Hodnocení mléčného skotu - Dairy cattle evaluation

Oceněná kráva Ayrshire.

Hodnocení mléčného skotu je proces umístění skupiny dojnice v pořadí od nejvíce po nejméně žádoucí na základě produkce mléka a dlouhověkosti, kde je každé zvíře srovnáváno s „ideálním“ zvířetem.[1] Mléčný skot je hodnocen na základě fyzických vlastností, které se rovnají vysoké produkci mléka, s mírnými odchylkami mezi různými plemeny. Hodnocení mléčného skotu používají především producenti k výběru nejlepších krav, které se chovají ve stádě.[1]

Hodnocení podle země

Spojené státy

V USA poskytuje standard pro hodnocení mléčného skotu Dairy Cow Unified Scorecard vytvořená asociací Purebred Dairy Cattle Association. (PDCA )[2] Tento systém hodnocení je průmyslovým standardem a je doporučován Holstein Foundation, Holstein UK, FFA a 4-H Organisations a World Dairy Expo.[3][4][5] Existují celonárodní soutěže o hodnocení dojnic pořádané skupinami, jako je Národní organizace FFA a 4-H, stejně jako na velkých mléčných výstavách, jako je Světová výstava mléčných výrobků a Celoamerická mléčná show.[3][6] Tyto soutěže přitahují širokou škálu hodnotitelů, od středoškolských po postsekundární vzdělávání.[7] Tyto soutěže obvykle umisťují krávy do skupin po čtyřech, které se nazývají třídy. Každá třída se skládá z krav stejného věku a plemene. Sedm plemen uznaných PDCA jsou: Ayrshire, Hnědý švýcarský, Guernsey, Červená a bílá, Holstein, Trikot, a Dojící shorthorn.[2] Hlavní body, které se berou v úvahu při hodnocení dojnic, jsou rozděleny do 4 hlavních kategorií: rám, síla mléka, zadní tlapky a nohy a vemeno. Každá ze čtyř kategorií je dodatečně rozdělena na specifické vlastnosti a při hodnocení dojného skotu má určitou váhu.[2] Přestože soudci při hodnocení skotu odkazují na výsledkovou listinu, zapamatování hmotnosti každého znaku jim dává způsob, jak určit nejžádanější krávu.[1]

Dojnice s výraznými rysy

Vemeno - 40%

Protože primárním produktem dojnice je mléko, vemeno vlastnosti jsou nejvíce vážené.[1] Hloubka vemene je nejdůležitější vlastností vemene. Je přiděleno maximálně 10 bodů. Vemeno by nemělo být neseno příliš vysoko ani příliš nízko. Podlaha vemene by měla být nesena v hloubce blízko hlezna zvířete.[2] Vhodná hloubka vemene pomáhá zabránit mastitida, ale také zajišťuje, že zvíře unese největší množství mléka. Hloubka vemene souvisí s počtem laktací krávy, a to je bráno v úvahu.[8] Zadní vemeno má 9 bodů. Měl by být připevněn vysoko a široko a pokračovat v této šířce až k podlaze vemene.[2] Za umístění struku stojí 5 bodů. Struky by měly být rozmístěny rovnoměrně a čtvercově s každou čtvrtinou. Ideální poloha struku je dokonale svislá.[8] Rozštěp vemene má 5 bodů. Zadní závěsný vaz by měl být jasně viditelný a zadní vemeno by mělo být rovnoměrně rozděleno na dvě poloviny.[4] Přední vemeno má 5 bodů a mělo by být připojeno tak, aby plynule přecházelo do žaludku zvířete.[4] Zaoblené přední vemeno naznačuje uvolněné připevnění. Struky mají 3 body a měly by mít střední délku a šířku. Válcové struky jsou žádoucí.[2] Zůstatek vemene má 3 body. Vemeno by mělo mít příjemný vzhled. Měl by být rovný v předním vemenu a rovnoměrně vyvážený mezi předním a zadním vemem.[2]

