Fowlers Vacola - Fowlers Vacola - Wikipedia

Pro nesouvisejícího australského velkoobchodního výrobce potravin a potravin viz D. & J. Fowler Ltd.

The Fowlerova nádoba na vacolu je lisovaná skleněná nádoba používaná v konzervace na konzervovat jídlo.[1] Jedná se o nejoblíbenější systém domácí konzervování v Austrálii.[podle koho? ]

Dějiny

Systém byl vyvinut v roce 1915 v roce Melbourne, Austrálie, Joseph Fowler (28. února 1888 - 24. dubna 1972),[2] který se stěhoval z Anglie v roce 1912, ve svém domě v Hloh, Victoria,[3] a stal se velmi populární.

Sklenice

Sklenice Fowlers Vacola

Systém Fowler's Vacola používá skleněné nádoby, jednorázové gumové těsnicí kroužky a lisované kovové víčka, podobně jako americké Mason sklenice poprvé patentováno v roce 1858, kromě toho, že sklenice a víčka nejsou opatřeny závitem. Během procesu konzervování jsou víčka ještě horká (a pravděpodobně sterilní) zajištěna kovovými napínacími sponami, které se po ochlazení odstraní a vytvoří se vakuové těsnění.[4]

Mezi další zařízení uvedená na trh společností patřila velká elektricky vyhřívaná vodní lázeň a „sterilizační teploměr“, sklenice teploměr namontován na konkávní podložce z nerezové oceli, odstupňovaný v obou stupních Celsia a Fahrenheita.

Dostupnost

Produkty Fowler's Vacola stále vyrábí původní společnost Fowlers Vacola a jsou k dispozici v některých železářstvích a přímo ve společnosti prostřednictvím jejich online obchodu.[5] Použité zařízení se často prodává na online aukčních webech a v USA příležitost obchody.

Společnost

Fowlers Vacola se specializuje na plnění džemů a dalších potravin ve svém výrobním závodě v Sydney.

Viz také

Reference

  1. ^ „Zachování tradic“. The Sydney Morning Herald. 5. května 2010.
  2. ^ Peel, Victoria. „Fowler, Joseph (1888–1972)“, Australian Dictionary of Biography, National Center of Biography, Australian National University, http://adb.anu.edu.au/biography/fowler-joseph-10230/text18085, publikováno nejprve v tištěné podobě 1996, online přístup 25. února 2016.
  3. ^ „Pan Fowler umírá, 84 let“. Canberra Times. 27. dubna 1972. str. 11. Citováno 29. září 2014 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  4. ^ Fowlerova metoda plnění ovoce a zeleniny do lahví, J. Fowler, 26. vydání
  5. ^ http://www.fowlersvacola.com.au

externí odkazy