Eko-Kašrut - Eco-Kashrut

Eko-Kašrut, také nazývaný Eko-košer pohyb, je pohyb k rozšíření Kašrut systém, nebo židovský dietní zákony, řešit moderní environmentální, sociální a etické problémy a podporovat je udržitelnost.[1]

Toto hnutí začalo v 70. letech mezi Američany Rekonstrukční Židé a přístupy ekokašrutu nebo ekokosheru se v 90. letech 20. století obnovily díky práci Rekonstruktér rabín, autor a aktivista Arthur Waskow. Třetí vlna hnutí ekokashrut nebo eko-košer začala v polovině 2000s, vyvolaná zčásti řadou skandálů s košer výrobními zařízeními.[2]

Dějiny

Rabín Zalman Schachter-Shalomi, zakladatel Hnutí židovské obnovy, je připočítán s ražením a vývojem ekokashrut na konci 70. let.[3] Artikuloval ekokashrut jako vyvíjející se sadu praktik, které přesahují tradiční kašrut zohledněním lidských a environmentálních nákladů na výrobu a spotřebu potravin při rozhodování o tom, co jíst nebo nejíst.[3][4][5]

Současné hnutí

V poslední době toto hnutí prosazovali další Židé, kteří chovají košer a kteří se snaží jíst pouze jídlo, které bylo vyrobeno eticky a udržitelně a v ideálním případě z místních zdrojů.[6] Eco-Kashrut také nachází výraz ve sdílení udržitelných šabat jídla.[7]

Eco-Kashrut je ve spojení Magen Tzedek ("Shield of Justice"), další osvědčení pro potraviny obhajované Evropskou unií Rabínské shromáždění a další v rámci Konzervativní pohyb jehož cílem je řešit otázky zdraví, bezpečnosti a dalších pracovních problémů při výrobě potravin.[6] Uprostřed odporu ze strany Pravoslavné hnutí, od srpna 2017 nebyly certifikovány žádné výrobky, které by mohly nést pečeť.[8][9]

Viz také

Reference

  1. ^ Arthur O. Waskow, „Eco-Kashrut: Environmentální standardy pro to, co a jak jíme“, MyJewishLearning, Původně publikováno v Jeruzalémská zpráva.
  2. ^ Katz, Emily Alice (2011). „Ekošer“. V Adele v Berlíně; Maxine Grossman (eds.). Oxfordský diktátor židovského náboženství (2. vyd.). Oxford University Press. ISBN  9780199759279. OCLC  714892003.
  3. ^ A b Kaplan, Dana Evan (2009). „Kapitola 2: Znovuzískání s duchovnem“. Současný americký judaismus: transformace a obnova. New York: Columbia University Press. str.57 –106. OCLC  620044421.
  4. ^ Posen, Marie-Josee (zima 2006). „Beyond New Age: židovská obnova je rekonstrukce teologického významu v učení rabína Z. Schachter-Shalomi“. Židovská kultura a historie. 8 (3): 87–112. doi:10.1080 / 1462169X.2006.10512059.
  5. ^ Schachter-Shalomi, Zalman (2005). Žid s pocitem: Průvodce smysluplnou židovskou praxí. S Joelem Segelem. New York: Riverhead Books. OCLC  55886356.
  6. ^ A b „Eco-Kosher“, Schott's Vocab, New York Times, 14. května 2009.
  7. ^ „Židé„ eko-košeru “mají chuť na etické stravování“, LA Times, 8. května 2009.
  8. ^ „Pro zákazníky“. Magen Tzedek. Citováno 27. srpna 2017.
  9. ^ Berkman, Seth (20. května 2013). „Magen Tzedek, etická košer pečeť, zastavena uprostřed pravoslavné opozice“. Vpřed. Citováno 27. srpna 2017.

Další čtení

  • Arthur Waskow a Rebecca T. Alpert, „Směrem k etickému kašrutu“ Rekonstruktér (Březen – duben 1987), s. 9–13.
  • Arthur Waskow, Judaismus přímo na Zemi: jídlo, peníze, sex a zbytek života (New York: William Morrow and Company, 1995).

externí odkazy