Gynura bicolor - Gynura bicolor - Wikipedia

Gynura bicolor
	Rostlina Hongfeng cai 紅鳳菜
Vědecká klasifikace
Království:	Plantae
(bez hodnocení):	Krytosemenné rostliny
(bez hodnocení):	Eudicots
(bez hodnocení):	Asteridy
Objednat:	Asterales
Rodina:	Asteraceae
Kmen:	Senecioneae
Rod:	Gynura
Druh:	G. bicolor
Binomické jméno
	Gynura bicolor; (Roxb. např Willd. ) DC. 1838
Synonyma
	Cacalia bicolor Roxb. ex Willd.; Gynura angulosa Hance; Senecio bicolor Sch.Bip.; Senecio moluccanus Roxb.;

Gynura bicolor, hongfeng cai 紅鳳菜, okinawský špenát nebo jedlá gynura, je členem rodiny chryzantém (Asteraceae ). Je původem z Číny, Thajska a Myanmaru, ale pěstuje se na mnoha dalších místech jako zelenina a jako léčivá bylina.^[2]

Existují dva druhy: jeden, který je na obou stranách zelený, a druhý s listy, které jsou nahoře zelené a dole fialové. Oba druhy jsou považovány za léčivou zeleninu. Gynura bicolor je trvalka a proto se nalézají k prodeji po celý rok, ale zima a jaro jsou nejlepší časy pro použití rostliny.^{[Citace je zapotřebí ]}

Použití

Gynura bicolor je bohatý na železo, draslík, vápník, vitamín A a další. Podle čínského seskupení potravin Gynura bicolor je „cool“ jídlo,^[3] takže listy jsou smažené se sezamovým olejem a zázvorem (obě „horkější“ jídla), aby se dosáhlo rovnováhy. Ze stonků a kořenů rostliny lze také připravit čaj. Vyberte listy s několika modřinami a bez černých skvrn.^{[Citace je zapotřebí ]}V Japonsku, Gynura bicolor se konzumuje jako místní zelenina v Ishikawa, Kumamoto, a Okinawa, lehce zbledlo a podávalo se s ponzu, jako složka miso polévka nebo tempura.^{[Citace je zapotřebí ]}

Propagace

Pořizování řízků je velmi snadné.^[4]

Toxicita

Bylo řečeno, že může poškodit játra. Pyrrolizidinové alkaloidy, toxické pro lidská játra, byly objeveny v roce Gynura bicolor. ^[5] V testu byla zaznamenána slabá cytotoxická aktivita, která potvrzuje, že při jeho použití je nutná opatrnost Gynura bicolor.