Vinice Champoux - Champoux Vineyard

Láhev červeného vína vyrobená z vinných hroznů pěstovaných ve vinici Champoux.

Vinice Champoux je hroznový rostoucí nemovitost umístěná v Horse Heaven Hills AVA z Stát Washington. Hrozny pěstované na vinici byly použity k produkci těch nejuznávanějších Washingtonská vína se jménem Champoux se pravidelně objevuje vinice určená vína. Paul Gregutt, víno spisovatel pro Seattle Times a Nadšenec vína, uveďte Champoux jako jednu z „top ten“ vinic v celém státě.[1] Cabernet Sauvignon hrozny z vinic Champoux byly uváděny v po sobě jdoucích 100 bodech Robert Parker hodnocená vína z Vinaři Quilceda Creek pro roky 2002 a 2003 ročníky.[2]

Nachází se 35 mil (56 km) jižně od Sunnyside, Washington Tato oblast byla původně součástí rozsáhlé farmy Mercer Ranch o rozloze 2 600 ha (2700 ha), kterou vlastnila rodina Dona Mercera.[3] První hrozny byly vysazeny v roce 1972. Dnes patří vinice Cabernet Sauvignon z tohoto původního místa „Block One“ mezi nejstarší vinná réva ve Washingtonu.[4] V roce 1990 začali Paul a Judy Champouxovi pronajímat pozemky vinic od původních majitelů. Paul, který to dříve udělal vinařství práce pro Chateau Ste Michelle, pracoval na vinici od poloviny 80. let. V roce 1996 Champouxes uzavřela partnerství s majiteli washingtonských vinařství Andrewem Willem, Powers Winery, Quilceda Creek a Woodward Canyon, aby koupili vinici úplně. Z počátečních 7 akrů (2,8 ha) se vinice rozrostla na více než 170 akrů (69 ha) a zahrnuje výsadby Cabernet Sauvignon, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Lemberger, Merlot, Muscat, Cabernet franc, Syrah a Petit Verdot.[1]

Dějiny

The Horse Heaven Hills AVA, kde se nachází vinice Champoux, ve státě Washington.

Země, která by se stala vinicí Champoux, byla původně součástí rozsáhlého ranče Mercer. 6600 akrů (27 km)2) ranč představoval rozsáhlou výsadbu několika zemědělských plodin včetně mrkve, kukuřice a brambor. Na začátku 70. let se majitel farmy Don Mercer rozhodl založit vinici s cílem pěstovat hrozny, které by konkurovaly těm z Bordeauxské víno majetek Chateau Lafite.[5] První hrozny byly vysazeny v roce 1972, 7 akrů (28 000 m)2) blok vinic Cabernet Sauvignon. Místo původního bloku bylo vybráno pouhou náhodou, protože se jednalo o izolovaný úsek ranče u hlavní silnice, který byl mimo dosah kruhu zavlažování postřikovače, které by byly zapotřebí, pokud by měla být půda použitelná pro jinou zemědělskou plodinu. V polovině 80. let bylo vysázeno více než 53 ha a vinařství, Mercer Ranch Vineyards byl založen. Paul Champoux, a poskok farmář z Údolí Yakima který předtím zasadil původních 2 300 akrů (930 ha) Columbia Crest vinice s výhledem na Columbia River, byl najat jako správce vinice na statku.[1]

V roce 1989 společnost Mercer Ranch Vineyards ukončila provoz vinařství, ale pokračovala v prodeji hroznů dalším vinařům ve Washingtonu. Paul a jeho žena Judy začali pronajímat panství od Mercerů a začali se rozšiřovat o další různé výsadby odrůdy. V roce 1996 Champouxes uzavřela partnerství s majiteli několika vinařství ve Washingtonu, aby mohla vinici koupit přímo.[1]

Paul Champoux

Paul Champoux byl chmelář, kterého Chateau Ste Michelle poprvé oslovil koncem 70. let, aby dohlížel na výsadby rozsáhlé vinice podél řeky Columbia. Jeho otec byl Francouzský Kanaďan kdo se přestěhoval do Toppenish, Washington jako malé dítě.[4] Paul Champoux, který nevěděl mnoho podrobností o vinařství, hledal opatrovnictví několika průkopníků ve washingtonském vinařském průmyslu, včetně Dr. Walter Clore, Wade Wolfe z Thurston Wolfe Winery a Clay Mackey z Chinook vína. Champoux spolupracoval s Chateau Ste. Michelle, dohlížel na výsadby, které by se staly součástí vinice Columbia Crest, v letech 1979–1986, kdy byl najat vedoucím vinic pro vinice Mercer Ranch Vineyards.[1]

