Centrální potraviny - Central Grocery

Centrální potraviny
Central Grocery.jpg
Mimo centrální potraviny na ulici Decatur
Restaurace informace
Založeno1906
Vlastník (majitelé)Salvador T. Tusa
Typ jídlaItalské, řecké, francouzské, španělské a kreolské lahůdky
adresa ulice923 Ulice Decatur
MěstoFrancouzská čtvrť z New Orleans
StátLouisiana
ZeměSpojené státy
Souřadnice29 ° 57'31 ″ severní šířky 90 ° 03'39 ″ Z / 29,9587 ° N 90,0609 ° W / 29.9587; -90.0609Souřadnice: 29 ° 57'31 ″ severní šířky 90 ° 03'39 ″ Z / 29,9587 ° N 90,0609 ° W / 29.9587; -90.0609
webová stránkahttp://www.centralgrocerynola.com/

Central Grocery Co. je malý, staromódní Italsko-americký obchod s potravinami s sendvič pult, umístěný na 923 Ulice Decatur v Francouzská čtvrť z New Orleans, Louisiana. To bylo založeno v roce 1906 Salvatore Lupo, sicilský přistěhovalec.[1] Provozoval jej až do roku 1946, kdy odešel do důchodu a operace se ujal jeho zeť Frank Tusa. V současné době ji vlastní Salvador T. Tusa, Salvatorův vnuk, a dva bratranci, Frank Tusa a Larry Tusa. Obchod byl jedním z mnoha rodinných sousedních obchodů s potravinami na počátku 20. století, kdy francouzská čtvrť byla stále převážně obytnou oblastí. Přestože jsou nyní turisté v Centralu běžnější, zachoval si většinu svého starého trhu.

Take-out muffuletta z Central Grocery

Central prodává nejen sendviče jako jídlo nebo jídlo, ale také přísady muffuletta -počítaje v to olivový salát u sklenice - pro lidi, kteří chtějí udělat sendvič doma. Protože muffuletta, Central Grocery byl uveden v národní televizi, v PBS speciální program Sendviče, které se vám budou líbit a dále NBC je Dnešní show (pět nejlepších sendvičových sérií).

Central Grocery prodává italské, řecké, francouzské, španělské a kreolské lahůdky. Nesou také méně tradiční výběry, jako jsou kobylky pokryté čokoládou a čmeláky v sójové omáčce, které jsou trvale zobrazeny v předních oknech obchodu. Autorkou kuchařské knihy je Marie Lupo Tusa, dcera Salvatora Marie's Melting Pot, který má stovky sicilských, francouzských a Kreolský styl recepty.[2]

Viz také

Reference

  1. ^ Orchant, Rebecca (12. února 2013). „Muffuletta: originální italský sendvič v New Orleans“. Jídlo pití. Huffington Post. Oath Inc.
  2. ^ „New York Food Journal Review of New Orleans Street Food“.