Blogování o jídle - Food blogging

Blogování o jídle představuje komplexní prolínání „labužník „Nebo labužnický zájem o vaření s těmi, kteří píší blog a fotografování. Většina blogů používá obrázky pořízené samotným autorem a některé z nich se zaměřují konkrétně na fotografování jídla.[1]

Existují různé typy blogů o jídle.[1]

  • Recepty
  • Recenze jídla / restaurace
  • Jídlo a cestování (etika a kultura)
  • Fotografie jídla

Pokud jde o jídlo, považuje se to za blog o jídle. Potravinový blog má nejčastěji překrývající se prvky všech nebo některých z těchto prvků. A blog je osobní deník a neexistuje žádné skutečné pravidlo psaní blogu o jídle.

Etika v stravování a cestování

Běžný pouliční prodejce potravin v Pákistánu.

Jídlo a cestování je obzvláště přesvědčivý druh blogování o jídle, protože zahrnuje zapojení různých kultur. Tito blogeři cestují po celém světě, navštěvují a procházejí městy známými jídly jako Bangkok, Čcheng-tu a Tokio,[2] stejně jako méně známá místa s teplým jídlem jako Istanbul, Kuala Lumpur a Karáčí,[3] dokumentují své zkušenosti za pochodu. Blogování o jídle a cestování zahrnuje spoustu výzkumu, natáčení, úpravy, investování a plánování.[4] Tito hostitelé blogů nesou výzvu přijmout jiné kultury a zkušenosti, i když to znamená vystoupit z jejich komfortní zóny.[5]

Fotografie jídla

Profesionálně pořízené fotografie se používají pro marketing a reklamu.

Pro mnoho lidí je to právě vizuální přitažlivost samotného jídla, která přitahuje jejich zájem o mnoho fotografů / bloggerů o jídle.[6] Fotografie jídla jsou jednoduše fotografie produktů se zaměřením na jídlo. Cílem fotografů potravin je ukázat, sdílet a přesvědčit fotografováním jídla uspořádaného na dobře osvětleném a pečlivě uspořádaném pozadí. Na rozdíl od jiných typů blogů o potravinách mají fotografové potravin specifické poslání pořídit co nejlepší fotografie a videa z jídla.[7] Profesionální fotografování jídla je obvykle proces spolupráce zahrnující více lidí včetně režiséra, stylistů jídla a rekvizit, fotografů atd.

Ovlivňovatelé a marketing

Blogování je klíčovým nástrojem marketingu a rozvoje značky pro jakoukoli věc. Je běžnou praxí, že se restaurace, stravovací společnosti, doručovací služby jídel, soukromí kuchaři a další podniky v oboru potravin a nápojů obracejí k vlivným blogerům o potravinách a používají své publikum ke zvyšování povědomí o svém podnikání.[8] Pro tyto podniky je důležité vybrat si vlivné blogery na trhu, neboli „ovlivňující“. Populární foodbloggové, stejně jako všichni ostatní úspěšní bloggeři, dokážou přilákat konkrétní publikum a budovat si reputaci důsledným zveřejňováním kvalitního obsahu. V průběhu času blogger nashromáždil vliv na část svého publika. Spotřebitelé často vytvářejí spojení s hostiteli blogů, které pečlivě sledují, což ovlivňuje jejich nákupní rozhodnutí. V očích profesionálních marketingových pracovníků jsou tito ovlivňovatelé klíčem k šíření informací o společnosti, kterou zastupují, k příslušným osobám kupujícího. To je to, co může blogger „prodávat“ společnostem, jejichž produkty a služby by podpořily nebo by byly sponzorovány.[9]

Čím populárnější je blog, tím více příležitostí bude mít blogger ke zpeněžení svého obsahu. Bloggeři používají k maximalizaci provozu různé obchodní a marketingové taktiky, nejdůležitější je budování osobnosti, která se dokáže spojit s cílovým publikem.[10] Zde je několik způsobů, jak může bloger s jídlem vydělat online zisk:[11]

  • Propagace přidruženého produktu nebo služby
  • Pitching pro PR firmy
  • Reklamní prostor
  • Sponzorované příspěvky / reklamy
  • Hostujte sponzorované soutěže / dárky
  • Nabídka prémiového (placeného) obsahu / členství
  • Soukromá komunita
  • Sponzorství stránek
  • Prodáváme zboží
  • Prodávejte šablony, elektronické knihy, výukové programy a další užitečný obsah.
  • Recenze produktu
  • Drop-ship Products
  • Vytvořte stránku zdrojů