Paul Champoux je v současné době předsedou Sdružení pěstitelů vína Horse Heaven Hills.[6] V polovině roku 2009 byl Paul Champoux jedním ze dvou lidí Klickitat County Ministerstvo zdravotnictví údajně zasáhlo virus západního Nilu. Po lékařském ošetření v Portland, Oregon, Champoux byl převezen do rehabilitačního zařízení v Richland, Washington kde se od něj očekávalo úplné uzdravení.[7]

Vinohradnické postupy

I když ne certifikovaná ekologická vinice „Vinice Champoux je obhospodařována s důrazem na ekologické povědomí. Žádné syntetické hnojiva byl na nemovitosti používán více než 20 let s krycí plodiny a kompost slouží k udržení mikrobiální aktivita v půdě. Udržování zdravé úrovně hořčík a další živiny rostlin brzy vegetační období vinné révy je prioritou, aby se zajistilo správné vybudování cukry v hroznech mezitím véraison nastane později v sezóně. Paul Champoux spolupracuje s mnoha jednotlivými vinaři, kteří používají jeho hrozny k přizpůsobení údržby vinné révy jejich dělání vína potřeby. Rozbil vegetační období na „roční období vinné révy“, kterými jsou počáteční růst, reprodukční cyklus, sekundární růst / vývoj bobulí, lag fáze a veraison / zrání. Během každého z těchto různých ročních období aplikuje Champoux přes listy jiný výživový balíček živin, aby dodala vinné révě to, co potřebuje pro nadcházející fázi.[8] V posledních letech experimentuje s Rickem Smallem, majitelem Woodward Canyonu, se zpožděním rané sezóny prořezávání vinné révy baldachýn abychom získali více fyziologicky zralé hrozny, ale s nižším potenciálem cukru /hladiny alkoholu.[1] Další technikou, kterou Champoux používá, je stříkání živin přímo na listy vinné révy, spíše než na zem. Tím se nejen minimalizuje množství chemikálií, které by mohly potenciálně prosáknout do země, ale také se snižuje počet opakovaných aplikací živin.[4]

Výsadby

Hrozny Cabernet Sauvignon z vinic Champoux jsou mezi washingtonskými vinaři často velmi žádané.

V roce 2007 měla vinice Champoux něco přes 0,69 km2) zasadil. Nejvyhledávanějším hroznem pro vinaře je původní 7-akr (28 000 m) z roku 1972 „Block One“2) výsadby Cabernet Sauvignon, která zahrnuje některé z nejstarších vinných révy ve státě.[1] Dnes jsou výsadby Cabernet Sauvignon rozděleny do 5 bloků, které se liší podle stáří révy a odlišují se mezoklimatu charakteristiky. Všechny bloky po washingtonských vinařích jsou stále velmi žádané, přičemž někteří vinaři používají tento jedinečný produkt terroir vlastnosti každého bloku, které se hodí do vinice označené Champoux Cabernet Sauvignon.[2]

  • 84 akrů (34 ha) Cabernet Sauvignon
  • 30 akrů (12 ha) Rieslingu
  • 16 akrů (6 ha) Chardonnay
  • 13 akrů (5 ha) Lemberger
  • 10 akrů (4 ha) Merlotu
  • 8 ha (3 ha) Cabernet franc
  • 7 akrů (2,8 ha) Maskatu
  • 2 akrů (0,81 ha) Syrah

Do roku 2009 počet vzrostl na 180 akrů (73 ha) a zahrnoval výsadby Malbec, Muškát Canelli, Orange Muscat a Petite Verdot.[9]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F G P. Gregutt „Vína a vinařství ve Washingtonu: Základní průvodce“ str. 90-92 University of California Press 2007 ISBN  0-520-24869-4
  2. ^ A b A. Sampson "Champoux Vineyard odhaluje historii v Horse Heaven Hills " Appellation America (předplatné) 12. prosince 2007
  3. ^ „Zaměření na vinici: Champoux, jedno z předních míst státu Washington pro odrůdy Bordeaux“. Tenzing. Citováno 2018-09-06.
  4. ^ A b C J. Broom "Výroba pro kvalitu: Posunutí washingtonských vín na další úroveň " Seattle Times 6. září 2002
  5. ^ P. Gregutt "Washington Wines and Wineries: The Essential Guide " str. 90, Knihy Google
  6. ^ Sdružení pěstitelů vína Horse Heaven Hills lis Přístup: 13. prosince 2009
  7. ^ M. Dupler "Známý washingtonský pěstitel hroznů zasažený virem západního Nilu " Wine Press Northwest, 13. srpna 2009
  8. ^ Kori Voorhees "Opravdová kuráž " Časopis ochutnávky. 1. prosince 2010
  9. ^ Washingtonská asociace vín "Champoux Vineyards, LLC[trvalý mrtvý odkaz ]" Přístup: 13. prosince 2009

externí odkazy