Síla mléka - 25%

Síla mléka je definována jako kombinace mléčnosti a síly.[2] Mlékárenství je zdání hranatosti a může být viditelné na několika místech, například v kohoutku.[4] Žebra mají 8 bodů a měla by být viditelná a plochá, s dostatečným prostorem mezi každým žebrem. Měly by také vykazovat přiměřenou pružinu žeber, což je šířka, kterou žebra vyčnívají z těla zvířete.[4] Hrudník dostal 6 bodů a měl by být „hluboký a široký“.[2] Hlaveň by měla být dlouhá, hluboká a široká a má 4 body.[2] Stehna mají 2 body a měla by být široká a plochá. Měly by vypadat štíhlé a konkávní.[4] Krk, vzhledem ke 2 bodům, by měl být bez přebytečné kůže a tuku, vypadat dlouhý a hladce přiléhající k tělu.[2] The kohoutek jsou dány 2 body a měly by být dobře definované a hranaté.[4] Kůže by měla být „tenká, volná a poddajná“ a má 1 bod.[2]

Zadní chodidla a nohy - 20%

Zadní chodidla a končetiny jsou dány 20% celkových preferencí dojnice. Pohyb zvířete má 5 bodů. Zvíře by mělo cestovat hladce. Zadní nohy by měly téměř nahradit přední část v normální délce kroku.[2] Z bočního pohledu by zvíře mělo mít přiměřeně nasazený hlezenní kloub.[2] Tato vlastnost má 3 body. Z pohledu zezadu by zadní nohy měly být široce roztažené a čtvercové.[2] To je dáno 3 body. Unified Scorecard Dairy Cow uvádí, že zadní nohy by měly mít také „strmý úhel a hluboký podpatek s krátkými, dobře zaoblenými uzavřenými prsty“ a dává tomuto znaku hodnotu 3 body[2] Thurl má 2 body a měl by být umístěn uprostřed mezi boky a kolíky.[4] Sada hlezen má 2 body a měla by být mírná, ne šikmá, příliš rovná, rovněž nazývaná po nohách, ani příliš pod úhlem, který je známý jako srpovitý.[4] Kosti mají 1 bod a měly by být viditelné a ploché.[4] Nadprstí mají 1 bod a měly by být silné, ale pružné, se středním úhlem k zemi.[2]

Rám - 15%

Rámec má nejnižší úroveň důležitosti na jednotné hodnotící kartě dojnice. Nejvyšší hodnota přiřazená pod rámem je dána znaku zadku v 5 bodech. PDCA říká, že záď by měla být „dlouhá a široká po celé délce. Kosti špendlíku by měly být o něco nižší než kyčelní kosti s přiměřenou šířkou mezi špendlíky. Thurls by měly být daleko od sebe. Vulva by měl být téměř svislý a konečník by neměl být zapuštěný. Ocasní hlava by měly být umístěny mírně nad a úhledně mezi špendlíky bez hrubosti. “[2] Přední konec má 5 a měl by být hladký přes rameno, s dobrými rozestupy mezi předními nohami.[2] Záda mají 2 body a měla by být silná, rovná a rovná.[2] Postava má 2 body. Kráva by měla být přiměřeně správná z hlediska postavy. Kosti nohou by měly být dlouhé a postava by měla odpovídat ostatním zvířatům stejného plemene a věku.[4]

Další faktory

Existuje několik dalších faktorů, které nespadají do čtyř kategorií, které jsou rovněž brány v úvahu. Tyto vlastnosti jsou seřazeny podle závažnosti od žádné diskriminace po diskvalifikaci zvířete ze soutěže.[2] Ty jsou také uvedeny na jednotné hodnotící kartě dojnic.

Žádná diskriminaceMírná diskriminaceMírná až vážná diskriminaceVážná diskriminaceDiskvalifikace
Přítomnost rohůSlepota v jednom okuDůkazy slepotyPřemíněníCelková slepota
Zakrytý bokKřížové nebo vypouklé očiKřivý obličejDůkazy o křečovitých zadních noháchTrvalá lakomost
Oříznuté ušiPapoušek čelistOddělení připevnění vemeneSlepá čtvrť
Dočasný kulháníOkřídlená ramenaFreemartinová jalovice
Tekutina v hleznechAbnormality ocasuManipulace se zvířetem
Toe outSlabé nadprstí
Boční únikNedostatek silného zadního vazného vazu
Abnormální mlékoSlabé připevnění vemene
Slabiny, abnormality vemene
Nedostatek velikosti rámu
Lehká nebo dočasná zranění

Rozdíly plemene

Některá plemena jsou hodnocena s mírnou odchylkou od standardního bodového hodnocení. Tyto variace jsou způsobeny mírnými rozdíly mezi plemeny a často odrážejí to, jaké aspekty každého plemene jsou považovány za nejdůležitější.[4] Mezi takové varianty patří, že Guernsey plemeno skotu není diskriminováno na základě velikosti a přední i zadní vemeno mají při hodnocení hodnotu 7 bodů Holstein krávy.[2]