Účinky na potraviny

I když většina blogerů nemusí být nutně odborníky v oblasti své praxe, neodradí to od online provozu. Ve skutečnosti jsou publikum ovlivňujících osob velmi reaktivní na obsah, jako jsou fotografie, videa, přesné pokyny nebo popisy, pokud jde o průběh vaření, stravování nebo dokonce diety. Věrnostní zákazníci, které vystavují blogerům, které sledují, jim dávají nenápadné obchodní příležitosti.[12] Většina zpětné vazby je pozitivní a podnětná.[13] Lidé většinou sledují tyto blogy, aby experimentovali s novými recepty, seznámili se s novými trendy v oblasti jídla, restauracemi a dalšími kreativními nápady, které tito vedoucí myšlenek nabízejí.[14] Potraviny a populární bloggeři jsou především informativní a přesvědčiví, protože se objevují mezi spotřebiteli a producenty. Výsledkem je, že obrovské části kulinářské krajiny vyvolaly novou úroveň veřejného zájmu. Kuchařky se vrátily na scénu, s populárními kuchaři se zachází jako s celebritami a trendy ve stravování získaly na síle než kdy dříve.[15] To vše lze připsat snadno čitelnému obsahu, který bloggerové zveřejňují. Dopad zpracování nebo kognitivní plynulosti je ve hře, když diskutujeme o nejúčinnějších příspěvcích na blogu, blogerů, kteří píší, vytvářejí vizuální ukázky, průvodce a další obsah, který je pro spotřebitele snadno stravitelný, často přinášejí nejvíce zpětné vazby nejen z hlediska lajků, ale také komentáře a sdílení. Být odborníkem na jídlo nemá téměř nic společného s provozováním úspěšného blogu o jídle. Osobnost bloggerů, přesvědčování a styl zapojení jsou hlavními složkami, kromě obsahu jsou hlavními determinanty rozsahu vlivu, který blogger získá.[16]

Reference

  1. ^ Lofgren, Jennifer (2013-06-24). „Blogování o potravinách a konvergence médií souvisejících s potravinami“. M / C Journal. 16 (3). doi:10,5204 / mcj.638.
  2. ^ „Strážce jídla“. Youtube. Citováno 2019-05-07.
  3. ^ „Mark Wiens“. Youtube. Citováno 2019-05-07.
  4. ^ Daly, Annie. „Zde je způsob, jak přeměnit cestování po světě na svou práci“. BuzzFeed. Citováno 2019-05-07.
  5. ^ Podzemní voda, Ben (2016-07-24). „Odmítli jste někdy místní jídlo? To není zdvořilé.“. Cestovatel. Citováno 2019-05-07.
  6. ^ Zellner, Debra A .; Siemers, Evan; Teran, Vincenzo; Conroy, Rebecca; Lankford, Mia; Agrafiotis, Alexis; Ambrose, Lisa; Locher, Paul (2011). „Čistota se počítá. Jak pokovování ovlivňuje chuť k jídlu“. Chuť. 57 (3): 642–648. doi:10.1016 / j.appet.2011.08.004. PMID  21855585. S2CID  8805008.
  7. ^ „The Complete Guide to Food Photography: 77 Yummy Tips“. Expertní fotografie. Citováno 2019-05-06.
  8. ^ „Jak se z bloggerů v oboru potravin stávají ovlivňující a měnící se prostředí potravin? - Indus Net Technologies“. www.indusnet.co.in. Citováno 2019-05-02.
  9. ^ Rada, mladý podnikatel. „Pochopení marketingu ovlivňujícího a proč je tak efektivní“. Forbes. Citováno 2019-05-06.
  10. ^ Lepkowska-White, Elzbieta; Kortright, Emily (04.05.2018). „Podnikání v oblasti blogů: Efektivní přístupy blogerek v oboru food food“. Journal of Foodservice Business Research. 21 (3): 257–279. doi:10.1080/15378020.2017.1399046. ISSN  1537-8020. S2CID  158647515.
  11. ^ Rampton, John. „25 způsobů, jak vydělat peníze z vašeho blogu“. Forbes. Citováno 2019-05-02.
  12. ^ Lepkowska-White, Elzbieta; Kortright, Emily (04.05.2018). „Podnikání v oblasti blogů: Efektivní přístupy blogerek v oboru food food“. Journal of Foodservice Business Research. 21 (3): 257–279. doi:10.1080/15378020.2017.1399046. ISSN  1537-8020. S2CID  158647515.
  13. ^ Philip, Leanna. „Dopad blogů o jídle na čtenáře“. researchgate.net. Citováno 18. 4. 2019. Zkontrolujte hodnoty data v: | datum přístupu = (Pomoc)
  14. ^ „Jak se z bloggerů v oboru potravin stávají ovlivňující a měnící se prostředí potravin? - Indus Net Technologies“. www.indusnet.co.in. Citováno 2019-05-02.
  15. ^ „Jak ovlivnili blogeři restaurační průmysl?“. Lightspeed POS. 2015-03-06. Citováno 2019-05-02.
  16. ^ Tan, Luke Kien-Weng; Na, Jin-Cheon; Ding, Ying (2015). Msgstr "Detekce vlivu difúze pomocí modelu stylu ovlivnění (INFUSE)". Journal of the Association for Information Science and Technology. 66 (8): 1717–1733. doi:10.1002 / asi.23287. ISSN  2330-1643. S2CID  31221121.