Flickorna Lundgren - Flickorna Lundgren

Flickorna Lundgren na Skäret
Flickorna Lundgren na Skäret (FLpS)
Dříve
  • Systrarna på Skäret

    (The Sisters at Skäret *)
    Lundgrens kaffestuga

    (Lundgrenova kavárna)
Společnost s ručením omezeným
PrůmyslKavárna
Založený1938; Před 82 lety (1938)
ZakladateléGreta, Anna, Ebba, Marta, Rut, Britt-Marie a Ella Lundgren
Hlavní sídlo
Skäret
,
Švédsko
Počet míst
1 kavárna (2017)
Klíčoví lidé
Mats Fejne
Předseda a výkonný ředitel
PříjmyZvýšit9,76 milionu SEK  (2017)
Zvýšit92 tisíc (2017)
Zvýšit39 tisíc (2017)
Aktiva celkemZvýšit1,98 milionu SEK (2017)
Celkový kapitálZvýšit110 tisíc (2017)
Počet zaměstnanců
12 (2017)
webová stránkaFlickornaLundgren.se
Poznámky pod čarou / odkazy
Údaje z finančních výkazů za rok 2017 [1]
* Upozorňujeme, že i když je Skäret malá vesnice, lze ji také přeložit jako „ skerry ".
Známý signál, že jeden z procesů bude o.

Flickorna Lundgren (Angličtina: Dívky Lundgren) je kavárna a restaurace, kterou založili v roce 1938 sestry Greta, Anna, Ebba, Marta, Rut, Britt-Marie a Ella Lundgren. Flickorna Lundgren leží v Skäret mezi Arilda a Jonstorp v Obec Höganäs, Švédsko. V průběhu let kavárnu navštívilo několik slavných hostů, nejslavnější král Gustaf VI Adolf, který byl pravidelným členem v letech 1945 až 1973. Podnik získal Gastronomiska akademien's diplom. V roce 2014 obdrželi cenu Bílého průvodce „Stojí za cestu“.[2]

Dějiny

V roce 1927 Alexander a Anna Lundgren koupili dřevo orámované rybářská postýlka postavená v roce 1732 ve Skäretu. Byli to farmáři z Allerum a zrekonstruovali chatu, aby se z ní stal prázdninový dům pro rodinu. Během třicátých let 20. století otevřela kavárna nejstarší sestra Greta, aby si zachovala letní chatu. Pomoc dostala od Rut, která byla pekařskou učeň, a od mladších sester.[3] Obchod se rychle rozšířil a v roce 1939 postavili samostatnou pekárnu.[4] Ebba tragicky podlehl tuberkulóza a zemřel v roce 1939.[5]

Korunní princ a později král, Gustav Adolf navštívil Flickorna Lundgren poprvé v roce 1945 během exkurze ke sledování zatmění Slunce. Během svého života pak několikrát do roka navštívil kavárnu a někdy si přinesl střílí a rostliny výměnou za krabici vanilkové srdce.[6]

Neshody mezi sestrou nakonec vedly k tomu, že dvě z nich, Greta a Rut, opustily podnik. Případný pokus prošel několika procesy, kde Greta prohrála.[7]

Na začátku šedesátých let zůstaly v oboru pouze tři sestry; Marta, Britt-Marie a Ella. Lepší přístup k automobilům během šedesátých let zvýšil počet zákazníků a kavárny proslavily články v týdenním tisku Švédsko a Dánsko.[6]

Provozovali kavárnu až do roku 1988, kdy ji převzal Ellin nejstarší syn Mats Fejne.

Po roce 1988

Vnuk Elly Lundgren Mats Fejne převzal podnikání v roce 1988 a brzy se k němu přidala i jeho manželka Anki Fejne. Jednou z prvních změn, které Mats a Anki udělali, bylo otevření kavárny na několik týdnů v prosinci a prodej košů s vánočními cukrovinkami společnostem. V roce 1995 postavili skleník aby byli schopni přijímat zákazníky i během deštivých dnů. Skleník byl postaven se stovkou sedadel; spousta květin a zeleně olivový, fikus, a broskvoní; a v popředí rybník. Dva kaštany byl zasazen, aby označil místo, kde nová část začala, zrcadlení kaštanů, které stály u vchodu od otevření. V roce 2004 již stará chalupářská kuchyň nestačila a ve spojení se skleníkem byla postavena nová. Matsova manželka a obchodní partner Anki zemřeli rakovina v roce 2008.[8] Ve spojení s 75. výročím roku 2013 byla rozšířena i kuchyňská kuchyně připravená z místních surovin. Nabídka by se denně měnila a zahrnovala některé staré recepty Anny Lundgrenové, například Äggakaka a Claypot Sleď.[6]

Rut na Skäret

Jedna ze sester, Rut, opustila kavárnu a zahájila hrnčířství podnikání blízko. Postupem času se z keramiky stala restaurace Rut na Skäret. Rut zemřel v roce 1980.[9]

Reference

  1. ^ „Flickorna Lundgren på Skäret AB (FLpS)“. Allabolag.se. Citováno 27. března 2019.
  2. ^ „Johan & Nyström är Sveriges bästa café“. Bílý průvodce. 3. června 2014. Archivováno z původního dne 25. listopadu 2017. Citováno 22. března 2019.
  3. ^ Holmqvist p. 57 a násl
  4. ^ Magnusson & Täckström, str. 261-266
  5. ^ Holmqvist p. 63
  6. ^ A b C "Om flickorna" [O dívkách]. Flickorna Lundgren (ve švédštině). Archivováno z původního dne 31. srpna 2018. Citováno 29. března 2019.
  7. ^ Holmqvist p. 156 a násl
  8. ^ Hylén, Mats (19. března 2008). „Anki Fejne har avlidit Distriktssköterska och profil i Skäret“ [Anki Fejne zemřela okresní sestra a profil ve Skäret]. Helsingborgs Dagblad (ve švédštině). Helsingborg. Archivováno z původního dne 29. března 2019. Citováno 29. března 2019.
  9. ^ Holmqvist p. 199