Copenhagen Hospitality College - Copenhagen Hospitality College

Copenhagen Hospitality College
Hotel og Restaurantskolen
TypVeřejnost
Založeno1922
PrezidentAnne-Birgitte Agger[1]
Administrativní pracovníci
167
Studenti6,000
Umístění
Kodaň
,
Dánsko Dánsko
webová stránkawww.hrs.dk

Copenhagen Hospitality College (dánština: Hotel og Restaurantskolen, skr. HRS) je odborná škola se sídlem v Kodaň, Dánsko. Škola je největší severní školou se specializací na pohostinství kurzy a největší dánský institut potravin.[2]

Dějiny

Kolem roku 1920 se někteří restaurátoři rozhodli spojit a nabídnout vzdělávací večerní kurzy v různých předmětech týkajících se pohostinství, tyto kurzy se konaly na palubě škuner pojmenovaný Constance.

Vzhledem k tomu, že výuka byla čím dál komplexnější, ministerstvo školství uznalo, že předměty související s pohostinským průmyslem jsou profesionální řemesla, a škole byl v roce 1922 schválen status učňovské školy a stala se známá jako učňovská škola v restauračním průmyslu.

Jak se zápis do nově založené školy zvyšoval, na palubě škuneru rychle vzrostl nedostatek prostoru. Škola se přestěhovala v roce 1924 do budovy Kodanského technologického institutu (nyní část Aalborg University ) a později do Kongedybet Amager.

V roce 1980 škola změnila svůj název na svůj současný název Hotel og Restaurantskolen / Kodaňská vysoká škola pohostinství a přestěhovala se do větších prostor ve čtvrti na balení masa v dolním městě Kodaň - Kødbyen.

V průběhu 90. let se počet studentů dramaticky zvýšil, což vedlo školu k hledání dalších prostor. V lednu 2004 škola konečně našla další kampus na Neils Hemmingsensgade v centru Kodaně. Kødbyen se poté stal odpovědným především za studenty kulinářského umění a Neils Hemmingsensgade se stal centrem administrativy a pohostinství.

V srpnu 2010 si HRS konečně přála být smířena v jednom kampusu, a to přesunem do nově vyklizeného Aller Press budova na Vigerslev Allé v sousedství Valby.

Některé z jejích programů byly převedeny pod správu Kodaňská obchodní akademie v srpnu 2012.[3]

Reference

  1. ^ "Hotel- og Restaurantskolen henter direktør hos Københavns Madhus" [Copenhagen Cooking And hospitality school gets president from Copenhagen Foodhouse]. FødewareWatch (v dánštině). 30. listopadu 2017. Archivováno od originálu 9. března 2020. Citováno 9. března 2020.
  2. ^ „Průkopníci v pohostinství a kulinářství, lídři v podnikání a vzdělávání, kteří získají čestné doktoráty na univerzitě Johnson & Wales University“. jwu. Květen 2010. Archivovány od originál 28. května 2010. Citováno 13. října 2010.
  3. ^ "CphbuZakládání společnosti cphbusiness". Kodaňská obchodní akademie. Citováno 25. února 2016.

externí odkazy

Souřadnice: 55 ° 39'46 ″ severní šířky 12 ° 31'18 ″ východní délky / 55,6629 ° N 12,5217 ° E / 55.6629; 12.5217