Zajištění farmy ve Skotsku - Farm assurance in Scotland

Termín zajištění farmy byl poprvé použit v Skotsko na konci 80. let popsat nový osvědčení režimy zavedené zemědělci, zpracovateli masa, spotřebiteli a podpůrnými agenturami v reakci na vznikající obavy spotřebitelů ohledně výroby potravin. Zúčastněné organizace zahrnovaly Skotská národní zemědělská unie, Skotské sdružení velkoobchodníků s masem, Skotská rada spotřebitelů, Skotský podnik, Rada pro vysočiny a ostrovy, Komise pro maso a dobytek a Scottish Agricultural College. Tyto režimy zavedly nezávislé audity na farmě dobré životní podmínky zvířat, péče o životní prostředí a kompetence zaměstnanců.

Prvním programem zajišťování zemědělských podniků byla skotská iniciativa pro průmysl prasat, založená v roce 1990,^[1] následuje Farm Assured Scotch Lamb a Scottish Quality Cereals. Potraviny vyrobené v těchto režimech nesou skotskou a skotskou značku (např. Skotské hovězí maso). Ostatní zemědělská odvětví ve Skotsku rychle následovala. skotský chovaný losos producenti zavedli během stejného období podobné systémy zajištění (losos skotský jakosti a losos shetlandský), následovaný pstruhem chovaným v chovu (pstruh skotský). Farmáři v Anglii založili své vlastní (a někdy celé UK) systémy pojištění zemědělských podniků ve druhé polovině 90. let, které byly nakonec zahrnuty do Zajištěné potravinové standardy která provozuje značku „Red Tractor“. Zbytek Evropy se ujistil o zemědělství na konci 90. let (např.EurepGap), přičemž mnoho dalších částí světa přijalo pojištění na farmách počátkem 21. století (např. GlobalGap).

Mezi jednotlivce, kteří ve Skotsku zavedli pojištění farmy, patřili Maitland Mackie (předseda SPII), Jim Royan (předseda FASL), John Ross (prezident NFUS), John MacNaughton (předseda SQBLA), Alistair Donaldson (ředitel MLC Scotland), Brian Simpson (šéf SQBLA) Ian Duncan Miller (chovatel hospodářských zvířat), Alan Stevenson (SAMW), David Jack (chovatel obilovin), David Taylor (skotský podnik), George Russell (skotský podnik) a Peter Brown (HIDB, poté výkonný ředitel SPII & FASL).

Skotská certifikace kvality potravin

Scottish Food Quality Certification je nezávislá společnost, která sleduje skotské zemědělské produkty. Společnost byla založena v roce 1995 a byla první akreditovanou firmou v oblasti farmacie a certifikace potravin na světě ISO Průvodce 65. Na konci 90. let SFQC certifikovalo přibližně 15 000 farem (přibližně 90% produkce skotských farem).

Viz také

• Kvalitní maso Skotsko

Reference