Food Fight: Inside Story of the Food Industry - Food Fight: The Inside Story of the Food Industry - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Říjen 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Brožované vydání | |
| Autor | Kelly D. Brownell |
|---|---|
| Země | Spojené státy |
| Jazyk | Angličtina |
| Předmět | Obezita |
| Žánr | Literatura faktu |
| Vydavatel | McGraw-Hill |
Datum publikace | 16. září 2004 |
| Typ média | Tisk |
| Stránky | 356 stran |
| ISBN | 0-071-43872-6 |
Food Fight: Inside Story of the Food Industry, America's Obesity Crisis, and what we can do about it, zveřejněná 16. září 2004 autorem McGraw-Hill napsal autor Kelly D. Brownell, Ředitel Rudd Center for Food Policy and Obesity at Yale.[1]
Kniha se zabývá příčinami obezita epidemie v Amerika a proč se krize šíří do zámoří. Kniha tvrdí, že odhaluje jak kořeny problému, tak i to, co by se dalo dělat, zkoumá sbližování lidské přirozenosti, veřejnou lhostejnost a kapitalistického ducha, který změnil americkou linii a ohrozil zdraví národa.
Autoři kritizují současnou kulturu Ameriky, která podporuje „toxické prostředí pro potraviny "a podporuje špatné stravovací návyky. Kniha také navrhuje řešení veřejné politiky pro zvrácení trendu obezity a umožnění jednotlivcům, rodinám a komunitám přijímat zdravější stravu."
Dvě strany potravinového boje
Kniha analyzuje dvě vášnivě rozdělené stránky současné debaty neboli „boje o jídlo“. Jedna strana tvrdí, že obezita, stejně jako kouření, je krizí veřejného zdraví, která vyžaduje vládní zapojení, aby bylo dosaženo řešení. Zastánci tohoto stanoviska naznačují, že vláda využívá svou zákonodárnou moc k dotování výroby zdravějších potravin, aby regulovat potravinářský průmysl postupy a minimalizovat rozsah nezdravé jídlo reklama pro děti. Brownell a Horgen tuto stránku debaty podporují v celé své knize.
Druhá strana tvrdí, že váha je věcí osobní odpovědnosti a výběr jídla by vláda neměla nijak regulovat. Zastánci tohoto stanoviska podporují zákaz soudních sporů s potravinářskými společnostmi a restauracemi za jejich zavinění v epidemii obezity. Zastánci tohoto stanoviska zahrnují lobbisty v potravinářském průmyslu.[Citace je zapotřebí ]
Reference
- ^ Huget, Jennifer (11. srpna 2009). „Můžeme bojovat proti obezitě fackováním vysoké daně ze sody?“. Washington Post. Citováno 13. října 2015.