Cracco Peck - Cracco Peck

Cracco Peck je restaurace v Milán, Itálie. Kuchař je Carlo Cracco.

Šéfkuchař Carlo Cracco je mnohými považován za nejvyššího představitele italské kuchyně. Jeho kořeny jsou v klasické italské kuchyni.

Jako mladý kuchař pracoval pro Alaina Ducasseho v Monaku a zdokonalil své kulinářské dovednosti s dobře definovaným nádechem francouzské kuchyně. Cracco hledá nové poměry a kombinace textur a příchutí z celého světa. Poté přidává svůj geniální smysl pro chuťové poměry a kombinace, přičemž nikdy nezapomíná na své italské kořeny.

Mezi jeho speciality patří bílá lanýž nádobí a rizoto.

Restaurace byla zvolena 22. nejlepší na světě v Restaurace (časopis) Top 50 2009.[Citace je zapotřebí ][pochybný ]

externí odkazy

Zkontrolovat web: [1]