Pivovar Dubuisson - Dubuisson Brewery - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Průmysl | Alkoholický nápoj |
|---|---|
| Založený | 1769 |
| Hlavní sídlo | , |
| produkty | Pivo |
Produkční produkce | 18000 hl |
| Majitel | Vincent Dubuisson |
| webová stránka | http://www.br-dubuisson.com/ |
The Pivovar Dubuisson (Brasserie Dubuisson Frères) je a belgický rodina pivovar založena v roce 1769 v Pipaix, provincie Hainaut. Vaří jeden z nejsilnějších piva v Belgii, Bush Ambrée ve 12% ABV.[1]
Dějiny
Založený v roce 1769 farmářem Josephem Leroyem, pivovar prodával své pivo pouze dělníkům na farmě a obyvatelům města Pipaix kde byl instalován pivovar. V roce 1931 se bratři Alfred a Amédée Dubuissonovi, potomci Josepha Leroye, rozhodli farmu opustit a soustředit se na výrobu piva. Piva měla být směsí anglických a belgických piv (kvůli rostoucímu úspěchu anglických piv v té době), takže název piva byl anglický a výrobní metoda používala anglické i belgické techniky.
Současný pivovar je stále umístěn na stejném místě a stále je ve vlastnictví rodiny Dubuisson.
Piva
Dubuisson vyrábí 4 různé vrchně kvašené, filtrovaná piva, z nichž všechny nesou značku „Bush“, která pochází z překladu příjmení du Buisson.
- Bush 7% (7.5% ABV ), zelená značka, pro export také známá jako Scaldis nebo Clovis, byla poprvé uvařena v roce 1994 na oslavu 225. výročí pivovaru. Je vyroben z aromatických látek čeština chmel, koriandr a karamelový slad.
- Bush blondýna (10,5% ABV), žlutá značka, byla poprvé uvařena v roce 1998 u 65. Výročí Bush ambrée.
- Bush de Noël (12% ABV), modrý štítek, se vaří v malém množství a má se vypít na konci každého roku. Vaří se pomocí techniky houblonnage à cru (suché skákání ) a také ve velkém množství obsahuje karamelový slad, který dává pivu červeno-jantarovou barvu. To bylo představeno v roce 1991.
- Bush Ambrée (12% ABV), oranžová etiketa, poprvé vařená Alfredem Dubuissonem, dědečkem současného sládka Hughese Dubuissona, v roce 1933. Dříve to bylo známé jako Bush 12%. To bylo přejmenováno po jeho jantar barva díky použití karamelového sladu.
Všechny jsou k dispozici ve 25cl lahvích a 33cl lahvích pro export, zatímco Bush de Noël se také prodává v magnum (1,5 l). The Bush 7% a Bush de Noël jsou k dispozici také v 20l a 30l sudech.
Produkují také:
- Cuvée des Trolls (7% ABV) je blond pivo. Při jeho výrobě se používá sušená pomerančová kůra.
Kromě původního pivovaru v Pipaix (v obci Leuze-en-Hainaut ), pivovar zahájil od roku 2000 dva minipivovary, jeden dovnitř Louvain la Neuve a jeden dovnitř Mons.
Reference
- ^ http://www.br-dubuisson.com Web pivovaru
externí odkazy
- Web pivovaru (v angličtině, francouzštině, holandštině a španělštině)
- Bush, pivo se nebere na lehkou váhu - BeerTourism.com (v angličtině)
Souřadnice: 50 ° 35'17 ″ severní šířky 3 ° 32'33 ″ východní délky / 50,587924 ° N 3,542478 ° E