Hopje - Hopje
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Února 2008) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Alternativní názvy | Haagsche Hopjes |
|---|---|
| Místo původu | Holandsko |
| Hlavní přísady | Káva, karamel, krém, máslo |
Hopjes (/ˈhɒstrjəs/; označovaný také jako Haagsche Hopjes, hopjes od Haag ) jsou typem holandštiny cukroví s lehkým káva a karamel chuť, která vznikla v 18. století.
The hopje je pojmenován po baronovi Hendrik Hop který byl odvolán jako vyslanec v Bruselu, když Francouzi napadli Belgii v roce 1792. Přestěhoval se do místností nad cukráři Van Haaren & Nieuwerkerk. Byl závislý na kávě a vypráví se, že jedné noci nechal kávu s cukrem a smetanou ohřívač, kde se odpařil. Když ochutnal výslednou látku, miloval ji. Jeho lékař mu poradil, aby nepil kávu, a proto požádal cukráře Theodora van Haarena, aby mu udělal nějaké „hrudky kávy“. Po několika experimentech vytvořil Van Haaren sladkost vyrobenou z kávy, karamelu, krém a máslo. Nadšený baron Hop horlivě chtěl nechat své hosty vyzkoušet jeho „Hopjes“, který si rychle získal popularitu. Van Haarenův nástupce nakonec dokonce dostal objednávky ze zahraničí.[1]
Typickou charakteristikou hopje je to, že se nelepí a že v průběhu času měkne. V Haagu se jmenovalo muzeum Museum voor het Haagsche Hopje, která byla věnována hopje a jeho historii. Muzeum je nyní zavřeno.[2] J.P. Rademaker zkopíroval hopjes a prodával je jako „jediný skutečný Haagsche Hopjes“. Jako první zabalil jednotlivé sladkosti do potištěného papíru, což v té době nebylo obvyklé. Rademaker a Nieuwerkerk vedly spory po mnoho let. Když v roce 1949 rotterdamská společnost Rademaker převzala společnost Nieuwerkerk, spor mezi oběma společnostmi Rademaker pokračoval 40 let, dokud rozhodnutí nizozemského výboru pro kodex reklamy v roce 1989 nařídilo Rademakerovi upustit od používání výrazu „jediný skutečný Haagsche Hopjes“. V současné době obaly Rademaker Hopjes místo toho zobrazují frázi „Alleen Echt Met Dit Merk“ (holandsky: „Pouze skutečné s touto značkou“).
Společnost Rademaker vlastní společnost RBV Leaf, která je součástí skupiny CSM, od roku 1999.
Reference
- ^ „Haagská denní fotka“. thehaguedailyphoto.blogspot.com. Citováno 30. srpna 2015.
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 21. 7. 2010. Citováno 2010-07-24.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)