Gros Verdot - Gros Verdot

Gros Verdot je červená Francouzské víno odrůda to byl historicky důležitý hrozen v Gironde vinařská oblast Bordeaux ale výsadba odrůdy je v této oblasti zakázána od roku 1946[1] s hroznem, který již není povolenou odrůdou v žádném AOC Bordeauxská vína.[1][2]

Dnes se hrozny ve Francii příliš neobdělávají s omezenou výsadbou, Chile a Kalifornie kde je přijatelnou složkou ve stylu Bordeaux Meritage směsi.[1][3]

Přes podobný název ampelographers věří, že neexistuje žádný přímý genetický vztah mezi Grosem Verdotem a Petit Verdot.[4]

Dějiny

Oblast Pyrénées-Atlantiques, kde se předpokládá, že pochází Gros Verdot.

Zatímco ampelografové kdysi věřili, že Gros Verdot pochází z Petitu Verdota v oblasti Gironde, Testování DNA v roce 2007 ukázal, že hrozen pravděpodobně vznikl jako divoký vinná réva domestikovaný v Pyrénées-Atlantiques kraj. Název Verdot pochází z francouzština slovo vert znamená "zelená" a předpokládá se, že odkazuje na kyselé, nezralé příchutě, které mohou mít hrozny, pokud nejsou dlouho podávány vegetační období naplno dozrát před sklizeň. Termín Gros znamená „velký“ nebo „velký“, nicméně Gros Verdot má ve skutečnosti menší bobule než Petit Verdot.[1]

Nejstarší zmínka o Gros Verdot pochází z dokumentu z roku 1736, který ho podrobně popisuje jako jedno z hroznů, spolu s Petit Verdot, který rostl v Vinařská oblast Bordeaux. V 19. století byl Gros Verdot prominentním hroznem ve vinici Queyries vysazené mimo město Bordeaux na zemi, která je nyní součástí Jardin botanique de la Bastide. Nová výsadba Gros Verdot byla oficiálně zakázána z Gironde v roce 1946 a dnes není uvedena v oficiálním rejstříku povolených odrůd francouzské vlády.[1]

Vinařství

Gros Verdot je produktivní a vysoký výtěžek odrůda, která, podobně jako Petit Verdot, vyžaduje dlouhé období zrání. Přes jméno Gros Verdot, vinná réva ve skutečnosti produkuje shluky menších bobulí než Petit Verdot.[1]

Jako mnozí Vitis vinifera Gros Verdot je velmi náchylný k odrůdám phylloxera s epidemie phylloxera z konce 19. století, který je částečně zodpovědný za téměř vyhynutí hroznů ve Francii. Důvodem je to, že Gros Verdot se do hry nedostává dobře roubování proces, který váže révu na americkou podnož to je více tolerantní k phylloxera. Zatímco vinohradnické pokroky vylepšily toleranci roubování Gros Verdota, ale stále se hodí jen pro určité typy Vitis rupestris zásoby.[5]

Vinařské oblasti

Přesto, že má jméno Gros Verdot, hrozen ve skutečnosti produkuje bobule menší než Petit Verdot (na obrázku).

Ačkoli tam jsou některé výsadby Gros Verdot ve Francii, od roku 1946, kdy se zákaz jeho počtu snížil, do té míry, že odrůda ve své domovině téměř vyhynula. Mimo Francii existují omezené výsadby v Kalifornii, kde je často zaměňována Cabernet Pfeffer (přechod z konce 19. století Cabernet Sauvignon a neznámé Vitis vinifera réva). V roce 2007 byla vinice poprvé vysazena v roce 1895 a nyní se pěstuje hrozny pro Kenneth Volk Vineyards v Lime Kiln Valley podoblast regionu San Benito AVA bylo objeveno, že byl vysazen Grosem Verdotem místo Cabernetu Pfeffer, jak se původně myslelo.[1][6] Podobné testování DNA odhalilo další kalifornské výsadby révy označené jako Trousseau / Bastardo být také Gros Verdot.[5]

V roce 2012 Chile uvedlo, že má 17 hektarů (7 hektarů) výsadby „Verdot“, které se liší od 635 akrů (257 hektarů) Petit Verdot. Argentina zdokumentoval pouze 1 124 akrů (455 hektarů) pouze „Verdot“ Mistr vína Jancis Robinson konstatuje, že se jedná pravděpodobně o všechny výsadby Petit Verdot.[1]

Meritage

Gros Verdot je povolená odrůda červeného vína Meritage „Bordeaux style“ vyráběného v Kalifornii, Washington, Michigan, Virginie a další vinařské oblasti s vinařstvími, které jsou členy Meritage Alliance.[7] U těchto vín je hroznový obvykle smíchán s Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec, St-Macaire a Petit Verdot.[3][8]

Styly

Podle mistra vína Jancis Robinson Gros Verdot má tendenci vyrábět méně koncentrované víno než Petit Verdot, ale jedno s třešňovými a pepřovými tóny.[1]

Synonyma

V průběhu let byl Gros Verdot známý pod různými synonymy, včetně: Colon, Fer, Fer Servadon, Fer Servadou, Gros Verdot Colon, Gros Verdot Crni, Gros Verdot noir, Here, Hère (v Dordogne), Herranet, Herre, Hert , Mancin Colon, Plant de Palus (v Gironde), Pruera, Verdau Colon, Verdot Colon (v Gironde) a Verdot Gros.[1][9]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 447, Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ INAO "CAHIER DES CHARGES DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE BORDEAUX-V Encépagement " (Ve francouzštině), str. 4/25, 11. června 2008
  3. ^ A b Meritage Alliance Informační list Meritage Přístup: 23. března 2013
  4. ^ J. Robinson Révy Hrozny a vína strany 159, 199 a 790 Mitchell Beazley 1986 ISBN  1-85732-999-6
  5. ^ A b Lanigan & Edwards "KENNETH VOLKOVÁ VÍNA Archivováno 04.03.2016 na Wayback Machine " Přístup: 23. března 2013
  6. ^ Kenneth Volk Vineyards "2008 Pinot Noir Enz Vineyard " Zpřístupněno: 23. března 2013
  7. ^ Meritage Alliance "Členské vinařství " Přístup: 24. března 2013
  8. ^ Gail Appleson "Vína Meritage jsou celoamerická " St. Louis Post-Dispatch, 9. března 2011
  9. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Gros Verdot Archivováno 04.03.2016 na Wayback Machine Zpřístupněno: 23. března 2013