Potravinové družstvo - Food cooperative

Viz také: Kategorie: Potravinová družstva ve Spojených státech

A potravinářské družstvo nebo kooperace s potravinami je prodejna potravin distribuovaná jako družstevní, spíše než soukromé nebo veřejné společnost. Potravinová družstva jsou obvykle spotřební družstva, kde rozhodnutí týkající se výroby a distribuce jeho potravin vybírají jeho členové. Stejně jako všechna družstva jsou i potravinářská družstva často založena na 7 Rochdaleovy zásady a obvykle nabízejí přírodní potraviny. Protože rozhodnutí o tom, jak řídit družstvo, se nedělají zvenčí akcionáři družstva často vykazují vyšší stupeň sociální odpovědnost než jejich firemní analogy.[1]

Ve Spojených státech je National Cooperative Grocer (NCG) a kooperativní federace která se skládá ze 146 potravinářských družstev.

Dějiny

The kooperativní hnutí byla zahájena v 19. století a první významné potravinářské družstvo bylo zahájeno v roce Rochdale, Anglie průmyslovými tkalci známými jako Průkopníci Rochdale. Vznik moderního družstevního hnutí začal v šedesátých letech, kdy začalo mnoho družstev „druhé vlny“. Cílem těchto družstev bylo poskytnout organickou a anti-korporátní alternativu k řetězci obchod s potravinami.[2] Ve velkých a univerzitních městech se začala objevovat potravinářská družstva, která se starala o stravu. Členové družstva se rozhodli, jaké potraviny koupit a jak je nakupovat a distribuovat.

V letech 1969 až 1979 bylo založeno téměř 10 000 potravinových družstev.[2]

Srovnání ekonomických toků a vlastnické struktury pro potravinářské družstvo a podnikový obchod s potravinami

Ekonomická struktura

Klíčový aspekt jídla družstevní modelem je socializace potenciálního zisku spojeného s provozováním obchodu s potravinami. V typickém modelu výroby potravin je obchod ve vlastnictví společnosti, která je zase řízena představenstvem a akcionáři, pokud je společnost ve veřejném vlastnictví, nebo sbírkou soukromých osob, pokud není. Naproti tomu potravinové družstvo přímo vlastní jak jeho zaměstnanci, tak jeho členové, lidé, kteří na družstvu nakupují a kteří obvykle platí nominální poplatek za připojení.[3] Když obchod vytvoří zisk, stejně jako u korporace, tyto zisky se buď rozdělí mezi členy, nebo se znovu investují do podnikání.[3] Tato rozhodnutí často činí rada, za kterou může kandidovat kterýkoli člen družstva. Obecně je členství otevřeno každému členovi komunity, přičemž obchody přijímají oficiální zásady nediskriminace.[4] Některá družstva však omezí členství na určitou geografickou oblast, například na stát.[4]

Potravinové družstvo v Ames, Iowo.

Ceny

Každé družstvo má jinou strukturu poplatků, kterou obvykle určuje jeho vedení, ale obecně bude mít veřejnost možnost zakoupit si členství, které přinese zlevněné ceny potravin, a hlasovat o rozhodnutích. Klíčovým rozdílem u korporací je to, že zatímco hlasovací právo pro podniková rozhodnutí je úměrné počtu vlastněných akcií, téměř všechna družstva fungují na principu „jeden člen, jeden hlas“.[3]

Daňová politika

V USA jsou družstva zdaněna jinak než malé podniky. Příjmy samotného družstva nepodléhají podnikovým daním; veškeré zisky jednotlivých členů se však považují za příjem a jako takové podléhají daně z příjmu.[4]

Srovnání s CSA

Naproti tomu podobný program, komunitou podporované zemědělství, socializuje rizika spojená s pěstováním potravin a přenáší je z pěstitelů na spotřebitele. Tyto dva programy často fungují ve venkovských oblastech ve shodě a jsou si navzájem spojeny spotřebiteli.[5] V rámci programu CSA však spotřebitel nakupuje omezené vlastnictví na farmě, produkci potravin, místo obchodu s potravinami distribuci potravin.

Rozsah družstev v USA

Potravinářská družstva v různých formách fungují ve Spojených státech ve velkém měřítku a zabírají znatelnou část trhu s potravinami, i když s velkou geografickou variabilitou. Jedna studie zjistila, že družstva s potravinami si ve Spojených státech nárokují celkem 485 000 členů s celkovým počtem 290 obchodů.[6] Rozdíly v definici však mohou vést k nesrovnalostem v měření, v závislosti na tom, co přesně jeden definuje jako družstvo založené na potravinách, protože mnoho družstev působí v potravinářském sektoru, ale není omezeno na potraviny. Například počet členů družstva „Farm supply and marketing“ činil v USA celkem 2,484 milionu.[6]

Založení potravinového družstva

Obecně jsou družstva tvořena základní skupinou členů, kteří tvoří původní řídící orgán. Tito členové musí dostatečně přispět do počátečních členských poplatků, aby dostali obchod s potravinami do terénu a financovali náklady na spuštění, jako je nákup obchodu, což může být významnou výzvou pro model spolupráce.[7] Logistické a finanční překážky spojené s plánováním prodejny a vytvořením distribuční sítě jsou významné, zejména pokud obchod nikdo nevlastní.[7] To je v rozporu s typickými podnikovými obchody s potravinami, které lze financovat pomocí dluhu nebo vlastního kapitálu a jejichž vlastníci mohou nakonec sklízet zisk a získat zpět svou investici. Družstva nicméně tvrdí, že jsou úspěšnější než neziskové podniky: po 5 letech je v podnikání stále 90% družstev, ve srovnání s 3–5% podniků.[8]