Kanada

V Kanadě je každé plemeno srovnáváno s jinou tabulkou konformace plemene.[9] Vlastnosti jsou rozděleny do 4 sekcí: Rump, Mammary System, Dairy Strength a Feet and Legs. Každá z vlastností, která spadá do těchto kategorií, má přiřazeno procento z celkové složky. Hmotnost každé ze čtyř hlavních kategorií podle plemene má nejvyšší hodnotu na mléčném systému, přičemž procentní hodnoty se pohybují od 40 do 48 procent. Odtud každé plemeno přiřazuje různé hodnoty každé skupině charakteristik na základě preferencí asociace plemene.[9]

Nový Zéland

Nový Zéland používá systém hodnocení zvaný Vlastnosti jiné než Produkce.[10] Tento lineární klasifikační systém používá čísla od jedné do devíti k hodnocení jednotlivých znaků.[11] Vyhodnocuje se 18 znaků. Čtyři hodnotí producent a dalších čtrnáct hodnotí certifikovaný stádový inspektor.[11] Čtyři vlastnosti hodnocené výrobcem jsou adaptabilita na mléko, vylučovací temperament, rychlost dojení a celkový názor.

Dalších čtrnáct vlastností hodnocených inspektorem jsou hmotnost, vzrůst, kapacita, úhel hřbetu, šířka hřbetu, nohy, podpora vemene, přední vemeno, zadní vemeno, umístění předního struku, umístění zadního struku, celkové vemeno, konformace mléka a stav

Po vyhodnocení každého z těchto znaků je zvířeti na základě jeho skóre přiděleno ocenění. Existují čtyři klasifikace. V pořadí od nejvíce po nejméně žádoucí jsou: Výborný, Velmi dobrý, Dobrý plus a Dobrý.[11]

Spojené království

Spojené království používá systém hodnocení zvaný Type Classification Scoring nebo TCS.[12] Tento systém je lineárním systémem, který používá hodnoty od jedné do devíti k hodnocení kravského znaku podle stupně jeho extrémnosti. Z výsledku této hodnoty je krávě dána klasifikace. Rysy seřazené podle TCS jsou postava, hloubka těla, šířka zadku, úhel zadku, úhlovost, šířka hrudníku, sada zadních nohou, úhel nohou, zadní noha, pohled zezadu, pohyb, kvalita kostí, připevnění předního vemene, šířka zadního vemene, podpora vemene , výška zadního vemene, hloubka vemene, struktura vemene, umístění zadního struku, umístění předního struku, délka struku a pozice struku.

Klasifikace jsou rozděleny podle skóre. Oni jsou:

  • 90-100: Vynikající (EX)
  • 85-89: Velmi dobré (VG)
  • 80-84: Good Plus (GP)
  • 75-79: Dobrý (G)
  • 65-74: Fair (F)
  • 50-64: Špatný (P)

Reference

  1. ^ A b C d Kutz, Bryan. „Hodnocení mléčného skotu“ (PDF). Citováno 2018-10-22
  2. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó p q r s t u proti „Sjednocená výsledková listina dojnic“ (PDF) Citováno 2018-10-22.
  3. ^ A b "Hodnocení a řízení mléčného skotu | Národní organizace FFA". www.ffa.org. Citováno 2018-10-22.
  4. ^ A b C d E F G h i j k l „Dairy Juditing“ (PDF). Holsteinova nadace. 3. 2016.
  5. ^ "Mléčný skot | Národní 4-H osnovy". 4-H. Citováno 2018-10-31.
  6. ^ „Národní vítězové událostí - hodnocení a řízení mléčného skotu 2017“. ffa.app.box.com. Citováno 2018-10-27.
  7. ^ „Soutěže“. Světová výstava mléčných výrobků. Citováno 2018-10-22.
  8. ^ A b Seykora, Tony et. al. „Posuzování mléčného skotu“ (PDF). Citováno 2018-10-28
  9. ^ A b „Holstein Canada: Services - Classification“. Holstein Kanada. Citováno 2018-11-08.
  10. ^ "Ayrshire Nový Zéland | TOP klasifikace". www.ayrshire.org.nz. Archivovány od originál dne 2018-11-26. Citováno 2018-11-08.
  11. ^ A b C "TOP a klasifikace - dres". Trikot. Citováno 2018-11-08.
  12. ^ „Schéma klasifikace typů“. holstein-uk.org. Citováno 2018-11-08.