Kvalita a preference potravin - Food Quality and Preference
| Disciplína | Věda o jídle |
|---|---|
| Jazyk | Angličtina |
| Upraveno podle | Armand V. Cardello, Sara R. Jaeger, John Prescott |
| Podrobnosti o publikaci | |
| Dějiny | 1988 - do současnosti |
| Vydavatel | |
| Frekvence | 8 / rok |
| 3.684 (2018) | |
| Standardní zkratky | |
| ISO 4 | Kvalitní jídlo. Raději |
| Indexování | |
| ISSN | 0950-3293 |
| Odkazy | |
)Kvalita a preference potravin je recenzováno vědecký časopis v oblasti senzorická a spotřebitelská věda, publikováno Elsevier.
Jeho oblast působnosti zahrnuje spotřebitelský a tržní průzkum, senzorickou vědu, senzorometrii a senzorické hodnocení, výživu a výběr potravin, jakož i výzkum potravin, vývoj produktů a zajišťování senzorické kvality. Je to oficiální deník Senzometrická společnost a Evropská společnost pro senzorické vědy. Časopis také vydává speciální čísla související s tématem smyslové celosvětová konference, například Pangborn Sensory Science Symposium, Eurosense, a Sensometrics.
Abstrahování a indexování
Časopis je abstraktován a indexován v:
- BIOSIS Preview[1]
- Aktuální obsah / Zemědělství, biologie a vědy o životním prostředí[1]
- Embase[2]
- Vědy o potravinách a technologické souhrny[3]
- PsycINFO[4]
- Science Citation Index[1]
- Science Citation Index Expanded[1]
- Scopus[3]
Podle Zprávy o citaci deníku, časopis má rok 2018 nárazový faktor 3,684.[5]
Viz také
- Spotřebitelská věda
- Věda o jídle
- Evropská senzorická síť
- Pangborn Sensory Science Symposium
- Senzorická věda
Reference
- ^ A b C d "Seznam hlavních deníků". Duševní vlastnictví a věda. Clarivate Analytics. Citováno 2019-05-09.
- ^ „Embase Coverage“. Embase. Elsevier. Citováno 2019-05-09.
- ^ A b „Kvalita a preference potravin“. MIAR: Informační matice pro analýzu časopisů. University of Barcelona. Citováno 2019-05-09. Citovat deník vyžaduje
| deník =(Pomoc) - ^ „PsycINFO Journal Coverage“. Americká psychologická asociace. Citováno 2019-05-02.
- ^ "Kvalita a preference potravin". Zprávy o citaci deníku z roku 2018. Web vědy (Science ed.). Thomson Reuters. 2019.