Výhody

Výhody na trhu

Družstva mají také potenciální vedlejší účinky na zbytek trhu s potravinami. Podle výzkumníků z University of Wisconsin: „Družstva hrají klíčovou roli na zemědělských trzích nejen proto, že představují významnou část ekonomické aktivity v tomto odvětví, ale také proto, že se předpokládá, že budou generovat pro-soutěžní účinek v nedokonale konkurenčním prostředí. trhy. “[9] Zejména trh s potravinami často není příliš konkurenceschopný v geograficky izolovaných oblastech, pouze s dostatečnou spotřebitelskou základnou pro podporu jednoho velkého supermarketu. V reakci na vysoké ceny způsobené tímto monopolem může vzniknout družstvo podporované sítí spotřebitelů, kteří hledají nižší ceny. Protože zisky jsou přerozděleny členům, musí tradiční obchod s potravinami snížit své zisky, aby mohl konkurovat.[9] A konečně, některé studie naznačují, že vedlejší účinky na komunitu jsou významné. Jeden zjistil, že „Za každých 1 000 $ utracených v potravinářském družstvu jde 1 606 $ do místní ekonomiky; z každého prodeje 1 milion $ se vytvoří 9,3 pracovních míst “.[8]

Výhody pro zemědělský sektor

Akademický výzkum také popsal výhody, které mohou mít družstva v ekonomicky propojených odvětvích, zejména ve výrobě potravin: „Družstva hrají v sociálním sektoru další sociálně prospěšné role. Poskytují zemědělcům příležitost sdílet riziko a řídit manažerské rozhodování pro jejich přímý prospěch. Kromě toho nabízejí atribut důvěryhodnosti - vlastnictví farmáře -, který lze přičíst k zemědělským komoditám, což některým spotřebitelům poskytuje další hodnotu. “[9]

Výhody pro spotřebitele

Další potenciální výhodou pro členy je rozdílné místo na trhu s potravinami, které často využívají družstva. Družstva se často zaměřují na místní, ekologické nebo jinak udržitelněji pocházející produkty.[8] Spotřebitelé často podporují místní vlastnictví modelu spolupráce, na rozdíl od mnoha řetězců obchodů s potravinami vlastněných nadnárodními korporacemi.[8]

Zeměpis

Ve Spojených státech jsou také potravinářská družstva mnohem běžnější v severních státech USA, přičemž nejvyšší koncentrace mají Vermont, Minnesota a Wisconsin.[10] Zejména Vermont má třikrát vyšší koncentraci než jakýkoli jiný stát.[10] Potravinářská družstva jsou také umístěna společně s vyššími příjmy, vyšším dosaženým vzděláním, přítomností pozemkových fondů a populací nad 65 let.[10] Ve Spojených státech existuje celá řada regionální sdružení potravinářských družstev. Tato sdružení mohou poskytovat logistickou podporu, distribuční síť nebo dokonce fungovat pod franšízový model, který může poskytnout rozpoznatelnou značku.

Viz také

Poznámky pod čarou

  1. ^ Potravinové družstvo. Guardian.co.uk. 8. prosince 2005.
  2. ^ A b Greenberg, Brian; Watts, Linda S. (2009). Sociální dějiny Spojených států, svazek 1. Santa Barbara, Kalifornie: ABC-CLIO. p. 157. ISBN  9781851099030.
  3. ^ A b C „Co je to Co-op? - Sousední asociace food co-op“. nfca.coop. Citováno 2018-03-06.
  4. ^ A b C „Co je to Food Co-op a stojí za to se připojit? - Náklady, výhody a nevýhody“. www.moneycrashers.com. Citováno 2018-03-06.
  5. ^ Yang, Shang-Ho. „Divergence v definování místních potravin - spotřebitelská spolupráce versus nakupující v konvenčních potravinách“ (PDF). Výroční zasedání Asociace zemědělské a aplikované ekonomiky.
  6. ^ A b Deller, Steven. „Výzkum ekonomických dopadů družstev“ (PDF). University of Wisconsin Center for Cooperatives.
  7. ^ A b „Potravinová spolupráce a časté otázky a proveditelnost“ (PDF).
  8. ^ A b C d „Výhody a dopady družstev | Ekonomická organizace na místní úrovni“. www.geo.coop. Citováno 2018-03-06.
  9. ^ A b C „Nabídka a marketing na farmě | Výzkum ekonomických dopadů družstev“. reic.uwcc.wisc.edu. Citováno 2018-03-06.
  10. ^ A b C Young, Seth T. (2014). „Geografie potravinářských družstev ve Spojených státech“. International Journal of vysokoškolský výzkum a tvůrčí činnosti. 6 (2): 2. doi:10.7710/2168-0620.1025. ISSN  2168-0620.

Další čtení

  • Anne Meis Knupfer, Potravinová družstva v Americe: společenství, spotřeba a hospodářská demokracie. Ithaca, NY: Cornell University Press, 2013.