Sýr v Keni - Cheese in Kenya - Wikipedia

Směs sýrů na dřevěném prkénku, skládající se z modré, čedarové a kozí goudy, s bochníkem chleba
Čedar, niva a kozí gouda od Browna

Vyrábí několik společností sýr v Keni, ačkoli sýr není tradiční keňské jídlo, a trh se rozšiřuje.[1] Spotřeba sýrů v keňské střední třídě roste.[2]

Od roku 2016 pět největších výrobců sýra v Keni byli Browns, aktivní od 70. let[3] s 22% trhu; Raka, založena 2001[4] s 19%; Dama Dairy založila 1994, Happy Cow Kenya, Eldoville Dairies a New Kenya Co-operative Creameries (New KCC).[1][3]

Sýr vyrobený v Keni zahrnuje čedar, Gouda, modrý sýr, feta, mascarpone, ricotta, mozzarella a brie.

Reference

  1. ^ A b „Rychlý byznys pro výrobce sýrů v Keni, jak roste spotřeba“. Pracovní den. 2. května 2016. Citováno 3. března 2020.
  2. ^ Keňané postupně milují sýr, africanews.com, 4. září 2016.
  3. ^ A b Tito výrobci řemeslných sýrů dělají v Keni rozdíl, vice.com, 2. dubna 2016.
  4. ^ Podnikatelka rozroste své hobby do úspěšného podnikání v oblasti výroby sýrů, howwemadeitinafrica.com, 23. srpna 2013.