Chez Dominique - Chez Dominique

Chez Dominique
Chez Dominique.JPG
Restaurace informace
Založeno1998; Před 22 lety (1998)
Zavřeno5. října 2013; před 7 lety (2013-10-05)
Vlastník (majitelé)Hans Välimäki
ŠéfkuchařHans Välimäki
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceRikhardinkatu 4
MěstoHelsinki
ZeměFinsko
Souřadnice60 ° 09'57 ″ severní šířky 024 ° 56'46 ″ východní délky / 60,16583 ° N 24,94611 ° E / 60.16583; 24.94611Souřadnice: 60 ° 09'57 ″ severní šířky 024 ° 56'46 ″ východní délky / 60,16583 ° N 24,94611 ° E / 60.16583; 24.94611
webová stránkadříve www.chezdominique.fi

Chez Dominique byla restaurace v Helsinki, Finsko. Šéfkuchař a majitel byl Hans Välimäki. Restaurace byla umístěna na Rikhardinkatu 4 a měla 50 lidí.

Kuchyně

Chez Dominique balancoval mezi klasická kuchyně a experimentální kuchyně. Jídlo mělo francouzština a Finština vlivy. Nejoblíbenějšími položkami v nabídce byly čtyři, šest a devět kurzů překvapení. Devět chodů s překvapením a víny bylo přibližně 300 eur.[1] Restaurace také podávala oběd během dne.

Ocenění a uznání

Restaurace byla zvolena 21. nejlepší na světě v Restaurace (časopis) Top 50 2009.[2] V roce 2007 Välimäki uvedla, že restaurace je jednou z nejlepších světových restaurací, „myslím, že tento úspěch dokazuje, že jídlo se stává stále více součástí kultury a Finsko v tomto vývoji neudělá výjimku.“

Restaurace byla oceněna jednou Michelinská hvězda v roce 2001. Od roku 2003 si udržela dvě michelinské hvězdy.

Chez Dominique byl v letech 2004 až 2006 vybrán jako nejlepší restaurace ve Finsku.

Restaurace byla uzavřena v říjnu 2013.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ "Jídelní lístek". Archivovány od originál dne 12. 05. 2013. Citováno 2019-12-18.
  2. ^ „50 nejlepších restaurací světa S.Pellegrino“. William Reed Business Media. Archivovány od originál dne 13.01.2010. Citováno 2009-04-22.
  3. ^ „Finská dvě michelinské hvězdy Chez Dominique na závěr“. Citováno 2019-12-18.

externí odkazy