Festival Dolma v Arménii - Dolma Festival in Armenia - Wikipedia

Festival Dolma, Musa Ler

The Festival Dolma v Arménii je každoroční festival, známý také jako Uduli, která se koná každoročně poblíž města Armavir, Arménie. Začalo to v roce 2011 a zaměřuje se na zhodnocení Arménská kuchyně, zvláště dolma, tradiční arménské jídlo z mletého hovězího, jehněčího a koření zabaleného do hroznových listů, zelného listu a zeleniny.^[1]

Během festivalu mají kuchaři z Arménie a dalších zemí za cíl vařit různé druhy plněných zeleninových pokrmů známých jako dolma. Během soutěže mohou hosté festivalu sledovat arménské tance, poslouchat písničky a ochutnávat dolmu. Na konci festivalu porota vybere nejlepšího kuchaře. Vítěz získá speciální cenu - zlatou sochu.^{[Citace je zapotřebí ]}

Arménská kuchyně používá mnoho koření a bylin, včetně soli, česneku, červená paprička, sušená máta (v západní Arménii), kmín, koriandr, škumpy, skořice, hřebíček a Mahleb.

Dolma

Dolma je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v arménské kultuře.^[2] Dolma se připravuje z mletého jehněčího nebo hovězího masa smíchaného s rýží, čerstvými bylinkami a kořením, zabaleným do hroznových nebo zelných listů. Arméni používají koření, jako je koriandr, kopr, máta, pepř a skořice. Chuť dolmy se liší v každém regionu, včetně Artamet, Alashkert, Echmiadzin, Mush a další.

Dějiny

Festival byl založen v roce 2011 a od té doby se konal ve vesnicích Musaler a Hnaberd, vedle ruin starého arménského hlavního města, Dvin.^{[Citace je zapotřebí ]}

Galerie

Reference

Tento Arménie související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.