Jídlo mimo domov - Food away from home - Wikipedia
 | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale její zdroje zůstávají nejasné, protože jí chybí vložené citace. (Květen 2011) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Jídlo pryč z domova (FAFH) kryty jídla a občerstvení dodáváno v reklamě stravovací služby zařízení a stravovacích zařízení v nekomerčních institucích.
Segmenty pokryté FAFH
Komerční potravinová služba
- Restaurace s omezeným provozem: rychlé servisní restaurace, rychle neformální stolování, jídelna, dodávka a odběr a bufet
- Full-service restaurace: rodinné restaurace, neformální stolování, luxusní neformální stolování a skvělé jídlo restaurace
- Pití: bary a taverny
- Ubytování: hotely, motely, penziony atd.
- Maloobchodní prodejny (včetně prodejní automat odbyt),
- Rekreační místa (tj. Kina, bowlingové dráhy, salonky, sportovní arény, zábavní parky, tábory, golfové a country kluby).
Nekomerční Foodservice
- Školy a vysoké školy
- Obchod a průmysl: zaměstnanci krmení v kancelářích, továrnách a závodech
- Zdravotnictví a nemocnice
- A všechna další místa (tj. Vojenské burzy a kluby, železniční jídelní vozy, letecké společnosti, instituce, nemocnice, penziony, domy bratrství a spolků a občanské a sociální organizace a stravovací zařízení pro vojenské síly, civilní zaměstnance a denní péči o děti) .
Reference
- Ministerstvo zemědělství USA: Americké trendy v stravování mimo domov - J. C. Durnagan, J. W. Hackett: https://books.google.com/books?id=qxILh9tfz9AC&lpg=PA3&ots=P9lvLzw5mG&dq=food%20away%20from%20home%20definition&pg=PA3#v=onepage&q=food%20away%20from%20home%20definition&f=false
- Ministerstvo zemědělství USA: Poptávka po jídle daleko od domova: Full-Service nebo Fast Food? - H. Stewart, N. Blisard, S. Bhuyan, R. M. Nayga ml .: https://web.archive.org/web/20110903184821/http://ers.usda.gov/publications/aer829/aer829.pdf
 | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |