Jedlý Manhattan - Edible Manhattan

Jedlý Manhattan
Jedlý Manhattan
Editor
  • Brian Halweil, šéfredaktor
  • Ariel Lauren Wilson, redaktorka
KategorieJídlo a pití
Frekvence5 ročně
VydavatelBrian Halweil a Stephen Munshin
První problém10. září 2008 (2008-září-10)
SpolečnostJedlé komunity
ZeměSpojené státy
JazykAngličtina
webová stránkawww.ediblemanhattan.com

Jedlý Manhattan je potravinářský časopis a webová stránka, která zahrnuje místní výrobce potravin a nápojů, restaurace, farmářské trhy, kulturu jídla a události v Manhattan. Publikace také hostí různé akce, včetně edible Escape, Good Beer a Good Cider.[1][2]

Rozsah

Časopis je k dispozici online, prostřednictvím předplatného nebo zdarma u vybraných prodejců na Manhattanu. Články píšou autoři a místní nezávislí pracovníci.[3] Jedlý Manhattan vydává Stephen Munshin a šéfredaktor Brian Halweil,[4] A udržitelné potraviny spisovatel a aktivista, který je také redaktorem Jedlý Brooklyn, Jedlý East End a Jedlý Long Island.[5] Ariel Lauren Wilson je redaktorkou Jedlý Manhattan. Mezi další přispěvatele patří oceněný fotograf Michael Harlan Turkell,[6][7] a Rachel Wharton, předchozí zástupce redaktorky a častá přispěvatelka.[8]

Jedlý Manhattan pokrývá rozmanitou škálu témat od kutilských řemesel, lokalizovat, ikonická jídla, místní zařízení a tavicí kotlík jídla a kultury na Manhattanu. Publikace byla nominována na James Beard Foundation ocenění pro různé sloupky a přispívající autory v roce 2011[9][10] a 2012.[11]

Dějiny

Jedlý Manhattan debutovalo v září 2008. První zahajovací večírek se konal na rybím trhu Fulton na pouličním veletrhu s různými kuchyní z místních restaurací, kde se představovaly uzený losos, ústřice, koblihy, víno a další zboží.[12] První číslo obsahovalo články o Isaac Mizrahi kuchyň, Mark Israel's Donut Plant, střešní včelaři a Nach Waxman's Kitchen Arts & Letters.[13]

Události

Časopis pořádá po celý rok pravidelné akce, včetně Food Loves Tech a Good Beer, každoroční akce s jídlem a pitím s místními pivovary,[14][15] Summit jedlé kávy pořádaný s Breville,[16] nebo Good Cider, festival představující místní jablečný mošt a párování potravin, které prospívá New York Cider Association.[17]

Reference

  1. ^ Toni-Ann Gardiner (19. října 2013). „Získejte jedlý útěk, aniž byste opustili Manhattan“. Pijte NYC. Citováno 29. května 2015.
  2. ^ Judy De La Cruz (27. března 2015). „Ochutnávka místních moštů na dobrém moštu jedlého Manhattanu“. V New Yorku. Citováno 29. května 2015.
  3. ^ Amanda Ernst (17. září 2009). „Poznámka pro místní freelancery v oboru potravin: Spouštějí se jedlé královny“. Fishbowl NY. Citováno 29. května 2015.
  4. ^ Jennifer Tuesday (15. září 2008). „Naberačka z přistávací dráhy“. Hamptons. Citováno 29. května 2015.
  5. ^ Sarah Small (9. února 2015). „Brain Halweil: Musíme obnovit odolnost našeho potravinového systému“.
  6. ^ „Fotograf jídla Michael Harlan Turkel“. CNN. 15. listopadu 2010. Citováno 29. května 2015.
  7. ^ „Fórum pro psaní potravin: Jedlý Manhattan“. IE Nová škola. Citováno 29. května 2015.
  8. ^ Jacob E. Osterhout (11. prosince 2010). „NY1 uvádí potravinové novinky a recenze nazvané„ Pojďme se najíst “s časopisem Rachel Wharton z časopisu Edible“. Denní zprávy. Citováno 29. května 2015.
  9. ^ Peter Smith. „Nejlepší jídlo psané z cen Jamese Bearda Deset nejlepších příběhů o jídle, které byste si měli přečíst z cen Jamese Bearda“. Dobrý časopis. Citováno 29. května 2015.
  10. ^ „Oznámení nominovaných na ceny Nadace Jamese Bearda za rok 2011“ (PDF). James Beard Foundation. 21. března 2011. Citováno 29. května 2015.
  11. ^ Paula Forbes (19. března 2012). „Tady jsou finalisté Ceny Jamese Bearda za rok 2012“. Jedlík. Citováno 29. května 2015.
  12. ^ Jenn Sit (19. září 2008). „Young & Hungry: Edible Manhattan Launch Party“. Vážně jí. Citováno 29. května 2015.
  13. ^ Florence Fabricant (9. září 2008). „Food Magazine to Serve Manhattan“. The New York Times. Citováno 29. května 2015.
  14. ^ Clare Goggin Sivits (2. srpna 2013). „Naše 10 oblíbených doušků a kousnutí z dobrého piva jedlého Manhattanu 2013“. Vážně jí. Citováno 29. května 2015.
  15. ^ „Short Stack Book-Binding Parties; Edible Manhattan's Good Beer Event“.
  16. ^ Alex Bernson (26. března 2014). „The Breville's In The Details: Edible Manhattan's Coffee Summit 7. dubna“. Sprudge. Citováno 29. května 2015.
  17. ^ „Jedlý festival dobrého jablečného moštu na Manhattanu“. Časopis Food Loves Beer. 10. dubna 2015. Citováno 29. května 2015.