Castañada - Castañada

Castañada na náměstí Plaza de la Herrería v Pontevedra

Castañadanebo Magosto, je tradiční festival v některých oblastech severního Španělska, například Galicie, Kantábrie, Asturie a provincie León, Zamora[1] a Salamanca a Cáceres (Las Hurdes).[2] To je navíc oslavován v některých částech Kanárské ostrovy.[3] Festival je také oslavován napříč Katalánsko na obou stranách francouzsko-španělské hranice.[4] Je to populární párty v Portugalsko, kde se nazývá Magusto.[5] Šíří se také mezinárodně jako „kaštanová párty“.[6] Etymologický původ není znám, ale existuje několik teorií o názvu Magosto: Magnus Ustus (velký oheň) nebo Magum Ustum (zvýraznění magického charakteru ohně).[7][8]

Společnými prvky této oslavy jsou konec října až měsíc listopad a hlavními prvky jsou kaštany a oheň. S tímto svátkem znovu získává kaštan důležitost, kterou mu v posledních stoletích vytrhla kukuřice a brambory.

Je to oslava keltských kořenů, která oslavuje konec léta a začátek zimy. Ve všech regionech, kde se slaví, zejména v Haliči, to hluboce souvisí s kultem mrtvých, protože je zvykem opouštět oheň domácí soupravy a jídlo kolem krbu, aby se vrátili duchové zemřelého z rodiny. do svých domovů, aby se dnes večer zahřáli. Během tohoto svátku se slaví řada tradičních rituálů, ať už jde o očištění, uzdravení, vzpomínku na předky, účast na mši nebo návštěvu místního léčitele.

Katalánsko

V Katalánsku se při oslavách jedí kastany (pečené kaštany ), panellety (speciální mandlové kuličky obalené v piniových oříšcích), moniatos (pečené nebo pečené sladká brambora ), Dort Ossos de Sant a konzervované ovoce (kandovaný nebo glazované ovoce ). Moscatell (Muscat) je opilý z porrony.[9] Kolem této oslavy je běžné pouliční prodavači prodávat horké toastové kaštany zabalené v noviny. Na mnoha místech cukráři často organizovat tomboly kaštanů a konzervovaného ovoce.

Zdá se, že tradice konzumace těchto potravin vychází ze skutečnosti, že během Všichni svatí' noc, v předvečer Dušičky v křesťan tradice, zvonek zvonili na počest mrtvých do rána. Přátelé a příbuzní by s tímto úkolem pomohli a každý by tyto jídlo jedl pro svoji obživu.[9]

Pečený kaštan ke dni Všech svatých, pravděpodobný původ pro kaštanový základ tohoto svátku

Jiné verze příběhu uvádějí, že Castanyada pochází z konce 18. století a pochází ze starých pohřebních pokrmů, kde jsou další jídla, jako např. zelenina a sušené ovoce se nepodávalo. Jídlo mělo symbolický význam a společenství s dušemi zesnulých: zatímco se kaštany pražily, měly by se říkat modlitby za osobu, která právě zemřela.[10]

Festival je obvykle zobrazen s postavou a castanyera: stará dáma, oblečená v rolnickém oděvu a na sobě šátek na hlavu, sedící za stolem, pražené kaštany pro pouliční prodej.[11][12]

V posledních letech se Castanyada stala revetlla Všech svatých a je oslavován v domácnosti a komunitě. Je to první ze čtyř hlavních školních festivalů Vánoce, Carnestoltes a Den svatého Jiří, bez ohledu na rituál nebo památku mrtvých.[10]

Galicie a Portugalsko

„Magosto“ nebo „magusto“ je zásadní galicijský a portugalský podzimní festival pohanského původu podobný gaelskému Samhainu (nebo „samaínské“ slovo přizpůsobené galicijštině z irské gaelštiny). Kromě kaštanů a místního mladého vína byla přidána také různá jídla, jako jsou klobásy a další produkty vyrobené z porážky prasat, ke které dochází ve stejnou roční dobu. Tradičně se podávají také grilované sardinky, což je v tomto regionu velká pochoutka.

Kaštanový festival se tradičně slaví ve stejném háji (souto), začátkem odpoledne sbírat palivové dřevo a kaštany. Jeden nebo více ohňů je osvětlených tyčemi a jehličí. Mladí lidé vycházejí do ulic. Bylo zvykem, že dívky přinesly kaštany a chlapci přinesli víno. Kaštany se pečou na podlaze, přímo v ohni. Děti si hrají a oblékají saze a popel. Dospělí tančí a zpívají a skákají přes zbytky ohně.

V případě Orense, festival se slaví současně s oslavou jeho patrona, San Martín de Tours. 11. listopadu Je rozšířeným zvykem jít na nedalekou horu (v případě města je jednou z nejpoužívanějších pro tento účel Monte Alegre) a zapálit si oheň, ve kterém se bude pražit vepřové maso, klobásy a kaštany. Tato příležitost se používá k ochutnání nového vína ze sklizně. [13]

Reference

  1. ^ "Agenda | Detalle del Evento :: MAGOSTO TRADICIONAL TRABAZOS". web.archive.org. 2015-09-07. Citováno 2020-10-21.
  2. ^ „El magosto, fiesta de castañas y fuego por Todos Los Santos | salamanca24horas“. web.archive.org. 2015-09-24. Citováno 2020-10-21.
  3. ^ „Fiesta de los Finaos“ (ve španělštině). Archivováno z původního dne 24. září 2015. Citováno 2020-10-21.
  4. ^ „(Anglicky) La Castañada, největší podzimní festival v Barceloně“. www.hcchotels.com. Citováno 2020-10-21.
  5. ^ Moreno, José María Domínguez (1994). „El magosto en la comarca de Las Hurdes“. Narria: Estudios de artes y costumbres populares (67): 41–46. ISSN  0210-9441.
  6. ^ „Kaštanová párty s přáteli, recept od The Worldwide Gourmet“. web.archive.org. 2010-09-26. Citováno 2020-10-21.
  7. ^ ASALE, RAE-; RAE. "magosto | Diccionario de la lengua española". «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario (ve španělštině). Citováno 2020-10-21.
  8. ^ „Portal Galego da Língua - Origem da tradiçom pagá dos Magustos, e do Halloween“. web.archive.org. 2008-12-16. Citováno 2020-10-21.
  9. ^ A b „LA CASTANYADA | P-O Life“. přímý anglofon. 2017-10-24. Citováno 2018-10-14.
  10. ^ A b Soler i Amigó, 2001, s. 200.
  11. ^ „La castanyera, les castanyes i els panellets“. Ca la Maria a Boutique Bed & Breakfast. 2016-11-04. Citováno 2020-10-21.
  12. ^ „Katalánská tradice La Castanyada“. Speakeasy. Citováno 2020-10-21.
  13. ^ „Magosto: Španělská oslava pádu (& Chestnuts)“. Jednoduché španělské jídlo. Citováno 2020-10-21.

externí odkazy