Chevre dor - Chevre dor - Wikipedia

La Chèvre d'Or
Chevre d'or Logo.png
Obecná informace
UmístěníÈze, Francie
Souřadnice43 ° 43'37 "N 7 ° 21'43 ″ východní délky / 43,727 ° N 7,362 ° E / 43.727; 7.362
Jiná informace
Počet pokojů30
Počet apartmánů7
webová stránka
chevredor.com

La Chèvre d'Or je Relais & Châteaux hotel ve středověkém městě Èze na jihu Francie, a sídlí ve středověkém zámku přestavěném ve 20. letech 20. století.[1] Restaurace má dva Michelin hvězdy.[2]

Dějiny

První soukromé vlastnictví, Château de la Chèvre d'Or jak jej nazval jeden z jeho kupců na počátku 20. století, jugoslávský houslista Zlatko Baloković,[3] v padesátých letech se stala gurmánskou restaurací a poté hotelem. Hoteliér Robert Wolf, který byl ohromen zámkem, jej koupil v roce 1953 a přeměnil jej na restauraci.[4] Hotelu byla věnována větší pozornost po příjezdu Walt Disney.[4] Poté Robert Wolf postupně získal soukromé domy a přeměnil je na jednotlivé hotelové pokoje. Hotel se stal jednou ze 6 etap „La Route du Bonheur“, kterou v roce 1954 založil Marcel Tilloy jako součást Relais & Châteaux řetěz.[4][5]

Toto místo je často navštěvováno celebritami, jako jsou herci a režiséři, zejména během Filmový festival v Cannes.[6][7][8]

V roce 2007, scéna v Seznam lopaty film byl natočen v hotelu.[9]

Hotel

Hotel nabízí 40 pokojů a apartmá, z nichž každý má jiný styl. Suity jsou pojmenovány po slavných osobnostech, které v regionu zůstaly, jako např Friedrich Nietzsche a Jean Cocteau.[Citace je zapotřebí ]

Zámek má terasovité zahrady, středověké budovy, uličky, domy s odhalenými kameny a panoramatický výhled na Středozemní moře.[10]

Restaurace

Restaurace byla otevřena v roce 1953. První získala Michelinská hvězda v roce 1975. Jean-Marc Delacourt se stal šéfkuchařem v roce 1998, v roce 2000 přivedl druhou hvězdu Michelin.[11][12]

V letech 2003 až 2009 kuchyně řídil Philippe Labbé. V roce 2010 převzala Fabrice Vulin kuchyně v různých restauracích Chèvre d'Or. O několik let později ho vystřídal Ronan Kervarrec, druhýkrát.[13] Od července 2016 provozuje restauraci Arnaud Faye.[14][15]

Souřadnice: 43 ° 43'37 "N 7 ° 21'43 ″ východní délky / 43,727 ° N 7,362 ° E / 43.727; 7.362

Reference

  1. ^ Facaros, Dana; Pauls, Michael (2007). jih Francie. Vydavatelé New Holland. str. 132. ISBN  9781860113581. Citováno 8. září 2017.
  2. ^ „CHATEAU DE LA CHÉVRE D'OR“. michelin.fr. Michelin. Citováno 2. srpna 2015.
  3. ^ Isabelle Ros, Régis Couturier et Hervé Milon, Azurové pobřeží - Nice et la Riviera française, Place Des Éditeurs, 2011
  4. ^ A b C „This Is Romance: A Fairy-Tale Hideaway Hotel on the French Riviera“. Forbes. 13. února 2016.
  5. ^ „Le cœur à ... l'Eze“. Le Monde. 5. dubna 1986.
  6. ^ „Cannes, tout est possible“. Le Monde. 18. května 2012.
  7. ^ „La Côte d'azur, le paradis ensoleillé de la gastronomie“. Slate.fr. 18. září 2016.
  8. ^ „Chèvre d'Or slaví 60. výročí“. riviera-press.fr. 29. července 2013. Archivovány od originál dne 2017-09-27.
  9. ^ Drew Boyd et Jacob Goldenberg, Inside the Box: The creative method that works for everyone, Profile Books, 2013. str. 174
  10. ^ „Vues sur la Côte“. Le Monde. 3. června 1978.
  11. ^ „Recenze Chevre d'Or“. andyhayler.com. Archivovány od originál dne 26. 10. 2019.
  12. ^ „Décès d'Élie Mazot“. email-gourmand.com (francouzsky). Archivovány od originál dne 2015-09-21.
  13. ^ „La situation n'est pas aggravée au Malvan“.
  14. ^ „EXCLUSIF. Arnaud Faye, šéfkuchař de La Chèvre d'Or“. Le Point.
  15. ^ „Èze: šéfkuchař Arnaud Faye sans faille à la mythique Chèvre d'or“. L'Express. 17. srpna 2017.

externí odkazy