Claude Fischler - Claude Fischler

Claude Fischler
Claude Fischler
narozený	1947
Státní občanství	francouzština
	Vědecká kariéra
Pole	Sociologie a antropologie
webová stránka	www.fischler.fr

Claude Fischler (narozen 1947) je a francouzština sociální vědec (sociologie, antropologie ). On je ředitel recherche z Francouzské národní centrum pro vědecký výzkum a vede Institut Interdisciplinaire d'Anthropologie du Contemporain (Interdisciplinární institut pro současnou antropologii), výzkumná jednotka Škola pro pokročilá studia v sociálních vědách, v Paříži.

Témata výzkumu

Hlavní oblastí výzkumu Clauda Fischlera byla komparativní, interdisciplinární perspektiva společenských věd jídlo a výživa. Jeho práce zahrnuje strukturu a funkci kuchyně, chutná a preference a jejich vývoj a změny v čase a prostoru a také obrázek těla.

Následně se začal soustředit na vnímání riziko, děsí a krize, o srovnávacích přístupech k postojům k jídlu a zdraví napříč kulturami (ve vztahu, mimo jiné, k prevalenci obezita ), o přijímání a vnímání citlivých technologií (včetně nových potravin) a v poslední době o hodnocení a měření pohoda a kvalita života ve srovnávací perspektivě.

Jeho hlavní současný výzkum je zapnutý komenzalita - společné stravování - jeho formy a funkce a jeho možný dopad na veřejné zdraví. Antropologie komenzality navazuje na obecnou otázku sdílení potravin na místní i globální úrovni.

Činnosti

Claude Fischler pracoval ve vědeckém výboru a v Odborném výboru pro výživu lidí Francouzské agentury pro bezpečnost potravin (AFFSA) a v jeho správní radě. Byl členem řídícího výboru francouzského Národního programu výživy a zdraví.

Byl také členem výkonného výboru Evropská sociologická asociace.

Působí ve Strategickém výboru pro udržitelné zemědělství a rozvoj, který radí pro Francouzský ministr pro výživu a zemědělství a také na Poradní skupinu pro komunikaci rizik o Evropský úřad pro bezpečnost potravin.

Bibliografie

Knihy jako hlavní autor

(francouzsky) Le Retour des astrology. Diagnostická sociologika, Paříž, Club de l'Obs, 1971.

Recenzováno v Archivy sociologie des náboženství17:34 (1972), str. 183-184.

(francouzsky) La Croyance astrologique moderne: Diagnostická sociologika, s Edgar Morin & al., Lausanne „L'Age d'homme, 1981.
(francouzsky) La Damnation de Fos, s Bernardem Paillardem, Paříž, Le Seuil, 1981.
(francouzsky) Tabulka L'Homme et la, Paříž, École des hautes études en sciences sociales, 1990.
(francouzsky) L'Homnivore. Le goût, la cuisine et le corps, Paříž, Odile Jacob, 1990.

Udělil cenu Académie des Sciences Morales et Politiques.

Přetištěno v letech 1991, 2001, 2010.

(francouzsky) Du Vin, Paříž, Odile Jacob, 1999.
(francouzsky) Žlab. Français, Européens et Américains čelí alimentaci, s Estelle Masson, Paříž, Odile Jacob, 2008.

Knihy jako editor

(francouzsky) La nourriture - pour une antropologie bioculturelle de l'alimentation, komunikace 31, 1979.
(francouzsky) Manger magique », Paříž, Autrement, č. 149, 1994.
(francouzsky) Pensée magique et alimentation aujourd'hui, Cahiers de l'OCHA 5, 1996.
(francouzsky) Les alimentations particulières: Mangerons-nous encore ensemble demain?, Paříž, Odile Jacob, 2013.

Práce v angličtině

"Jídlo, já a identita", Informace o společenských vědách 27: 2 (1988), str. 275–292.
"Výběr potravin a vnímání rizik "
"Commensality, Society, and Culture", Informace o společenských vědách 50 (3-4) (2011), s. 528–548.