Květinový buben - Flower Drum - Wikipedia

Tento článek je o restauraci. Hudební nástroj viz květinový buben.
Nesmí být zaměňována s Flower Drum Song (píseň).

Květinový buben
Logo Flower Drum. Png
Restaurace informace
Založeno26. května 1975; Před 45 lety (1975-05-26)
Vlastník (majitelé)Anthony Lui, William Shek, Patricia Fung
Předchozí vlastníciGilbert Lau
ŠéfkuchařAnthony Lui
Typ jídlačínština
adresa ulice17 Market Lane
MěstoMelbourne
Poštovní směrovací číslo3000
ZeměAustrálie
webová stránkakvětinový buben. Melbourne

The Květinový buben je pozoruhodný multi-oceněný čínská kuchyně restaurace v Melbourne, Austrálie Květinový buben je obecně považován za melbournskou instituci.[1][2] Často se rezervuje měsíce předem.[3][4] Nachází se hned vedle Bourke Street v Market Lane v čínská čtvrť okrsek Melbourne CBD.

Přehled

Květinový buben založil Gilbert Lau a byl otevřen 26. května 1975.[5] Restaurace se původně otevřela na přestavěném parkovišti na ulici 103 Little Bourke Street a pojmenovala se podle filmu z roku 1961, Flower Drum Song, a Rogersi a Hammersein hudební o krajanských Číňanech a jejich životě v Americe.[6]

V roce 1980 restaurace zaznamenala v prvním vydání The Age's Good Food Guide dva kuchařské klobouky.[7] Od té doby ji Průvodce dobrým jídlem při mnoha příležitostech pojmenoval „Restaurace roku“.[8] V roce 1985 se restaurace přestěhovala za roh na své současné místo.[5] V roce 2003 Lau prodal restauraci svým zaměstnancům: šéfkuchaři Anthony Lui, William Shek a Patricia Fung.[9]

V roce 2019 uvedl Anthonyho syn Jason, který je nyní provozním ředitelem restaurace, restauraci do digitálního věku tím, že obnovil její nabídku a vytvořil pro ni viditelnou přítomnost na sociálních médiích.

Viz také

Další čtení

  • Erlich, Rita (2012). Melbourne by Menu: The Story of Melbourne's Restaurant Revolution. Slattery Publishing Group. ISBN  9781921778582.
  • Apple, R. W. Jr. (2010). Far Flung and Well Fed: The Food Writing of R.W.Apple, Jr.. McMillian. ISBN  9781429929028.
  • Věk (1985)
  • Věk (1985)
  • Věk (1976)

Reference

  1. ^ „Bulletin“. 16. ledna 2000: 22. ISSN  1440-7485. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  2. ^ Jackson, Andra (30. prosince 2003). „Místní květina a klenot NY“. Věk. Citováno 4. července 2016.
  3. ^ Faulkner, Jane (9. dubna 2005). "Využít příležitost". Věk. Citováno 4. července 2016.
  4. ^ Plant, Simon (2. listopadu 2013). „Matt Preston jmenuje 10 nejvlivnějších restaurací v Melbourne“. Herald Sun. Citováno 4. července 2016.
  5. ^ A b Carbone, Suzanne (26. ledna 2015). „Vyznamenání Den Austrálie: zakladatel Flower Drum Gilbert Lau oceněn AM“. Sydney Morning Herald. Citováno 4. července 2016.
  6. ^ Preston, Matt (3. srpna 2004). „Dlouhá cesta na vrchol“. Věk. Citováno 4. července 2016.
  7. ^ Barrett, Peter (6. června 2015). "Flower Drum slaví 40 let". Sydney Morning Herald. Citováno 4. července 2016.
  8. ^ Wells, Rachel (31. srpna 2004). „Flower Drum je všechny poráží - znovu“. Věk. Citováno 4. července 2016.
  9. ^ Lethlean, John (29. března 2003). „Stoly se obrátily k Květinovému bubnu“. Věk. Citováno 4. července 2016.

externí odkazy