Don Cenobio Sauza - Don Cenobio Sauza

Don Cenobio Sauza
narozený(1842-10-30)30. října 1842
Jalisco, Mexiko
Zemřel15. února 1909(1909-02-15) (ve věku 66)
Guadalajara, Mexiko
obsazeníTequila Distiller, zakladatel společnosti Sauza Tequila

Don Cenobio Sauza (30. října 1842 - 15. února 1909), známý jako „otec tequily“[1] byl jedním z prvních a nejdéle trvajících lihovarů tequila duch - založení Sauza Tequila lihovar - La Perseverancia - v roce 1873.

Časný život

Cenobio Sauza se narodil na farmě v Jalisco, Mexiko. Byl třetím dítětem Hilario Sauza (zemřel 1857) a Doña Margarita Madrigal Navarro. Do svých šestnácti let pracoval na otcově farmě společně se svými sourozenci Adelaidou, Juanou, Fernandou, Luisem a Herminií.

V roce 1858 odcestoval Cenobio do Tequily za svým bratrancem Ramon Corona Madrigal. Cenobio, který byl okouzlen krajem, se usadil v Tequile a dostal práci v palírně José Antonio Gómez Cuervo.[2][3][4] Tam se naučil hospodařit agáve a destilujte víno mezcal-tequila.

Začátek jeho kariéry

Cenobio začalo vyvážet víno mezcal-tequila z Tequily do jiných částí země. V roce 1870 si Sauza, která se už neuspokojuje pouze s prodejem, pronajala lihovar „La Gallardeña“ od společnosti Lazaro Gallardo.[5] Sauza byl natolik úspěšný, že o tři roky později, 1. září 1873, koupil od Don Felix Lopez lihovar La Antigua Cruz (The Old Cross) (nejstarší registrovaný lihovar tequily, založený v roce 1805 José Maria Castañeda) za 5 000 pesos a přejmenován to La Perseverancia (vytrvalost).[6] Bývalý zaměstnanec Cuervo úspěšně založil Sauza Tequila - stal se jedním z Cuervových velkých rivalů.[7]

V roce 1873 Sauza jako první vyvážela tequilu do Spojené státy když překročil hranici v El Paso del Norte (Severní průsmyk) nesoucí tři sudy a šest džbánů jeho vína mezcal-tequila. To byl začátek vývozní trh s tequilou.[8]

Manželství a děti

Cenobio se oženil s Doñou Margaritou Muro, se kterou měl sedm dětí, všechny narozené ve městě Tequila:

  • Jose Leopoldo Cenobio (narozen 1875)
  • Alfonso Cenobio (narozen 1877)
  • Jose Jorge Cenobio (narozen 1879)
  • Benjamin Cenobio (narozen 1881)
  • Eladio Cenobio (narozen 1883)
  • Maria Graciela Cenobio (narozen 1885)
  • Roberto Cenobio (narozen 1887)

Pěstování Sauza Tequila

Příchod železnice do Tequily zvýšil podnikání Sauzy a v roce 1889 koupil od Lazara Gallarda lihovar „La Gallardeña“. Ve stejném roce také koupil Hacienda de San Martin de las Cañas od Vicente Orendain.[5] Toto se stalo ústředím Sauzy a bylo jednoduše známé jako La Hacienda. Cenobio zasadil více než 2 miliony agáve a začal v La Haciendě vyrábět asi 800 sudů tequily ročně. Koupil a prodal dalších třináct lihovarů a četná pole agáve, vždy pracoval minimálně tři najednou, aby zůstal lídrem ve výrobě a prodeji tequily.

Don Cenobio je připočítán s určením, že modrá agáve byl nejlepší agávou pro tequilu v 90. letech 20. století a ostatní v tomto odvětví zopakovali jeho volbu.[8]

Jiné podniky

Zájmy společnosti Cenobio přesahovaly výrobu tequily, včetně:

  • V letech 1884 - 1885 byl Cenobio obecním prezidentem vesnice Tequila v západo mexickém státě Jalisco. Jeho nástupcem byl Ignacio Romero.
  • V roce 1888 se pokusil vstoupit na těžební pole.

Poslední roky

Cenobio pokračoval v pěstování svého podnikání v oblasti tequily až do své smrti ve věku 67 let ve své rezidenci v Guadalajaře. Jeho inovace a vytrvalost pomohly vytvořit pro Jalisco skvělý průmysl a ekonomiku. Po jeho smrti opustil Cenobio říši Sauza Tequila v rukou svého syna Don Eladio Sauza.

Reference

  1. ^ Marilen Andrist; et al. (1998). Mexiko. Hunter Publishing, Inc. str. 110.
  2. ^ Tim Mitchell (2004). Intoxicated Identities: Alkohol's Power in Mexican History and Culture. Routledge. p. 97.
  3. ^ es: Tequila (Jalisco)
  4. ^ Viz knihu: „Historia de la Industria Tequila Sauza: Tres Generaciones y una Tradición“ (1963), autor: Gabriel Agraz: „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 3. 2010. Citováno 2010-01-06.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  5. ^ A b "Chronologická historie tequily". Archivovány od originál dne 2008-09-27. Citováno 2008-10-02.
  6. ^ „Historie Tequily: Část 2 ze 3: 18. a 19. století“.
  7. ^ „Casa Cuervo, S.A. de C.V.“
  8. ^ A b Anthony Dias Blue (2004). Kompletní kniha duchů. HarperCollins. p. 112.

externí odkazy