Grisa nera - Grisa nera - Wikipedia
Grisa nera je červená Italské víno odrůda který se pěstuje v Piemontské víno region severozápadní Itálie, kde se používá v obou dělání vína a jako stolní hrozen. Hrozny se nejčastěji používají jako vedlejší složka ke smíchání s víny z nich vyrobenými Barbera, Neretta Cuneese a Plassa.[1]
Dějiny
Na počátku 21. století Profilování DNA ukázal, že Grisa nera měla vztah rodičů a potomků s dalším červeným vinným hroznem Piedmontese, Avarengo, i když zatím není známo, který hrozen je rodičem a který potomkem. Tento silný vztah mezi dvěma hrozny, které se pěstují téměř výlučně v regionu Piemont, však silně naznačuje, že obě odrůdy jsou původem z Piemontu.[1]
Vinařství
Grisa nera je a střední až pozdní zrání odrůda, která se používá k výrobě vína i stolního hroznu. Vinné révy mohou být velmi silné, vytvářejí velké listy, ale často mají nízkou plodnost a jsou obecně nízký výnos. Zatímco Grisa nera má dobrou odolnost vůči většině houbových chorob, jako jsou peřový a padlí, je náchylný k vinohradnické nebezpečí z coulure.[1]
Vinařské oblasti
Grisa nera se téměř výlučně nachází na úpatí pohoří Alpy ve vinařské oblasti Piemont v Itálii. Zde se pěstuje kolem města Pinerolo v provincie Turín a podél dolního toku Susa Valley. Několik výsadby Grisa nera lze nalézt také v provincie Cuneo. V celém Piemontu se hrozny nejčastěji nacházejí v polní směsi ve vinici a ve vinařství se často mísí s jinými místními piemontskými vinnými hrozny, jako jsou Barbera, Neretta Cuneese a Barbera.[1]
Synonyma
V průběhu let byla Grisa nera známá pod řadou synonym, včetně: Bigia, Grigia, Grisa, Grisa di Cumiana (Pinerolo) a Uva Bigia.[1][2]
Reference
- ^ A b C d E J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 441 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Grisa nera Archivováno 01.07.2013 v Archiv. Dnes Přístup: 2. června 2013