Giró blanc - Giró blanc

Giró blanc je růžová Španělské víno odrůda pěstované v Baleárské ostrovy kde se používá v bílých vínech vyrobených pod Illes Balears označení. Ampelographers věřte, že z hroznů pochází Mallorca s Profilování DNA nevykazuje žádný známý vztah k sardinskému vinnému hroznu Giro nebo do Grenache který je známý jako Girò (bez blanc označení) na Mallorce.[1]

Dnes se hrozny téměř výlučně nacházejí na ostrově Mallorca, kde se v roce 2012 obdělávaly 6 hektary (15 akrů).[1]

Dějiny

Baleárské ostrovy u východního pobřeží Španělska. Mallorca je velký ostrov ve středu řetězce.

Ampelografové věří, že Giró blanc je pravděpodobně původem z ostrova Mallorca. Odrůda na konci 20. století téměř vyhynula a na ostrově zůstalo jen několik rozptýlených vinic. Španělští vinaři Toni Gelabert a Juaquin Monserrat začal tyto vinice pěstovat a nakonec měl k dispozici 200 vinic pro další množení španělskými pěstiteli na Baleárských ostrovech. V roce 1995 Gelabert vyrobil první komerční víno Giró blanc z vinné révy vysazené u jeho Manacor statek na západním konci Mallorky. Do roku 2010 byla španělská vláda oficiálně uznána hroznem jako komerční vinná réva.[1]

Vinařství

Giró blanc je brzy pučící ale pozdní zrání odrůda, která produkuje středně silně baldachýn s velkými hrozny malých hroznů. Kůže hroznů jsou relativně silné, což bobulím poskytuje určitou ochranu proti vinohradnická nebezpečí z peřový a padlí ale vinná réva má stále některé náchylné k houbovým infekcím, jako je botrytis banda rot.[1]

Vztah k ostatním hroznům

Přestože je Grenache známá také jako Giró na Baleárských ostrovech (na obrázku) nemá žádný známý vztah s Giró blancem.

Historicky se Giró blanc považoval buď za barvu mutace z Grenache, která je v Baleárech známá jako Giró, nebo nějakým způsobem souvisí s červeným italským vinným hroznem Girò, který se pěstuje na nedalekém ostrově Sardinie. Francouzský ampelograf Pierre Galet byl jedním z prvních, kdo tyto teorie odmítl a spekuloval, že Giró blanc je jeho vlastní odlišná odrůda. Galetova intuice se ukázala jako správná na počátku 21. století, kdy profilování DNA ukázalo, že Giró blanc nesouvisí ani s Grenache, ani s Girò.[1]

Styly vína

Podle Mistr vína Jancis Robinson, Vyrábí Giró blanc plnoštíhlá bílá vína, která mají obvykle vysokou hladiny alkoholu a střední kyselost což se dobře hodí stárnutí sudu. Vína mají tendenci být vysoce aromatická s tím, co Robinson popisuje jako „znatelnou sílu pro bílé víno“, s vůní citrusů a tropického ovoce, která může také zahrnovat cukrárna poznámka v některých příkladech.[1]

Synonyma

V průběhu let byla Giró blanc známá pod různými synonymy, včetně: Giró blanco a Giró Roz.[1][2]

Reference

  1. ^ A b C d E F G J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 412 Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Giró blanc Archivováno 04.03.2016 na Wayback Machine Přístup: 14. srpna 2013