Pivovar Emersons - Emersons Brewery - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Červen 2008) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |||||||||||||||
| Umístění | Dunedin, Nový Zéland | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Otevřeno | 1992 | ||||||||||||||
| Aktivní piva | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Sezónní piva | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Emerson's Brewery Limited je minipivovar nacházející se v Dunedin, Nový Zéland založena v roce 1992.[Citace je zapotřebí ] Společnost Emerson's vyrábí osm celoročních piv a tři sezónní piva.[Citace je zapotřebí ] V listopadu 2012 koupil pivovar australská společnost Lev, kterou zase vlastní japonský pivovarnický gigant Kirin.[1]
Richard Emerson
Když Richard Emerson cestoval se svými rodiči do Skotska v roce 1983, poprvé se seznámil s evropskými pivy. Poté, co strávil rok v Edinburghu, se vrátil na Nový Zéland a byl rozčarován novozélandskými pivy. To ho vedlo k vaření pro sebe.[Citace je zapotřebí ]
Pivovarnictví
Emersonova piva nejsou pasterizována jako většina běžných novozélandských piv. Kvasinky zůstávají v pivu naživu, aby dozrály a zvýraznily chuť piva. Emersonova piva se vyrábějí ze sladového ječmene, chmele, kvasnic a vody. Nemají konzervační látky, přidaný cukr, umělá barviva, nebyly pasterizovány a některé nejsou filtrovány.[Citace je zapotřebí ]
Některá piva Emerson jsou nabízena ve francouzských dubových sudech. Pinty jsou někdy k dispozici na ruční pumpě, což zajišťuje, že se pivo podává na správné úrovni sycení oxidem uhličitým, čímž se eliminuje plynné pivo.[Citace je zapotřebí ]
Piva
Mezi piva společnosti Emerson's Brewery patří London Porter, 1812 India Pale Ale, Weissbier, Pilsner, Bookbinder Bitter, Old 95, Maris Gold a Oatmeal Stout.
Sezónní vaření
Taieri George, kořeněné pivo inspirované Belgií o 6,8%, je vydáváno každý rok 6. března, v den narozenin otce Georga Richarda Emersona. Jedná se o pivo s lahví, které obsahuje přísady muškátového oříšku, skořice a nepojmenovaného koření.
JP je a Belgické pivo představen jako pamětní pocta University of Otago vědec v oblasti potravin Jean-Pierre Dufour. Tržby z piva pomáhají financovat studentské stipendium na univerzitě Otago založené společností Emerson's v únoru 2007. JP se vyrábí každoročně v červnu a každý ročník odráží odlišný belgický pivní styl.
Southern Clam Stout je tlustý vařený s přídavkem malého místního zdroje tvrdé škeble.
Společnost také vyrábí několik piv ve stylu amerického Pale Ale.
Další vydání
Whisky Porter je infuze tmavého piva a whisky, dosažená zráním dávky London Porter v whisky v průběhu tří až čtyř měsíců. Dunkelweizen je další vydání.
Recepce
Kvalitu Emersonových piv ocenil anglický kritik piva Michael Jackson,[2] , kteří hodnotili 1812 India Pale Ale jako jedno z nejlepších 500 piv na světě.[3] Společnost Emerson's získala v Austrálii řadu ocenění za pivo[4] a Nový Zéland.[5][6]
Viz také
Reference
- ^ „Společnost Emerson byla prodána společnosti Lion NZ, kterou vlastní japonský pivovarnický gigant Kirin“. 3 Zprávy NZ. 6. listopadu 2012. Archivovány od originál dne 23. února 2013.
- ^ Sloupec Michaela Jacksona Archivováno 7. Srpna 2007 v Wayback Machine
- ^ Skutečné pivo Nový Zéland :: Spisovatel piva - Neil Miller Archivováno 15. února 2008 v Wayback Machine
- ^ Výsledky - The Australian International Beer Awards - Melbourne, Austrálie, alkohol, pivo, pivovary, pivovarnictví, soutěž, pivní slavnosti, nápoje, pití, prémie, ležák, pivo, světlé pivo, tmavé pivo, silné pivo, alkohol s nízkou silou, alkohol se střední silou , pšeničné pivo, speciální pivo, lahvové pivo, plechovkové pivo Archivováno 26. října 2007 v Wayback Machine
- ^ „Mezinárodní ceny piva na Novém Zélandu - prestižní soutěž piva světové třídy“. Archivovány od originál dne 15. května 2006. Citováno 26. září 2016.
- ^ „Mezinárodní ceny piva na Novém Zélandu - prestižní soutěž piva světové třídy“. Archivovány od originál dne 23. února 2006. Citováno 26. září 2016.
Další čtení
- „Kmotr novozélandského piva“. The New Zealand Herald. 1. července 2016. Citováno 26. září 2016.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- „Emerson odhalil pivovar v hodnotě 25 milionů $“. Věci. 21. června 2016. Citováno 26. září 2016.
- „Do lvího doupěte“. Věci. 12. ledna 2016. Citováno 26. září 2016.
- McAvinue, Shawn (28. května 2016). „Patroni brzy budou cítit chmel“. Otago Daily Times. Citováno 26. září 2016.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
externí odkazy
Souřadnice: 45 ° 52'19 ″ j. Š 170 ° 31'4 ″ východní délky / 45,87194 ° jižní šířky 170,51778 ° východní délky