu a dvojice kultivující jejich vztah.“ [5] Seznam knih také knihu obdivoval a nazval ji „odvážnou bouillabaisse pamětí o jídle“. The Boston Globe srovnal knihu příznivě s Jíst, meditovat, milovat, nazvaný Jak jíst malou zemi, „méně drahocenný, čestnější a nakonec přínosnější“ než kniha Gilberta, a vyslovil se o kontroverzní kapitole o králících, že „ukázalo se, že vaření, skutečné vaření, je mnohem víc než jídlo. “ [6]
Reference
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 07.03.2011. Citováno 2011-03-05.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) Foodnetwork.com Přístupné 04.03.2011
- ^ [1] Randomhouse.com Přístupné 2011-03-04
- ^ [2] Reality-tv-online.com Přístupné 04.03.2011
- ^ [3] Amazon.com Přístupné 04.03.2011
- ^ [4] KirkusReviews.com Přístupné 04.03.2011
- ^ [5] boston.com přezkoumáno 3. 4. 2011