Excelence - Excellia

Excelence je tequila řada vyrobená z agáve Tequilana Weber Blue. Jeho specifický proces stárnutí se provádí pomocí vinných sudů Sauternes a sudů s koňakem.

Dějiny

Jean-Sébastien Robicquet je Francouz enolog a mistr palírny.[1] Tato struktura byla založena jako most Francouzská vína a lihoviny s americkým trhem. To se stalo Maison Villevert v roce 2011.[2] EuroWineGate vytvořil v roce 2001. Mezitím Jean-Sébastien Robicquet uvedl na trh Ciroc v roce 2003.[3] Vytvořil tuto vodku získanou z hroznů pro nadnárodní společnost duchové společnost Diageo. V roce 2006 také uvedl na trh G’Vine (gin na bázi hroznů).[4][5]

Jean-Sébastien Robicquet pracoval ve spolupráci s Carlosem Camarenou v roce 2011 na vytvoření řady tequily Excellia.[6][7]

Přehled

Podle jeho webových stránek je Tequila vyrobena z nejméně 51% Weberově modré agávy. Tequilové zlato zraje v dubových sudech. Excellia je řada tequil s modrou agávou se specifickým procesem stárnutí prováděným v Sauterne sudy a koňakové sudy, včetně bílé tequily Excellia Blanco.[8]

V sudech se shromažďují příchutě Sauterne a Cognac, které poté procházejí tequilou během procesu stárnutí.[9][10] Tato řada zahrnuje tři tequily: Excellia Blanco (bílá tequila stála několik týdnů v sudech), Excellia ™ Reposado (stála devět měsíců v sudech) a Excellia Añejo (stála osmnáct měsíců v sudech).[11]

Rozdělení

Excellia tequila se prodávají po celém světě, zejména v Austrálii,[12] Spojené království[13] a USA prostřednictvím Domaine Select Wine Estates.[14] Tyto tequily používají mimo jiné i barmani a mixologové v Kalifornii a Hongkongu.[15]

Párování koktejlů a jídla

Barmani a mixologové je používají jak pro tradiční koktejly, tak pro nové výtvory.[16][15][17][18][19]

Události

Excellia byla zastoupena na veletrhu Tequila pořádaném každý rok v Café Pacifico a v baru La Perla v Londýně.[20] To bylo také představeno na výstavě Vinexpo Bordeaux v roce 2009.[21]

Ocenění

Řada Excellia získala několik ocenění v řadě prémiových tequil. Na mezinárodní soutěži Spirits Challenge 2011 byla oceněna jako „nejlepší ve své třídě“. Excellia Reposado ve stejném roce získala tři zlaté medaile na Beverage Testing Institute v Chicagu, na San Francisco World Spirits Competition a na International World Spirit Competition (IWSC) v Londýně.[22][23][24]

Reference

  1. ^ „Rozhovor G'Vine Gin - Jean-Sebastien Robicquet“. Průvodce ginem. Citováno 27. února 2019.
  2. ^ Site habitants.fr (2013). „Les gentilés de Charente“. Citováno 7. února 2015.
  3. ^ „L'homme qui veut réinventer les spiritueux“. Le Figaro.
  4. ^ „El Diablo Excellia“. Citováno 27. února 2019.
  5. ^ "Rude Cosmopolitan". Citováno 27. února 2019.
  6. ^ „Recenze Excellia Reposado Tequila“. Bevvy. 22. listopadu 2011. Citováno 27. února 2019.
  7. ^ „Excellia - nová tequila v bloku“. BarLifeUK. 8. listopadu 2010. Citováno 27. února 2019.
  8. ^ „Recenze Excellia Blanco Tequila“. Bevvy. 11. ledna 2013. Citováno 27. února 2019.
  9. ^ „Tequila, stěží jsme tě věděli“. Ven. 3. května 2013. Citováno 27. února 2019.
  10. ^ „Seznam nápojů: 4 nové lihoviny, které je třeba sledovat pro přímé koktejly a lihoviny“. Bytová terapie. Citováno 27. února 2019.
  11. ^ "Ochutnáno a hodnoceno: Excellia Reposado Tequila". Mixologie (v němčině). 28. dubna 2010. Archivovány od originál dne 20. července 2016. Citováno 27. února 2019.
  12. ^ „Swift + Moore podepisuje Maison Villevert“. Theshout.com.au. 13. dubna 2018. Citováno 27. února 2019.
  13. ^ „Nový britský distributor pro G'Vine gins a Excellia tequila“. Citováno 27. února 2019.
  14. ^ „Excellia dominuje“. Bar Business Magazine. 11. listopadu 2013. Citováno 27. února 2019.
  15. ^ A b „Čtyři nové způsoby, jak vypít tequilu letos na jaře“. GQ. 23. května 2018. Citováno 27. února 2019.
  16. ^ „Tequila - jahoda - avokádo - kokosové párování potravin v Monastrellu“. Párování potravin. 15. května 2012. Archivovány od originál dne 8. července 2014. Citováno 27. února 2019.
  17. ^ „Dva koktejly Cinco de Mayo od barmanské skupiny Gerber Michelle Romano“. Černá kniha. 4. května 2012. Citováno 27. února 2019.
  18. ^ „Chcete komentovat cette tequilu?“ (francouzsky). Whiskyleaks. 18. května 2013. Citováno 27. února 2019.
  19. ^ "Upír". Citováno 27. února 2019.
  20. ^ „Excellia - nová tequila v bloku“. BarLifeUK. 8. listopadu 2010. Citováno 27. února 2019.
  21. ^ „Dégustation: L'Esprit de June et Excellia Reposado [Vinexpo 2009]“. Alembic. Citováno 27. února 2019.
  22. ^ „EXCELLIA TEQUILA, le grand vainqueur de 2011“ (francouzsky). 26. ledna 2009. Citováno 27. února 2019.
  23. ^ „International Spirits Challenge 2019“. Citováno 27. února 2019.
  24. ^ „Oznámeny trofeje ISC - Drinks International - globální volba pro kupující nápojů“. Citováno 27. února 2019.