Emile A. Zatarain st. - Emile A. Zatarain Sr.
Emile A. Zatarain st. (1866–1959)[1] byl obchodník s potravinami a potravinami, který ochrannou známkou označil kořenové pivo a vybudoval podnik prodávající koření, koření a potraviny ochucené kulinářskými tradicemi New Orleans a Louisiana je Kreolský a Cajun kultur do světa prostřednictvím značky, která je dnes známá jednoduše jako Zatarain.[2]
Rodina
Zatarain měl pět přeživších dětí, všechny syny. Byli to Edward J. Zatarain, Sr. (nar. 1887), který sloužil jako Zatarainův viceprezident; John E. Zatarain (narozen 1890); Milton Zatarain (narozen 1895); Charles C. Zatarain (nar. 1897), který zkoumal rodinnou genealogii a sbíral monografie svého otce; a Emile A. Zatarain, Jr. (narozen 1902). Edward a Charles dočasně opustili společnost, aby sloužili u námořnictva a armády během první světové války Emile Zatarain Jr. nejmladší převzal společnost, když jeho otec pomalu odešel do důchodu. Charles Zatarain byl posledním žijícím synem Emile Jr., když zemřel v roce 1986 ve věku 89 let. Jeho pravnučka Allison Zatarain napsala historii Emile a rodiny v roce 1993.[2]
Dějiny
Emile A. Zatarain st., Španělský obchodník a podnikatel Baskičtina původu, se narodil v roce 1866, odhaduje se na americké sčítání lidu z roku 1910.[3][4] Měl 5 synů, z nichž všichni ho následovali do jeho podnikání, když všichni skončili školu.[2]
V roce 1886[2] Zatarain otevřel obchod s potravinami s první národní pokladnou v Louisianě. O několik měsíců později koupil koně a kočárek, aby mohl dodávat. Velkým úspěchem společnosti bylo nejprve kořenové pivo. Podle pravnučky Allison Zatarainové „představil Emile 7. května 1889 na výstavě v Louisianě (nákup) kořenové pivo Papoose Root Beer. Kořenové pivo bylo tak úspěšné, že jeho podnikání rostlo a rostlo a rostlo! "[2]
O několik let později Zatarain zjistil, že je nákladově efektivnější prodávat směs kořenového piva jako extrakt.[5] Zatarain založil společnost s názvem Papoose Pure Food Products aby vyrobil kořenové pivo a diverzifikoval se do jiných potravin, postavil továrnu na 925 Valmont Street v New Orleans.[4][2] Začal dovážet a balit olivy, nakládané okurky a koření.[2]
29. května 1922, když jeho synové převzali více z každodenního provozu, Zatarain znovu začlenil podnik jako E.A. Zatarain & Sons, Inc. a také podnikal jako Čisté potravinářské výrobky společnosti Zatarain. Obchod nakonec převzal Emile A. Zatarain Jr. a jeho manželka Ida May Bennett Zatarain. Ida May vytvořila recepty na své produkty, jako je omáčka Remoulade a olivový salát.[4]
Smrt
Emile Antoine Zatarain st. Zemřel v roce 1959. Bylo mu 93 let.
Reference
- ^ Ancestry.com Emile A. Zatarain
- ^ A b C d E F G NOLA.com Historie Zatarainu za jeho novým zařízením (s recepty)
- ^ FamilySearch.org - Emile A. Zatarain
- ^ A b C Financování vesmíru - "Zatarain's, Inc. History"
- ^ New Orleans City Business „Zatarain’s slaví 26m $ expanzi v Gretně“ od Robina Shannona, 23. července 2015